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生豬出場價(jià)四周小幅下跌
據(jù)發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測中心監(jiān)測，11月4日全國大中城市生豬平均出場價(jià)格為每公斤11.45元，比上月初下降2.72%，連續(xù)4周小幅下降；豬糧比價(jià)為6.29∶1，比上月初下降2.72%，略高于盈虧平衡點(diǎn)(6:1)。
白條肉出廠價(jià)格、仔豬價(jià)格也出現(xiàn)不同程度下降。據(jù)商務(wù)部市場運(yùn)行司監(jiān)測，10月7日―11月4日全國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)白條肉周平均出廠價(jià)格為每公斤15.57元，比10月初下降1.28%，連續(xù)8周小幅下降。據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測，11月4日全國470個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場仔豬平均價(jià)格為每公斤17.53元，比上月初下降5.35%，連續(xù)7周小幅下降。
記者昨日走訪市場發(fā)現(xiàn)，國慶節(jié)前頻頻漲價(jià)的雞蛋和豬肉行情目前已趨于穩(wěn)定，價(jià)格也紛紛出現(xiàn)下跌。在華潤萬家超市，目前“雙匯”的上肉售7.5元/斤，瘦肉售10.9元/斤；“安康”的瘦肉醒目地標(biāo)出“驚爆價(jià)”26.8元/斤，花腩“驚爆價(jià)”13.8元/斤。
據(jù)布吉農(nóng)批市場信息，節(jié)后，新鮮豬肉價(jià)格個(gè)別品種相比節(jié)前有小幅下降，其中邊豬從節(jié)前8.6元/斤下降到8.4元/斤，降幅為2.3%；排骨由14元下降到13元，降幅為7.1%；五花肉從8.5元下降到8.0元，降幅5.9%；其余品種大部分與節(jié)前基本持平。
“和諧”價(jià)或維持至明年初
需求增長，為何豬肉價(jià)格卻不漲反跌?業(yè)內(nèi)人士分析稱，一般生豬養(yǎng)殖周期約2年，眼下的豬肉供應(yīng)要追溯至2007年下半年，當(dāng)年肉價(jià)暴漲，一時(shí)間吸引各方增加投入，甚至高盛、丁磊等業(yè)外資本也撲向這塊“肥肉”。隨后，生豬存欄量逐月增長，供應(yīng)量也在今年陸續(xù)釋放出來，從而抵消了銷售增長。
“壹號(hào)土豬”的掌門人陳生笑言現(xiàn)在的豬肉價(jià)格恰好是在多方共贏的“和諧”價(jià)位。
“最近的生豬批發(fā)價(jià)在6.1―6.3元/斤的樣子，比6、7月最高時(shí)的6.6―6.8元/斤下降了幾毛錢，降幅大概有5%，降得不多，”陳生說:“生豬的養(yǎng)殖成本大致會(huì)在5.5元/斤的水平，所以現(xiàn)在的批發(fā)價(jià)還存在有10%左右的毛利空間，對于維持正常的經(jīng)營、發(fā)展是足夠的，消費(fèi)者也覺得很好接受。如果豬肉再跌，養(yǎng)殖戶會(huì)難以承受，而豬肉再漲的話，消費(fèi)者又要叫苦了，現(xiàn)在的價(jià)錢剛剛好是個(gè)能令多方都受益的最佳平衡點(diǎn)�！�
據(jù)發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測中心信息，目前全國大中城市豬糧比價(jià)為6.29∶1，比上月初下降2.72%，略高于盈虧平衡點(diǎn)(6:1)。
事實(shí)上，最新一期農(nóng)業(yè)部2009年第45周批發(fā)市場鮮活農(nóng)產(chǎn)品交易情況周報(bào)顯示，豬肉價(jià)格在上周已經(jīng)出現(xiàn)啟穩(wěn)止跌跡象，2009年11月2日―8日，全國豬肉平均每公斤15.72元，環(huán)比漲0.1%。陳生認(rèn)為，目前的價(jià)格水平有望穩(wěn)定維持到明年年初。
存欄量持續(xù)增長積累下跌勢能
不過，陳生提醒，肉價(jià)的“和諧”只是暫時(shí)的，他認(rèn)為到明年3、4月份豬肉會(huì)再現(xiàn)大跌，跌幅甚至將達(dá)20%�！皟r(jià)格是供求關(guān)系決定的，生豬存欄量的持續(xù)增長必然導(dǎo)致供過于求，價(jià)格下跌也是必然�！�
據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測，9月底全國生豬存欄46516萬頭，連續(xù)第3個(gè)月小幅上升，比8月底增加1.53%。其中，能繁母豬存欄4840萬頭，比8月底增加0.50%，連續(xù)第2個(gè)月增加。生豬存欄與能繁母豬存欄之比為10.4:1，略高于正常水平，表明當(dāng)前生豬生產(chǎn)總體平穩(wěn)。據(jù)商務(wù)部市場運(yùn)行司監(jiān)測，9月份全國規(guī)模以上定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰量為1816.1萬頭，比8月增加4.42%，繼7月份下降后又連續(xù)2個(gè)月上升，同比增幅高達(dá)23.37%。
記者查到農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司11月12日發(fā)布的最新生豬存欄信息表明，2009年10月全國生豬存欄46921萬頭，比9月增長0.87%，能繁母豬4875萬頭，比9月增長0.73%�；仡欉^往信息可見，僅與今年3月末的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)相比，過去七個(gè)月全國生豬存欄數(shù)量已累計(jì)增加了4.6%。
“等到過完年豬肉消費(fèi)量回落的時(shí)候，供過于求的矛盾就會(huì)再次顯露出來�！标惿粺o擔(dān)憂地表示。
■市場直擊
“肉賣得快攤主們提前收檔”
“這星期豬肉的價(jià)錢又降下來一點(diǎn)，前陣子瘦肉一斤要12塊多，現(xiàn)在只賣11塊了，五花肉大概8、9塊一斤，也便宜了點(diǎn)�！�11月17日晚，在廣州五羊新城肉菜市場買肉的陳大媽邊揀肉邊對記者說。記者現(xiàn)場觀察，肉菜市場里的豬瘦肉每斤要價(jià)11元，五花肉的價(jià)格在每斤8.5―9元之間。相對于國慶節(jié)前的水平，普遍下降了1元以上，降幅約10%。
便宜的價(jià)錢，加上天氣變冷，豬肉引發(fā)了市民的購買熱情。一位肉檔老板透露，這幾天的銷量大約提高了10%―20%，“不過，冬天本來就是豬肉旺季，這個(gè)增長不算什么，如果再冷多幾天，銷量的升幅就會(huì)更大了”。
昨晚六點(diǎn)剛過，記者走進(jìn)位于濱江路上的一處肉菜市場，卻見到豬肉攤檔前人氣寥落，與不遠(yuǎn)處的海鮮家禽攤檔的熱鬧場景形成鮮明對比。原來，有好幾個(gè)肉檔都已經(jīng)早早收市了，僅剩的兩個(gè)攤子還在賣最后剩下的一點(diǎn)比較肥的花肉和叉骨條。攤主表示，這幾天肉都賣得很快，所以總是提前賣完收檔，不少人一次就買不少，估計(jì)是拿回家囤放冰箱里慢慢吃的�！懊魈爝�要再多進(jìn)些貨�！�
記者隨機(jī)采訪了幾位市民，他們都稱因?yàn)樘鞖夂渥罱驯M量減少出門時(shí)間，到市場買肉買菜一定會(huì)一次多買些囤在家里多吃幾天再去買。
