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在近兩年來，非洲豬瘟和飼料禁抗應是生豬養(yǎng)殖行業(yè)面臨兩大挑戰(zhàn)！在這個兩大因素的影響下，國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)應是發(fā)生了巨大的變化，就非瘟而言，我國養(yǎng)豬業(yè)的生物安全體系得到了很大程度的提高，不管是防控意識還是防控行為都有明顯的改善；其次是養(yǎng)殖模式的改變，養(yǎng)殖企業(yè)需要去調(diào)整養(yǎng)殖和經(jīng)營模式來適應這個時代的發(fā)展；再則比較明顯的就是豬死亡和被撲殺、生豬禁止跨省禁運等現(xiàn)象致使生豬存欄大幅度減少，造成了當前一個缺豬的局面；再一個就是養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)格局的改變。養(yǎng)豬占比高于50%，豬肉占肉類消費高于60%，對于其他畜禽消費占比增加，豬肉替代品增多。
如果說非瘟時我們正在突破的難關，那么飼料禁抗就是我們即將要面對的新一輪的考驗。近些年，無論是消費者還是養(yǎng)殖戶們，無抗養(yǎng)殖都備受大家的關注，一方面是關注食品安全，另一方面是關注的是經(jīng)濟效益，市場又該如何與之平衡呢？這一問題似乎以“導向不同”來解釋最好不過，兩者關注的重點還是在自身的發(fā)展。對于消費者來說，更關注的是食品安全；對于養(yǎng)殖戶來說，大概不能僅僅局限于安全因素吧！考慮的更多是要怎樣適應這個無抗養(yǎng)殖的環(huán)境，要在無抗的大環(huán)境下如何讓豬健康成長，如何更好的減少損失的發(fā)生！
飼料企業(yè)在無抗養(yǎng)殖下的準備
飼料禁抗在2019年7月9入農(nóng)業(yè)部正式發(fā)出公告，于2020年7月1日起，飼料企業(yè)要停止含有促生長類藥物飼料添加劑（中藥類除外）的商品飼料。目前全面禁抗已進入倒計時，離7月1日不到18天的時間，相信在這之前已有不少企業(yè)在做準備了。
禾豐牧業(yè)早在2013-2019年中就開始了豬場抗生素替代技術相關的實驗，經(jīng)過反反復復的研究，對于腸道健康和抗生素替代在中國不同的養(yǎng)殖環(huán)境下累計不少經(jīng)驗。此外，還在旗下子公司指定區(qū)域性進行了實驗，效果穩(wěn)定；正弘集團從腸道調(diào)控技術、低蛋白日糧、替抗添加劑組合、原料霉菌控住、生產(chǎn)提升、原料前處理技術、后續(xù)發(fā)酵料配套等形成系統(tǒng)的無抗技術；通威豬料自2016年上市就未添加抗生素等等。從這些成效來看，國內(nèi)無抗養(yǎng)殖是可實施的，可操作的，可發(fā)展的。
無抗養(yǎng)殖下飼料企業(yè)面臨的三大挑戰(zhàn)
無抗養(yǎng)殖勢在必行，飼料企業(yè)所要面臨的不僅僅是技術層面的問題，還要面臨著三大問題。從4月7日的“建明無抗倒計時”活動中，陳代文教授飼料企業(yè)要面臨著三大挑戰(zhàn)：一、飼料企業(yè)儲備的技術方案，效果到底可不可行？在終端市場能不能奏效，市場買不買賬，值得關注；二、飼料成本增加，終端要漲價？對于無抗飼料，成本增加是毋庸置疑的，但其中被擠走的利潤是企業(yè)資金消化還是終端來消化，這會是一個問題。同時這也是企業(yè)核心競爭力體現(xiàn)的地方；三、短期投訴增加，部分終端養(yǎng)戶養(yǎng)殖條件不好、管理水平差，無抗養(yǎng)殖產(chǎn)生的問題自然多，這時是考驗飼料企業(yè)服務能力的時候了。這三大挑戰(zhàn)無問題，飼料企業(yè)在無抗養(yǎng)殖大環(huán)境下就穩(wěn)了。
無抗養(yǎng)殖面臨的最大的難點是什么？
飼料企業(yè)：就當下來看，抗生素替代品只是其中一部分的因素，實現(xiàn)全面禁抗應是飼料的營養(yǎng)配比、養(yǎng)殖管理水平、衛(wèi)生條件、環(huán)境設施等要素，這是企業(yè)所要考慮的因素。企業(yè)在飼料的加工過程中，要尤其注意飼料原料的管理。
其次就是對抗應激的問題，國內(nèi)養(yǎng)豬過于集約化，會對所處的環(huán)境產(chǎn)生各種應激反應，處理不當，或?qū)⑵茐臋C體防御系統(tǒng)，或是生產(chǎn)性能低下，繁殖性能紊亂，對此或?qū)⒃斐山?jīng)濟損失。除了要加強管理，消除應激外，還需注意營養(yǎng)的調(diào)控，這就與飼料的營養(yǎng)相關了。
再則就是改善腸道健康，初生仔豬腸道形態(tài)結構還不完整，免疫調(diào)節(jié)系統(tǒng)也不夠健全，對此若不加以注意可直接導致死亡。選用的何合適的益生菌、酵母等相關產(chǎn)品改善腸道健康添加劑，也是企業(yè)關注的一大重點問題。
養(yǎng)殖戶：專業(yè)的人做專業(yè)的事，無抗飼料的研發(fā)不直接參與，對于豬場的管理要到位。首先要保障的就是豬場的生物安全，豬的健康成長并不局限于飼料的喂養(yǎng)，還有所處的生長環(huán)境。飼料要預防霉變，變質(zhì)、適口性等問題，所生存環(huán)境道理也是相同的。非瘟背景下，大家對生物安全這塊已大有提升，批次管理、全進全出等等，在時間的不斷推移過程中，仍不能放松警惕。
無抗養(yǎng)殖下養(yǎng)豬企業(yè)要考慮的問題
無抗養(yǎng)殖是一個適應的階段，不能一蹴而就。養(yǎng)豬企業(yè)要做好以下心理準備，首先要面臨的就是發(fā)病率的增加。當前國內(nèi)在養(yǎng)殖過程，保育前前期會使用氫氧化鋅控制腹瀉，換仔豬料后會出現(xiàn)嚴重的腹瀉，其死亡率也相對增加；其次就是養(yǎng)殖成本的增加；再則就是料肉比的增加，豬的生長速度降低，出欄時間或?qū)⒀娱L。除做好心理準備外，更要做有替抗措施。
禁抗倒計時18天！目前，已實現(xiàn)全面禁抗的國家有瑞典、丹麥、歐盟等國家，國內(nèi)的禁抗也在亦步亦趨�？偟膩碚f，不管是飼料企業(yè)還是養(yǎng)豬企業(yè)所做的一切措施，都得由實踐去檢驗，拭目以待吧！
