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國內(nèi)生豬產(chǎn)品價(jià)格呈“V”型走勢
2011年上半年生豬產(chǎn)品集貿(mào)市場價(jià)格繼續(xù)上漲，價(jià)格創(chuàng)2009年以來的新高，仔豬價(jià)格漲幅明顯。根據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，活豬、仔豬和豬肉4月份全國集貿(mào)市場平均價(jià)格分別為15.05元/公斤、24.99元/公斤和23.39元/公斤，環(huán)比分別上漲1.8%、9.5%和1.3%，同比分別上漲57.9%、69.1%和44.3%。
生豬產(chǎn)品價(jià)格走勢
2010年我國生豬市場整體呈現(xiàn)前弱后強(qiáng)的趨勢。年初受供應(yīng)增加的影響，生豬價(jià)格持續(xù)下滑，仔豬、活豬和豬肉2010年年初價(jià)格分別為17.58元/公斤、12.21元/公斤和19.40元/公斤，分別在6月第3周、4月第1周和6月第2周降至年度最低價(jià)格14.33元/公斤、9.43元/公斤和15.89元/公斤，4月份實(shí)施凍豬肉收儲后生豬價(jià)格5~6月份低位徘徊，6月底隨著生豬存欄下降和南方部分省區(qū)市強(qiáng)降雨影響，生豬價(jià)格開始出現(xiàn)反彈并保持漲勢，7、8月份漲幅明顯。
2011年上半年生豬產(chǎn)品集貿(mào)市場價(jià)格繼續(xù)上漲，價(jià)格創(chuàng)2009年以來的新高，仔豬價(jià)格漲幅明顯。2011年元旦過后并沒有像往年那樣下降，而是繼續(xù)小幅攀升。根據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，活豬、仔豬和豬肉4月份全國集貿(mào)市場平均價(jià)格分別為15.05元/公斤、24.99元/公斤和23.39元/公斤，環(huán)比分別上漲1.8%、9.5%和1.3%，同比分別上漲57.9%、69.1%和44.3%。截至5月第3周，活豬、仔豬和豬肉周價(jià)格分別創(chuàng)2009年以來的新高。與年初價(jià)格相比，豬肉價(jià)格累計(jì)上漲9.9%，價(jià)格為24.09元/公斤，同比上漲50.0%；活豬價(jià)格累計(jì)上漲14.0%，價(jià)格為15.63元/公斤，同比上漲62.8%，豬肉和活豬價(jià)格連續(xù)20周穩(wěn)中有升；仔豬價(jià)格較年初累計(jì)上漲45.5%，第3周價(jià)格為26.98元/公斤，連續(xù)19周上漲，同比上漲71.6%。
生豬養(yǎng)殖效益保持向好勢頭。2010年上半年生豬價(jià)格持續(xù)下跌，養(yǎng)殖戶開始虧損，下半年開始生豬價(jià)格保持上漲態(tài)勢，生豬養(yǎng)殖盈利持續(xù)增加，至今保持良好的盈利水平。根據(jù)發(fā)改委發(fā)布的監(jiān)測數(shù)據(jù)，豬糧比價(jià)2010年自2月第1周跌破6∶1的盈虧平衡點(diǎn)后持續(xù)下降，連續(xù)24周低于盈虧平衡點(diǎn)，其中5、6月份連續(xù)7周低于5∶1。6月份第1周降至4.76后開始回升，7月第3周回升至6.05，重回盈虧平衡點(diǎn)后繼續(xù)保持漲勢，2011年3月底豬糧比價(jià)升至7.10，創(chuàng)2010年以來的新高，4月份以來豬糧比價(jià)一直保持7以上。
能繁母豬存欄下降。2010年上半年生豬市場弱勢，養(yǎng)殖戶積極淘汰生產(chǎn)性能差的母豬，豬群結(jié)構(gòu)得到積極調(diào)整。生豬存欄和能繁母豬存欄整體呈下降趨勢，據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的監(jiān)測數(shù)據(jù)，2010年1月份生豬存欄和能繁母豬存欄分別為45500萬頭和4870萬頭，年末分別降至45380萬頭和4750萬頭。2011年1~4月份生豬存欄先降后升，能繁母豬存欄則連續(xù)下降。2月份生豬存欄降至44410萬頭后開始回升，當(dāng)月能繁母豬存欄4730萬頭，同比下降3.3%。4月份生豬存欄44920萬頭，較上年同期增長3.03%；能繁母豬存欄4695萬頭，較上年同期下降1.37%，連續(xù)4個月下降。
下一步走勢預(yù)測
瘦肉精事件影響已經(jīng)逐漸平息，同時(shí)玉米價(jià)格依舊保持穩(wěn)中有升態(tài)勢，對豬肉價(jià)格具有支撐作用。在沒有明顯的利空因素出現(xiàn)之前，生豬市場不會很快出現(xiàn)大幅回調(diào)的現(xiàn)象。目前仔豬價(jià)格漲幅明顯，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性提高，預(yù)計(jì)下半年補(bǔ)欄的生豬將陸續(xù)上市，出欄將有所增加，豬肉產(chǎn)量將增加，根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部預(yù)測，2011年我國生豬出欄和豬肉產(chǎn)量分別為6.68億頭和5250萬噸，分別較上年約增長0.5%和3%；豬肉消費(fèi)量為5270萬噸，增3%。我國是日本主要的加工豬肉進(jìn)口市場，雖然日本地震和海嘯影響嚴(yán)重的地區(qū)并非主要的畜牧業(yè)生產(chǎn)區(qū)，但是由于核輻射擴(kuò)散導(dǎo)致日本民眾對食品安全的影響，預(yù)計(jì)今年我國加工豬肉對日出口量將會有所增長。上半年生豬價(jià)格將以穩(wěn)中有升為主，下半年隨著供應(yīng)量增加，生豬價(jià)格將有可能回落，但降幅不會太大。
2010年上半年生豬價(jià)格持續(xù)下跌，主要是由于供過于求，消費(fèi)量季節(jié)性下降等因素，另一方面，飼料產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)上漲，養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重，一部分散養(yǎng)戶開始退出市場，養(yǎng)殖戶開始淘汰產(chǎn)能落后的能繁母豬。生豬存欄2010年5月降至年度最低，為43370萬頭，同比下降4.3%，能繁母豬存欄8月份降至2009年以來最低，為4580萬頭，同比下降4.9%。由于生豬存欄下降，養(yǎng)殖成本提高以及南方部分省市發(fā)生的強(qiáng)降雨影響生豬生產(chǎn)和運(yùn)輸，生豬產(chǎn)品價(jià)格開始觸底回升。2011年生豬產(chǎn)品繼續(xù)呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的態(tài)勢，打破了往年春節(jié)過后價(jià)格走跌的趨勢，雖然3月初發(fā)生的瘦肉精事件造成生豬價(jià)格短期下降，但影響逐漸平息，生豬產(chǎn)品升勢不改，尤其仔豬價(jià)格更有較大漲幅，是飼料原料價(jià)格上漲、宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境、災(zāi)害天氣等多種因素綜合作用的結(jié)果。
四大因素影響生豬市場
一是生產(chǎn)成本特別是飼料成本為生豬價(jià)格上漲提供了支撐。飼料成本占生豬養(yǎng)殖成本70%左右。2011年4月底全國育肥豬配合飼料農(nóng)貿(mào)市場價(jià)格2.88元/公斤，同比上漲7.1%。作為主要飼料原料的玉米價(jià)格自2009年初1.53元/公斤保持漲勢，2011年4月份價(jià)格為2.19元/公斤，同比上漲10.6%。同時(shí)，仔豬價(jià)格漲幅較大，也大幅增加了養(yǎng)殖投入成本。此外，勞動力、運(yùn)輸、防疫、水電等費(fèi)用的增加也推高了飼養(yǎng)成本。
二是生豬供應(yīng)影響。2010年底及今春低溫天氣及動物疫病影響，母豬產(chǎn)仔率下降，導(dǎo)致生豬存欄和能繁母豬存欄下降。雖然生豬存欄自3月份開始回升，但根據(jù)商務(wù)部全國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量統(tǒng)計(jì)，自2月以來當(dāng)月屠宰量均少于上年同期水平，同時(shí)能繁母豬存欄下降導(dǎo)致仔豬銷售緊俏，價(jià)格漲幅較大。生豬供應(yīng)量的下降促進(jìn)生豬價(jià)格淡季不淡，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極。
三是宏觀經(jīng)濟(jì)形勢刺激。我國居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)持續(xù)上漲，拉動包括豬肉在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲。2010年至今央行多次上調(diào)存款準(zhǔn)備金率和加息，資本使用成本增加。
四是突發(fā)事件影響。今年以來，年初的低溫凍雨、3月份的“瘦肉精事件”以及5月份湖北等省區(qū)市干旱對生豬生產(chǎn)和運(yùn)輸造成一定影響，影響局部地區(qū)的豬肉供應(yīng)，對價(jià)格上漲也起到了一定的推動作用。
