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隨著氣溫下降需求回升,豬肉價(jià)格將呈現(xiàn)企穩(wěn)回升態(tài)勢(shì)

2015-11-27 15:49:15來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)作者:瀏覽:次 分享:

市民可趁豬肉價(jià)格低時(shí)給家里多備點(diǎn)臘肉了,不然價(jià)格又要往上漲了。今日,長(zhǎng)沙馬王堆市場(chǎng)的白條豬肉批發(fā)均價(jià)為20.7元/kg,相比3個(gè)月前,本地豬肉價(jià)已下跌超過(guò)一成。隨著氣溫下降,需求回升,豬肉價(jià)格將呈現(xiàn)企穩(wěn)回升態(tài)勢(shì)。

肉價(jià)連降3個(gè)月,肉販反而掙得更多

據(jù)數(shù)據(jù)顯示,長(zhǎng)沙馬王堆蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的白條豬批發(fā)價(jià)從今年8月23日的23.2元/kg,下跌至11月23日的20.7元/kg,累計(jì)跌幅10.78%。

24日,通過(guò)走訪長(zhǎng)沙市多個(gè)菜市場(chǎng)和超市,發(fā)現(xiàn)目前豬肉的零售價(jià)格比幾個(gè)月前有所下降。在岳麓區(qū)某超市的生鮮區(qū),當(dāng)天的前腿肉價(jià)格為15.58元/斤,鮮排骨為19.99元/斤,肋骨是26.99元/斤。

在開(kāi)福區(qū)毛家橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)肉攤的李老板介紹,零售價(jià)的降幅要小于批發(fā)價(jià),因而他們的利潤(rùn)豐厚了,“七八月份時(shí),肉價(jià)雖高,我卻沒(méi)賺到錢。因?yàn)槿鈨r(jià)高的時(shí)候,成本高,利潤(rùn)很少,有時(shí)候損耗多了,還會(huì)虧本。降價(jià)后,雖然賣價(jià)低,但成本更低,所以利潤(rùn)會(huì)高些。”

過(guò)去3個(gè)月,豬肉價(jià)格下降不僅體現(xiàn)在零售和市場(chǎng)批發(fā)端,生豬收購(gòu)價(jià)下跌更多。“8月,生豬最高收購(gòu)價(jià)到了9.8元/斤,現(xiàn)在是8.4元/斤左右,跌了14%。”一家生鮮公司總經(jīng)理介紹說(shuō)到,因?yàn)?a href="http://m.aaronsonvanlines.com/html/hangqing/zhuroujiage/" target="_blank" class="keylink">豬肉價(jià)格在之前快速上漲,以及后來(lái)出現(xiàn)了供求關(guān)系的變化,才造成肉價(jià)連降了3個(gè)月。

趁價(jià)低,做臘肉

回顧今年的豬肉價(jià)格,經(jīng)歷了半年的飆升后,從9月起步入下跌通道。接下來(lái),肉價(jià)會(huì)怎么走?

“有望企穩(wěn)回升。”據(jù)分析,隨著氣溫下降,以及到了年底,肉品加工廠會(huì)普遍加大生產(chǎn)量,市場(chǎng)對(duì)豬肉的需求會(huì)有明顯增加,因此豬肉價(jià)格也會(huì)回升。

“趁低價(jià),我要多買點(diǎn)豬肉回去做臘肉。”24日,喜歡吃臘肉的市民曾麗笑言。對(duì)此,業(yè)內(nèi)人士表示,雖然豬肉年底漲價(jià)是大概率事件,但也很難再出現(xiàn)上半年那樣快速上漲。整體上,豬肉價(jià)格將會(huì)比較穩(wěn)定。

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