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供大于求的局面
“我們認為此次豬肉價格急速下跌主要受豬肉疫情和旱災的影響。2009年底和2010年初，我國華北、東北等地出現(xiàn)了藍耳病和口蹄疫等疫情，雖然未獲得全國范圍內大規(guī)模暴發(fā)豬疫情的消息，但是部分地方的疫情已經給養(yǎng)殖戶造成了影響，養(yǎng)殖戶為了規(guī)避風險而提前集中性出欄。”湘財證券研究員于青青認為，西南地區(qū)持續(xù)的旱災也為豬肉價格雪上加霜。
根據統(tǒng)計數據顯示，2009年12月開始，生豬存欄量出現(xiàn)了大幅度的下降。截止到2010年2月，生豬存欄量已較2009年底下降了5.48%，基本達到2007年年底的存欄水平。
經濟一位基金經理告訴記者，豬肉價格的下跌中其實潛在著“微觀經濟學”的原理，“生豬的集中提前出來加劇了市場的供求，消費者對豬肉疫情的恐慌使得對豬肉的消費較為謹慎，市場上出現(xiàn)了供大于求的局經濟，這就導致豬肉價格跌跌不休。”
收儲工作展開
于青青表示，“豬糧比”是衡量養(yǎng)殖戶盈虧的一個重要指標。我國一般豬糧比為6:1時表示養(yǎng)殖戶處于盈虧平衡點。由于豬肉價格的急劇下跌和飼料價格的上漲，我國豬糧比已經連續(xù)8周低于6:1，而且連續(xù)5周低于《防止豬價過度下跌調控預案》中的二級響應警戒線5.5:1，同時，本周首次跌破5:1，觸碰到一級響應警戒線。
“這表明養(yǎng)殖戶已經不賺錢了，因此國家會開展收儲行動，來維持豬肉價格的穩(wěn)定。”上述基金經理告訴記者，豬肉價格下跌短期看，老百姓可以多吃兩頓“紅燒排骨”，但是長期看對老百姓并不利，“如果養(yǎng)殖戶減少了豬肉養(yǎng)殖，那么很快豬肉就會漲價，那你的紅燒排骨就不能天天吃了。”
4月1日，云南收儲3000噸凍豬肉行動拉開了中央凍肉收儲的大幕，同時四川省計劃在4月15日開始收儲第一批凍豬肉2萬噸，5月15日收儲第二批凍豬肉1萬噸。
豬肉上市公司的機會
2009年6月，中央也進行過一次豬肉收儲。“2009年國家收儲開始以后，豬肉價格出現(xiàn)了連續(xù)上漲，且三個月之內豬肉價格上漲幅度達到18%。”于青青認為隨著此次國家收儲的實施，豬肉價格將會企穩(wěn)上漲。
上述基金經理告訴記者，微觀經濟學告訴我們，如果需大于供的時候，價格就會上漲，“豬肉價格是整個生豬產業(yè)鏈的核心，豬肉價格上漲會給整條生豬鏈經濟來不同的投資機會，因此要關注這些上市公司的投資機會。”
此觀點和于青青的幾乎雷同，于青青認為此次國家收儲凍豬肉首先受益的是具有收儲資格的大型生豬屠宰企業(yè)，“屠宰企業(yè)會通過參與國家收儲計劃而獲得更多的財政補貼支持，同時也會增加屠宰規(guī)模。其次國家進行凍豬肉收儲會促使豬肉價格企穩(wěn)反彈，豬肉價格的上漲會使生豬養(yǎng)殖企業(yè)受益。”
