“糧不過百里，豬不過千里”，這是種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的基本規(guī)律，一旦違背了這個(gè)規(guī)律，就會(huì)虧本，就會(huì)出問題。
“豬糧安天下”的道理，大家都是懂得的。就像人人都要吃飯一樣，很多人天天都要吃肉。沒有糧食就會(huì)天下大亂，試想，市場(chǎng)上沒有豬肉，或者價(jià)格暴漲，會(huì)出現(xiàn)怎樣的局面?這些地方的官員明明懂得這個(gè)道理，為什么還要拒豬于千里之外呢?一位畜牧局局長(zhǎng)直言不諱：他們簡(jiǎn)單地、片面地理解生態(tài)優(yōu)先，認(rèn)為把豬場(chǎng)關(guān)了，就沒有污染了，就不需要治理了。這實(shí)際上是不作為的表現(xiàn)，是推卸環(huán)保責(zé)任，對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、對(duì)人民群眾生產(chǎn)生活不負(fù)責(zé)任。
可能還有一個(gè)重要的原因，就是養(yǎng)殖業(yè)富民不富縣。對(duì)工業(yè)污染總是想方設(shè)法去治理，因?yàn)槟抢锩姘?cái)政收入，對(duì)畜牧業(yè)造成的污染就舍不得下本錢治理了。這其實(shí)也是不作為不負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。
據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，2016年全國(guó)超過20個(gè)省份劃定了
生豬禁養(yǎng)區(qū)，并且啟動(dòng)了
豬場(chǎng)拆遷行動(dòng)，直接減少生豬存欄3600萬(wàn)頭，尤其是浙江等禁養(yǎng)大省，因禁養(yǎng)減少的生豬數(shù)量占到整個(gè)飼養(yǎng)量的50%。
自己生產(chǎn)的豬肉產(chǎn)量下來(lái)了，進(jìn)口就必然增長(zhǎng)。2016年全國(guó)豬肉產(chǎn)量大約5200萬(wàn)噸，同比下降3.9%，已經(jīng)到了歷史低位。豬肉進(jìn)口量第一次突破100萬(wàn)噸，估計(jì)全年進(jìn)口量超過150萬(wàn)噸，相當(dāng)于一個(gè)中等省份2000多萬(wàn)頭生豬的出欄量。
畜牧業(yè)不同于種植業(yè)，因?yàn)樯a(chǎn)周期長(zhǎng)，投入大，受到資金、土地、
技術(shù)、種源等多種因素制約，恢復(fù)起來(lái)不是一兩年的事情。養(yǎng)殖戶的積極性一旦受到挫傷，恢復(fù)起來(lái)就更加困難了。
況且，畜牧業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)本來(lái)就大，農(nóng)民說“家有萬(wàn)貫，帶毛的不算”。因?yàn)樾竽翗I(yè)不單涉及土地、房屋、用工、飼料、防疫、環(huán)保等諸多方面，還承擔(dān)著養(yǎng)殖周期的風(fēng)險(xiǎn)。這些年，畜牧業(yè)的成本在不斷上漲，包括“豬周期”在內(nèi)的各種養(yǎng)殖周期也是說不清道不明。筆者清楚地記得，數(shù)年之前采訪一個(gè)養(yǎng)殖戶時(shí)，正趕上“豬周期”，一臉苦楚的農(nóng)民說了這樣一段話：豬養(yǎng)肥了，人累瘦了，兩年賺一年賠，到頭來(lái)打個(gè)平手，實(shí)在是不想再干了。
養(yǎng)豬業(yè)一頭連著市場(chǎng)供給，一頭連著農(nóng)民增收，如果養(yǎng)豬業(yè)垮掉了，后果不堪設(shè)想。當(dāng)然，我們?cè)趶?qiáng)調(diào)養(yǎng)殖業(yè)重要性的同時(shí)，一點(diǎn)也不能輕視
環(huán)境保護(hù)，一點(diǎn)也不能放松對(duì)污染的治理。良好的生態(tài)環(huán)境也是畜牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，只有在干凈安全的生產(chǎn)環(huán)境中，才能生產(chǎn)出干凈安全的畜產(chǎn)品。要嚴(yán)格執(zhí)行禁養(yǎng)區(qū)和限養(yǎng)區(qū)的規(guī)定，按照規(guī)模高效的產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，不斷優(yōu)化區(qū)域布局，加快南方水網(wǎng)地區(qū)生豬養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)。
農(nóng)業(yè)的一個(gè)重要職能，就是生態(tài)產(chǎn)品的供給。永久基本農(nóng)田為什么要?jiǎng)澋匠鞘械倪吘�，目的就是要把生態(tài)與城市融為一體。我們要樹立“稻田就是濕地、麥田就是生態(tài)屏障”的理念，在給城市居民提供更多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的同時(shí)，創(chuàng)造更多的“綠色生態(tài)”。
地方的官員們要跟養(yǎng)殖戶講清楚，這個(gè)地方不能養(yǎng)了，什么地方可以養(yǎng)，要誠(chéng)心誠(chéng)意地幫助養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)型，而不是一關(guān)了事。要和畜牧業(yè)從業(yè)人員一起自覺地轉(zhuǎn)變“三觀”：一是樹立畜禽糞便就是資源的觀點(diǎn)，因?yàn)樗旧砭褪怯袡C(jī)肥;二是從重養(yǎng)殖輕環(huán)保，到養(yǎng)殖環(huán)保并重，不斷促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí);三是從重堵輕疏到疏堵結(jié)合，找準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)不是非此即彼，豬還是要養(yǎng)的，肉還是要吃的，關(guān)鍵是環(huán)保意識(shí)要強(qiáng)化，環(huán)保措施要跟上，做好“統(tǒng)籌”這篇大文章。
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