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在不到100公里運距范圍內(nèi)，來自這些地區(qū)的生豬，從出欄到被重慶主城市民采購，需經(jīng)7道環(huán)節(jié)。在目前市場行情下，養(yǎng)殖戶承擔了大部分生產(chǎn)經(jīng)營風險，卻基本無利可圖；中間負責運銷流通的商販則能獲得每頭5元至100多元不等的利潤。
一頭豬500多元利潤 運銷商販層層“分利”
前一段時間，記者先后走訪了榮昌、合川、江津等地的10多家養(yǎng)豬場、數(shù)十位生豬營銷商販，跟蹤數(shù)臺發(fā)往重慶主城區(qū)的生豬運輸車輛，發(fā)現(xiàn)在不到100公里的運輸距離內(nèi)，一頭豬從出欄到終端銷售，需經(jīng)過養(yǎng)殖戶、生豬經(jīng)紀人、生豬販運戶、生豬組織者、生豬屠宰場（豬肉批發(fā)商）、豬肉零售商、消費者等7個環(huán)節(jié)：
不少從業(yè)者反映，榮昌、合川、江津距離重慶主城區(qū)都在100公里以內(nèi)，在近期市場行情下，平均每頭豬在流通運銷環(huán)節(jié)能產(chǎn)生500多元利潤。在交易7環(huán)節(jié)中，生豬屠宰批發(fā)、零售環(huán)節(jié)所獲利潤較大。
記者跟隨江津區(qū)石門鎮(zhèn)生豬販運戶周來銀來到金龍村收豬。當天周來銀從農(nóng)民手中收了21頭生豬，均價為每斤6.8元左右，隨后他每頭豬加價近50元，銷往重慶主城的生豬屠宰場。周來銀平均每頭豬可賺十幾元。
劉作權(quán)已從事生豬流通20多年，是榮昌縣較大的生豬組織者。劉作權(quán)平均每天組織4輛車，向重慶主城屠宰場供應1200多頭生豬。劉作權(quán)告訴記者：“生豬組織者的作用相當于‘信息中介’，把生豬販運戶們收購的生豬統(tǒng)一到某一個屠宰場進行規(guī)模屠宰，一般收取每頭5元服務(wù)費。生豬組織基本不受肉價波動影響，除了占款風險外，利潤比較穩(wěn)定。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，除非在運銷環(huán)節(jié)出現(xiàn)大面積死豬等情況，一般而言，各中間環(huán)節(jié)都有利可圖。
農(nóng)民騎“豬”難下 商販“隨市調(diào)價”
在目前豬肉價格低迷的背景下，生豬經(jīng)紀人、販運戶等中間環(huán)節(jié)只是利潤收窄，而養(yǎng)殖戶則普遍處于保本甚至虧損狀態(tài)。
不少業(yè)內(nèi)人士認為，生豬流通運銷環(huán)節(jié)得利，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)卻虧本，主要原因有兩個。
第一，養(yǎng)殖戶承擔了大部分風險，在市場上處于弱勢地位。
“一頭豬從出生到出欄需要六七個月，如此長的時間內(nèi)，農(nóng)民必須承受肉價波動、飼料價格起伏、動物疫病、融資利息等各種風險，有時候感覺像是騎‘豬’難下，稍有不慎就會血本無歸。”重慶市合川區(qū)泰旺畜牧有限公司總經(jīng)理馬愛明說，生豬交易雖有7個環(huán)節(jié)，但是效率很高，從出欄到屠宰上市一般僅需要一兩天，高度市場化運作，商販交易能“隨市調(diào)價”，風險也就小一些。
