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二季度以來(lái)生豬養(yǎng)殖逐步轉(zhuǎn)暖，規(guī)模養(yǎng)殖戶積極性提高，養(yǎng)殖效益增長(zhǎng)明顯，市場(chǎng)呈現(xiàn)擴(kuò)張趨勢(shì)。 ”市場(chǎng)人士分析。今年5月份，生豬價(jià)格在不到一個(gè)月的時(shí)間內(nèi)每公斤上漲近2元，扭轉(zhuǎn)了2009年下半年到2010年上半年生豬養(yǎng)殖的虧損狀態(tài)。目前養(yǎng)殖利潤(rùn)可觀，市場(chǎng)投入積極性比較大。
上半年，豬肉價(jià)格凌厲的上漲，背后則是生豬養(yǎng)殖業(yè)元?dú)獯髠蟮陌l(fā)展乏力。
上半年安徽省生豬生產(chǎn)呈現(xiàn)存欄、出欄和豬肉產(chǎn)量“三減“格局。數(shù)據(jù)顯示，二季度末全省生豬存欄為1385.87萬(wàn)頭，同比減少0.3%，其中，能繁母豬存欄量為133.43萬(wàn)頭，同比減少0.4%；上半年全省生豬出欄為1249.6萬(wàn)頭，同比減少2.6%；全省豬肉產(chǎn)量為104.9萬(wàn)噸，同比減少3.1%。“當(dāng)前，由于價(jià)格大幅度上漲，生豬生產(chǎn)止跌價(jià)穩(wěn)，生豬存欄開(kāi)始增加，但市場(chǎng)供應(yīng)沒(méi)有緩解，生豬供應(yīng)短缺仍然存在。 ”業(yè)內(nèi)人士表示。安徽省畜牧部門發(fā)布的7月13日生豬預(yù)警信息顯示，7月份第二周，仔豬價(jià)格達(dá)到28.04元每公斤，環(huán)比上漲2.71%，同比上漲超過(guò)135%。表明安徽省生豬生產(chǎn)能力仍未恢復(fù)。
市場(chǎng)回暖難言“艷陽(yáng)天”
雖然目前養(yǎng)殖效益普遍較好，養(yǎng)殖戶積極性明顯提高，但專家表示，這并不表明行業(yè)已進(jìn)入良性發(fā)展期。勞動(dòng)力成本上升、飼料價(jià)格上漲以及市場(chǎng)前景不明朗等諸多因素，對(duì)今年生豬生產(chǎn)影響很大。加上能繁母豬和可供生產(chǎn)養(yǎng)殖的仔豬偏少，行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)仍不穩(wěn)定。
首先是生產(chǎn)成本的上漲。由于外出務(wù)工的農(nóng)民工收入水平提高，養(yǎng)殖企業(yè)職工工資同步增長(zhǎng)，勞動(dòng)力成本較去年同期大幅度增加，養(yǎng)殖企業(yè)壓力增大。據(jù)調(diào)查，畜牧業(yè)工人的勞動(dòng)力成本已經(jīng)由去年的12000元/人，上升到今年的15000元/人。據(jù)對(duì)定遠(yuǎn)、蒙城、懷遠(yuǎn)、太和等縣和譙城區(qū)的調(diào)查，聘用一名養(yǎng)豬場(chǎng)技術(shù)場(chǎng)長(zhǎng)年薪需50000元，聘用一名養(yǎng)豬場(chǎng)技術(shù)員年薪需36000元。
其次是飼料價(jià)格同步上升，目前本地產(chǎn)的普通玉米價(jià)格為2.2元/公斤左右，比去年同期的1.9元/公斤上漲了15.8%。東北玉米價(jià)格已經(jīng)上漲到2.4元/公斤，對(duì)畜牧業(yè)養(yǎng)殖形成較大壓力。
與此同時(shí)，市場(chǎng)主體正發(fā)生深刻變化。 “散養(yǎng)戶正大幅度減少，如果規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展跟不上，會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)能力下滑。 ”業(yè)內(nèi)人士說(shuō)。據(jù)阜南縣調(diào)查隊(duì)調(diào)查，農(nóng)戶養(yǎng)殖50頭豬的利潤(rùn)不如外出打工一年的工資收入，而且還要承擔(dān)生產(chǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。低收益高風(fēng)險(xiǎn)降低了散戶的養(yǎng)豬熱情，傳統(tǒng)農(nóng)戶養(yǎng)殖方式正在逐步退出生豬飼養(yǎng)業(yè)。今年上半年，安徽省散養(yǎng)戶比去年同期減少一半以上，部分地區(qū)幾乎沒(méi)有散養(yǎng)戶，生豬生產(chǎn)主要依靠規(guī)模養(yǎng)殖和企業(yè)生產(chǎn)的階段正在走來(lái)。然而，當(dāng)前安徽省養(yǎng)殖的專業(yè)化、規(guī)�；潭炔桓撸芊裱杆俑鲜袌�(chǎng)變化還是未知數(shù)。
產(chǎn)業(yè)短板期待“加長(zhǎng)加固”
保持生豬生產(chǎn)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，對(duì)穩(wěn)定“菜籃子”至關(guān)重要。專家表示，要切實(shí)從政策、市場(chǎng)、技術(shù)、資金、流通等方面加大對(duì)畜牧業(yè)生產(chǎn)的關(guān)注和投入。
要強(qiáng)化扶持政策，推進(jìn)規(guī)模化養(yǎng)殖。針對(duì)行業(yè)主體正在發(fā)生的變化，各級(jí)政府要盡可能地多提供一些優(yōu)惠政策，引導(dǎo)和幫助有技術(shù)、有能力的中小規(guī)模養(yǎng)殖戶擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，使更多的養(yǎng)殖戶走上科學(xué)養(yǎng)殖規(guī)模養(yǎng)殖的道路。 “養(yǎng)殖業(yè)是一種生產(chǎn)周期長(zhǎng)、風(fēng)險(xiǎn)大的行業(yè)，要建立合理的保險(xiǎn)制度，有效減少養(yǎng)殖戶的后顧之憂，帶動(dòng)更多的社會(huì)資源投入，將產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。 ”專家建議。
政府和各部門要加大對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的扶持，加大良種和新飼養(yǎng)技術(shù)推廣，提供政策和信貸資金的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，降低畜牧業(yè)生產(chǎn)資金貸款門檻。建立產(chǎn)供銷聯(lián)動(dòng)機(jī)制，保障從生產(chǎn)到消費(fèi)終端的信息的透明及暢通。各部門應(yīng)當(dāng)采取積極有效的措施，降低生產(chǎn)成本，保證生產(chǎn)安全，使養(yǎng)殖戶能增加經(jīng)濟(jì)效益，使消費(fèi)者得到真正的實(shí)惠。
生豬養(yǎng)殖最怕疫情。為此，專家強(qiáng)調(diào)要進(jìn)一步健全防疫體系，落實(shí)好防疫資金，確保疫苗等物資。要對(duì)養(yǎng)殖戶加強(qiáng)教育和交流，使他們能在養(yǎng)殖過(guò)程中及時(shí)的發(fā)現(xiàn)異常，最大限度降低疫病暴發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)，保證畜牧業(yè)生產(chǎn)良性發(fā)展。
