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春節(jié)前破成本線 近十年罕見
豬價呈跳水式暴跌，2013年1月16日，全國毛豬均價13.51元/公斤，較12月高點下跌16.19%，同比跌23.84%；豬肉均價24.1元/公斤，較12月高點跌4.6%，同比跌9.9%。豬價在需求旺季下跌雖重演09年年底罕見現(xiàn)象，但春節(jié)前就跌破成本線，這在過去十年幾乎是從未出現(xiàn)過。
存欄與疫病疊加 供應(yīng)短期明顯增多
生豬存欄高，上市量增幅擴大
2011年豬價暴漲后，生豬存欄量逐漸恢復(fù)，2012-2013年生豬養(yǎng)殖去庫存化進展緩慢，據(jù)農(nóng)業(yè)部披露的4000個監(jiān)測點生豬存欄信息顯示，2013年11月份，全國生豬存欄比10月份增長0.2%，比2012年同期增長0.7%；能繁母豬存欄比10月份降低0.5%，比2012年同期降低2.3%。當前生豬存欄仍處于高位。加上2013年夏天豬價重拾漲勢促成當期仔豬補欄積極性極高，導(dǎo)致2014年元月年豬供應(yīng)量充足。
局地疫情及年前資金變現(xiàn)，集中出欄拋售加劇
養(yǎng)殖戶急于變現(xiàn)集中出欄毛豬，加之近期部分地區(qū)出現(xiàn)疫情，養(yǎng)殖戶恐慌拋售，進一步加大了市場供應(yīng)量，豬價進入熊市的速度超過預(yù)期，行情暴風驟雨般讓人始料未及；另外，目前局部地區(qū)儲備肉發(fā)放工作已啟動，這成為短期內(nèi)影響豬價另一利空因素。據(jù)了解，河北全省、新疆烏魯木齊市、甘肅蘭州市已經(jīng)確定儲備肉投放。
需求受限 屠宰量下降
肉類消費清淡
隨著中央出臺“八項規(guī)定”的深入實施，各級單位年終福利被大幅度消減，雖然元月中旬以來市場豬肉價格比上月同期下降0.5元/斤，但終端豬肉需求并不旺。大多餐館反應(yīng)，像往年這個時候，年前聚餐到初三的包桌就已被預(yù)訂爆滿，今年卻反常冷清。
氣溫高，消費啟動不及往年
2013年12月上旬，全國大多數(shù)地區(qū)并沒有大幅降溫，有些地區(qū)氣溫還高于往年，造成季節(jié)性消費啟動遲于往年，以往南方做臘肉需求高峰通常在進入12月后，天氣轉(zhuǎn)冷便開始啟動，并持續(xù)近1個月。但2013年一直到12月中下旬南方才開始迎來做臘肉的需求高峰，然而，這種高峰僅僅持續(xù)了兩周左右，而且量還較往年明顯不足。很多南方家庭減少做臘肉的量，甚至不做臘肉。另外北方殺年豬的需求高峰持續(xù)時間及需求量均不及往年。
屠宰企業(yè)壓價收購，屠宰量降低
當前豬價的定價權(quán)幾乎完全轉(zhuǎn)移至食品屠宰企業(yè)，并出現(xiàn)屠宰企業(yè)聯(lián)合壓價逼量策略，市場呈現(xiàn)“越殺越跌、越跌越殺”的局面，本周不少養(yǎng)豬人反映已經(jīng)有90公斤以下的豬也開始大量拋售、排隊賣豬，屠宰企業(yè)甚至已經(jīng)發(fā)出“160斤以下的豬不收”的通知。據(jù)北京屠宰企業(yè)反映，近一個月屠宰場的屠宰量比去年同期大概降低40%左右。
養(yǎng)殖環(huán)節(jié)跌勢較終端明顯
豬價雖然出現(xiàn)快速回落，但終端豬肉價格并未出現(xiàn)同樣的情況，據(jù)博亞和訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，當前全國“肉-豬”價差達10.59元/公斤，同比漲14.2%，豬價較去年出現(xiàn)大跌，但豬肉價格并未大跌。但在生豬價格下行到一定區(qū)間時，市場零售價也將出現(xiàn)下降。
盈利一夜回到解放前，小散戶母豬淘汰漸現(xiàn)
2013年春節(jié)后的一場降價潮，讓生豬養(yǎng)殖戶集體遭殃。下半年價格剛出現(xiàn)回暖苗頭不到半年，本輪下跌再度讓豬價“一夜回到解放前”。隨著生豬價格的深度下滑，生豬養(yǎng)殖步入虧損，再加上出售仔豬已連續(xù)虧損兩個多月，據(jù)多地養(yǎng)殖戶反映，小散養(yǎng)戶迫于環(huán)保問題，淘汰較大，而規(guī)模場總體存欄沒有減少，反而有所增加。
2014年生豬養(yǎng)殖要點
快速下跌有利于生豬養(yǎng)殖真正去庫存化
目前能繁母豬存量依舊維持高位，生豬整體供應(yīng)量仍然較大，如果豬價真正進入上漲周期，仍需通過淘汰過剩產(chǎn)能方能實現(xiàn)。此番的高存欄量可能在2014年的5、6月份得到均衡緩解。
年前豬價上漲可能性不大
如果國家年前采取豬肉收儲，豬價有望止跌，預(yù)計年后豬價還會下跌。但經(jīng)過本輪出欄量大集中，也將導(dǎo)致后期可出欄量下降，隨著非理性情緒喧囂完畢后，一季度豬價跌幅有望較預(yù)計降低。
2014整體盈利將處于偏低水平 環(huán)保影響仍需考慮
受全球玉米、大豆產(chǎn)量大幅增加影響，玉米、豆粕2014年均價有望低于2013年。再加上仔豬價格的持續(xù)下滑，因此，2014年國內(nèi)生豬養(yǎng)殖有望步入“豬價窄幅波動，飼料成本下降”的狀態(tài)，整體盈利水平與2013年相當，但全年仍會處于比較低的水平，淡旺季特征不明顯。
需要持續(xù)關(guān)注的是，2014年或?qū)⑦M入豬場關(guān)閉清拆高峰期，減少供給并抬高環(huán)保成本，環(huán)保壓力比較大。據(jù)反饋，截止到2015年底年出欄10萬頭以上且環(huán)保排污達標的將占很大比例，一套達標的環(huán)保設(shè)備成本將在幾百萬。
