近年來,在國家大力扶持和引導下,我國養(yǎng)豬業(yè)正在向現(xiàn)代化"標準化"規(guī)模化快速發(fā)展,各地的大型養(yǎng)豬企業(yè)都在蓬勃發(fā)展,散戶養(yǎng)豬正在不同程度地退出。客觀地說,規(guī)模化養(yǎng)豬對我國的豬肉供給貢獻巨大,一家一戶副業(yè)養(yǎng)豬的模式已經(jīng)不適應時代的發(fā)展需要。但是具體到每一個養(yǎng)豬場究竟飼養(yǎng)規(guī)模多大為合適,目前尚無明確定論。
有一部分觀點認為,今后一段時期我國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展重點應該更多地向丹麥養(yǎng)豬學習,借鑒丹麥養(yǎng)豬的發(fā)展模式。丹麥人均年養(yǎng)豬3頭,但單個農(nóng)場的最大承載量不超過500畜牧單位(約1500頭基礎母豬),且豬場污染物處理的比較合理。相對于動輒上萬頭規(guī)模的大型養(yǎng)豬場來說,中小規(guī)模豬場對土地的占用、污染物的處理等都有較大的靈活性和方便性,具體來說,丹麥養(yǎng)豬發(fā)展中小規(guī)模豬場的模式具有以下幾點優(yōu)勢:
中小規(guī)模豬場大體上需要投入資金在100-500萬元左右,它已經(jīng)不再是依附于種植業(yè)的副業(yè),而是一個新興的獨立產(chǎn)業(yè),場主的全部家當可能都在豬場上,肯定對其十分重視。因為已具有一定的生產(chǎn)規(guī)模,各種原料和產(chǎn)品均可成批次購銷,采購成本較低,購銷渠道暢通;而作為小有規(guī)模的企業(yè),地方政府、主管部門也便于規(guī)范和管理。
中小規(guī)模豬場場內(nèi)使用工人不多,一般3-10人,可以由場主自家人或其親戚操作主要生產(chǎn)崗位,不需要過多的人事管理,在目前豬場工作條件較差,養(yǎng)豬技術(shù)人才短缺的情況下,是一個符合國情的優(yōu)勢;另一方面,作為小有資產(chǎn)的企業(yè)主,場主與外界接觸的渠道比較通暢,可以及時地吸收、接納新技術(shù)和更多的信息。
容易解決環(huán)境污染問題中小規(guī)模豬場的機械化程度要求不高,甚至可以采用人工清糞及當?shù)剞r(nóng)田消納的方式處理糞尿。除了多使用有機肥對種植業(yè)有長遠益處外,還可避免大型規(guī)模豬場產(chǎn)生大量糞尿不易很好處理消納,造成環(huán)境污染的尷尬問題,而且中小規(guī)模豬場這樣做的耗能較少,實用性強,建設投資和運行費用低,效益可觀。
中小規(guī)模豬場若能結(jié)合"土地流轉(zhuǎn)",轉(zhuǎn)租一定的農(nóng)田配套種植業(yè),發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合的"家庭農(nóng)場",其發(fā)展前景更符合我國農(nóng)村農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和長遠利益。即使按照每畝土地可以消納3頭豬糞尿污染的生物處理方式要求,一個中小豬場需要的土地也不過一兩千畝,很適合我國目前的自然村、行政村的土地狀況,像美國那樣動輒上萬畝的農(nóng)場并不適合我國國情。
目前,我國的道路交通已經(jīng)比較通暢,物流、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟行業(yè)也已開始起步,在離城區(qū)一百公里范圍內(nèi)的農(nóng)村建設豬場,其地理位置并無劣勢;建設中小規(guī)模的豬場門檻不算太高,且生產(chǎn)經(jīng)營方式靈活,種養(yǎng)結(jié)合又可以避免目前單一種植業(yè)過度依賴和使用化肥導致土壤肥力下降、土質(zhì)惡化的問題,每一個自然村或行政村都可以復制,甚至可以充分利用"城鎮(zhèn)化"后舊的自然村的荒廢村落,起到示范和輻射作用,有良好的社會效益。這樣的中小規(guī)模豬場,可通過合作社、協(xié)會等模式聯(lián)合起來,他們的群體規(guī)模也是十分巨大的。
中小規(guī)模豬場也具有規(guī);a(chǎn)模式,豬場建設設計、養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝設計和繁育體系規(guī)劃在建設之前都需要經(jīng)過認真的規(guī)劃和設計,是一種比較完整的小型系統(tǒng)工程。