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豬價(jià)淡季大漲 只因前期跌狠了

2015-07-23 09:27:58來源:網(wǎng)絡(luò)作者:瀏覽:次 分享:

炎炎夏日,本是豬肉消費(fèi)淡季,但今年豬肉價(jià)格淡季不淡,逆勢上揚(yáng)。去年7月20日我省生豬出欄平均價(jià)格是每500克6.5元,今年7月20日8.5元,比去年漲了30%。

“豬元帥”升帳,養(yǎng)殖戶的苦日子總算熬到了頭。連云港是生豬養(yǎng)殖大市,據(jù)該市物價(jià)局成本分局最新測算,上半年該市生豬頭均養(yǎng)殖成本1154元,頭均產(chǎn)值為1343元,頭均凈利潤189元。而進(jìn)入7月后生豬價(jià)格繼續(xù)上揚(yáng),因此頭均凈利潤還在提高。6月份無錫市每出欄一頭生豬盈利232元,環(huán)比上月漲了48%。由于豬肉價(jià)格在CPI中所占權(quán)重較高,習(xí)慣于低價(jià)豬肉的人驚呼,豬肉價(jià)格漲瘋了!

其實(shí)根本不能用‘瘋漲’兩個(gè)字來形容。雖然目前生豬價(jià)格有點(diǎn)偏高,但全市養(yǎng)殖場平均每頭出欄生豬的利潤也就250元左右,在合理的利潤范圍內(nèi)。一頭豬從仔豬到出欄大概要花7個(gè)月時(shí)間,不算人力成本和疫病風(fēng)險(xiǎn),需要投入1350元左右,250元利潤能算很高嗎?“以前豬肉價(jià)格低廉,那是以養(yǎng)殖戶的大面積虧損作為代價(jià)的。”

生豬養(yǎng)殖大縣海安縣農(nóng)委副主任周發(fā)亞也有同樣的感受。他說,生豬養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)虧損整整三年了,這是“豬周期”出現(xiàn)以來持續(xù)時(shí)間最長的虧損期;虧損最嚴(yán)重的時(shí)候,養(yǎng)殖戶每出欄一頭生豬,要虧200元—300元左右。即使現(xiàn)在生豬價(jià)格上揚(yáng)較快,也有不少養(yǎng)殖戶因?yàn)闆]有踩準(zhǔn)“茬口”,而無法兌現(xiàn)利潤。他覺得,生豬市場今年這波“牛市”行情,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能彌補(bǔ)此前三年的虧損總量。

供應(yīng)量減少是導(dǎo)致最近幾個(gè)月豬價(jià)上漲的最主要原因,而之所以出現(xiàn)供應(yīng)量減少,則因養(yǎng)殖戶虧怕了。省農(nóng)委畜牧獸醫(yī)局局長宋曉春說,上一輪豬價(jià)最高點(diǎn)在2011年,收購價(jià)曾達(dá)到每500克10元。由于養(yǎng)豬賺錢,連行業(yè)外的有錢人也開始圈地養(yǎng)豬。2012年生豬價(jià)格開始走下坡路,前年微虧,去年大虧。以前,肉價(jià)逢節(jié)必漲,而去年卻出現(xiàn)逢節(jié)反跌。隨后養(yǎng)豬戶們逐漸淘汰能繁母豬。全國能繁母豬存欄量2013年達(dá)到5000萬頭以上的不正常高位,通常的平衡點(diǎn)在4000萬頭。今年全國能繁母豬存欄量繼續(xù)走低,5月為3916萬頭,6月降至3892萬頭。母豬少了,仔豬肯定少,供應(yīng)量減少就是情理中的事。

養(yǎng)殖戶要保持合理利潤,消費(fèi)者要吃便宜肉,怎么辦?南京眾彩農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)中心主任沈家安分析說,豬也好,菜也好,這些農(nóng)副產(chǎn)品除了受人工、物流成本的影響外,還受到生產(chǎn)周期因素的制約,不像工業(yè)品幾天之內(nèi)就能趕制出來。而且,農(nóng)副產(chǎn)品一般都是鮮活的,而工業(yè)品放倉庫里過兩年照賣,農(nóng)副產(chǎn)品的這兩個(gè)特性決定了其經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)更大。所以,消費(fèi)者一定要明白一個(gè)道理:如果生豬養(yǎng)殖戶虧損,失去養(yǎng)豬的積極性,勢必貨緊價(jià)揚(yáng)。

一個(gè)引人注目的現(xiàn)象是:豬價(jià)上漲,養(yǎng)殖戶們卻開始惜售。如東縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)蔡橋村養(yǎng)殖戶馮權(quán)養(yǎng)著29頭豬,就是舍不得賣。“往年,我一般養(yǎng)到200斤就賣了。現(xiàn)在這29頭豬最小的大約210斤,大的超過280斤。我不想賣,過些日子說不定價(jià)格會更高。”該縣生豬販運(yùn)大戶蔡亮感嘆,7月8日到一家規(guī)模養(yǎng)豬場談好每斤7.8元收購生豬,僅過了一天,對方就加價(jià)到8.0元,不還價(jià)。

豬價(jià)還會繼續(xù)上漲嗎?養(yǎng)殖戶該不該抓緊補(bǔ)欄呢?宋曉春說,預(yù)計(jì)最近三四個(gè)月內(nèi),豬價(jià)還會上行,也許能達(dá)到每500克9.5元的高位。但他表示,豬價(jià)不會是一路上揚(yáng),養(yǎng)殖戶不能過于惜售,同時(shí)也不建議盲目補(bǔ)欄,“穩(wěn)定能繁母豬數(shù)量最重要,這塊穩(wěn)住了,不出現(xiàn)大的波動(dòng),才能讓養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者都受益。

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