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8月31日，武漢市江夏區(qū)外貿(mào)恒興屠宰廠，搬運(yùn)工顏師傅在幫豬肉販子搬運(yùn)豬肉。
不斷攀升的肉價(jià)，讓養(yǎng)豬業(yè)再次成為無(wú)尚光榮的行業(yè)。
但這一撥牛市還能牛多久？豬市會(huì)像08年曇花一現(xiàn)嗎？肉價(jià)是持續(xù)高漲還是反轉(zhuǎn)？這些問(wèn)題讓豬老板們很糾結(jié)。
肉價(jià)總是坐“過(guò)山車(chē)”，豬市早已讓人琢磨不透。做多還是做空？豬老板們?cè)诟髯跃駬裰星靶小?/p>
費(fèi)解：種豬當(dāng)火不火
萬(wàn)事都有輪回，豬市也一樣。很多豬老板認(rèn)為，今年的行情很像2008年。
2007、2008年豬市進(jìn)入“蜜月期”，毛豬最高價(jià)曾賣(mài)到9元/斤。行情好時(shí)，武漢豬老板月賺上百萬(wàn)。而今年毛豬再瘋狂，一舉沖破10元/斤。
養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)是一個(gè)怪圈：養(yǎng)豬賠錢(qián)——減少規(guī)模——價(jià)格暴漲——養(yǎng)豬戶增多——價(jià)格再次下跌。
按慣例，眼下豬價(jià)暴漲，養(yǎng)豬戶會(huì)大量入市，種豬和仔豬會(huì)走俏。但令武漢金龍畜禽有限公司董事長(zhǎng)雷賢忠費(fèi)解的是，如今種豬市場(chǎng)并不“活躍”。他說(shuō)毛豬賣(mài)到7元/斤時(shí)，一頭種豬可以賣(mài)1600元，今年毛豬漲到10元/斤，同樣的種豬也只能賣(mài)到1800元。
雖然雷賢忠把這歸結(jié)為全國(guó)種豬場(chǎng)數(shù)量上漲太快，供大于求，但他也覺(jué)察到養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄變得小心翼翼，買(mǎi)得少價(jià)格自然起不來(lái)。
“50公斤種豬2000元，價(jià)格很低了。”這幾天，湖北天種畜牧股份有限公司總經(jīng)理劉師利，不時(shí)接到客戶的買(mǎi)豬電話。他開(kāi)玩笑說(shuō)，“他們覺(jué)得找老板談價(jià)格更優(yōu)惠，但這個(gè)價(jià)格比往年都低。”
劉師利說(shuō)，50公斤種豬售價(jià)比2008年還低400元，還有仔豬價(jià)格也起不來(lái)。2008年，15公斤仔豬賣(mài)過(guò)900元一頭，而今年沒(méi)破過(guò)800元。
“我們種豬場(chǎng)規(guī)模在擴(kuò)大，種豬銷(xiāo)量在上升，但今年補(bǔ)欄沒(méi)2008年火爆。”劉師利認(rèn)為，2008年那一撥牛市，讓很多人眼紅，紛紛殺入豬市，但那一撥高價(jià)只持續(xù)2個(gè)月，隨后肉價(jià)一路下挫，玩短線投資客都虧怕了。
企業(yè)：多家在擴(kuò)建豬場(chǎng)
憑借多年的養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)，雷賢忠習(xí)慣通過(guò)屠宰廠看豬市走勢(shì)。一般，一頭豬達(dá)到180斤就可出欄，豬場(chǎng)收的豬越肥，就說(shuō)明養(yǎng)豬越賺錢(qián)，養(yǎng)殖戶惜售。然而，高價(jià)位也就要過(guò)去了，該及早縮小規(guī)模。反之亦然。
股神巴菲特說(shuō)過(guò)，別人瘋狂時(shí)冷靜，在別人冷靜時(shí)瘋狂。雷賢忠雖不擅長(zhǎng)炒股，但他很贊同巴菲特的觀點(diǎn)。
2008年，豬價(jià)持續(xù)高漲，他并沒(méi)有讓豬舍滿負(fù)荷運(yùn)行。盡管2009年以來(lái)豬市持續(xù)低迷，他卻借著種豬項(xiàng)目平衡了虧損。
此次肉價(jià)高漲，雷賢忠并沒(méi)有套用老招數(shù)。今年，他反而在咸寧籌建新豬場(chǎng)養(yǎng)土豬，計(jì)劃五年后出欄量達(dá)20萬(wàn)頭。
雷賢忠說(shuō)，眼下豬市風(fēng)云變幻，以前4到5年一個(gè)周期猜得很準(zhǔn)，現(xiàn)在猜不透。但他預(yù)計(jì)，飼料還在上漲，現(xiàn)在每斤毛豬成本在7.5元，未來(lái)毛豬價(jià)格很難跌破8元一斤，否則養(yǎng)殖戶都會(huì)虧本。
據(jù)毛豬生長(zhǎng)規(guī)律，50公斤種豬養(yǎng)四個(gè)月后才能配種，母豬懷孕四個(gè)月后產(chǎn)仔，仔豬要長(zhǎng)5個(gè)月才出欄，一個(gè)周期至少在一年時(shí)間。
劉師利也認(rèn)為，現(xiàn)在補(bǔ)欄最快要明年九、十月上市。按市場(chǎng)規(guī)律，明年下半年豬肉會(huì)大幅回落，但眼下補(bǔ)欄量減少，肉價(jià)高峰期可能拉長(zhǎng)，明年九、十月肉價(jià)未必會(huì)跌得很低。
眼下，湖北天種公司在江西、福建、湖南等地有10個(gè)養(yǎng)殖基地，今年還將加速布點(diǎn)速度，在江西、湖南等地選點(diǎn)。
