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十一第一天， 網(wǎng)上傳言豬肉消費增加幾倍，在我們那里也是如此，上次中秋節(jié)當天，鎮(zhèn)上超市直接賣斷貨2次。和幾年前不一樣，如今農(nóng)村豬肉消費也是去綜合超市或者雙匯連鎖店，而傳統(tǒng)肉攤生意慘淡，雙匯冷鮮肉連鎖店， 在農(nóng)村市場根基很厚，基本取代了傳統(tǒng)肉販，豬肉消費的節(jié)日效應(yīng)在農(nóng)村還很明顯，我們看到網(wǎng)上分析文章稱節(jié)日效應(yīng)，也許是因為身在農(nóng)村的緣故。當然，品牌豬肉還沒有進軍農(nóng)村，雙匯冷鮮肉主要來自最近的雙匯屠宰場，也基本上農(nóng)村小豬場養(yǎng)的豬。
放假第二天，恰逢鄰居賣豬，鄰居是農(nóng)村的傳統(tǒng)養(yǎng)殖戶，年出欄生豬僅有20頭左右，本次出欄6頭，收豬的也是我們同村，主要從事生豬販運工作，用自己的車把家家戶戶的豬收起來，每天運到縣城統(tǒng)一地點，據(jù)說是裝車外調(diào)到廣東，如果外調(diào)不順利，也可能送到我們縣城的屠宰場，他只負責運輸?shù)娇h城，有時候一天跑好幾趟。總而言之，收豬的生意非常不錯，基本獨攬幾個村莊的業(yè)務(wù)，這里只有他一個人收豬，價格自然是自己說了算，加上農(nóng)村人，也不會上網(wǎng)，根本不可能知道真實價格。賣豬當天，豬易通顯示我們縣城土雜豬報價是6.8元/斤，而鄰居賣的價格是6.6元/斤。個人猜測，他運到縣城可以賣到7元/斤。毫無疑問，收豬的利潤是很豐厚。事后，我?guī)袜従蛹业膬合卑惭b了豬易通，下次賣豬前可以提前了解一下價格，個人感悟，我們總是談養(yǎng)豬業(yè)的淘汰，未來不上網(wǎng)的養(yǎng)豬人，可能基本會被淘汰，如果按照每斤少賣2毛錢，6頭豬少賣將近300元。
收豬人走之后，鄰居的一些話讓我陷入深思。在談到為什么養(yǎng)豬的時候，鄰居一句話：“養(yǎng)豬可能比直接賣糧食(玉米)劃算一些。”我想，這也是大部分仍然堅持養(yǎng)豬的農(nóng)民的一致想法。他們不計算成本，更不計算料肉比和錢肉比，掙了虧了也是憑感覺。鄰居第二句話：養(yǎng)豬是把小錢贊成大錢，一次出欄可能賣幾千塊錢。養(yǎng)豬對他們來說，只是一個副業(yè)，其實，未必是一個掙錢的副業(yè)。我村還有一個養(yǎng)豬專業(yè)戶，在村外有專門豬舍，年出欄生豬在500頭左右，相對其他養(yǎng)殖戶來說， 他有成本意識和市場風險意識，經(jīng)常關(guān)注市場行情，也會經(jīng)常去拜訪一些獸醫(yī)，學(xué)習(xí)一些常見豬病治療方案，家里也常備一些藥獸藥，但是他們還沒有網(wǎng)購意識，對于網(wǎng)上的產(chǎn)品，還是比較排斥。
與同學(xué)朋友聊天，提到附近一個豬場，這幾年連續(xù)擴張，那個豬場在我們那里相對來說就是大豬場，可能享受一定的補貼。其實，關(guān)于豬場污染和土地問題，在我們那里問題不突出，原因如下：1、基本沒有河流，涉及不到污染水源;2、周圍有大片的耕地，糞污直接入地;3、養(yǎng)豬密度低。加上土地政策松弛，外出務(wù)工農(nóng)民增多，進行土地流轉(zhuǎn)，新建豬場在我們那里似乎是一件很輕松的事情，至于經(jīng)常遇到的禁養(yǎng)、限養(yǎng)問題在我們那里基本沒有。
這些年，農(nóng)村獸醫(yī)和飼料經(jīng)銷商的日子過得并不好，農(nóng)村小散戶大量退出是他們生意冷清的根本原因，而有一定規(guī)模的豬場又不太相信他們的技術(shù)水平或者因為他們的藥太貴，一般會選擇直接到縣城更大的的獸藥門市買藥。獸藥經(jīng)銷商在未來幾年還會繼續(xù)減少，因為農(nóng)村養(yǎng)豬數(shù)量仍在減少。關(guān)于飼料經(jīng)銷商，我們那里全價料還不普及，主要是濃縮料和預(yù)混料，因為家家戶戶都有豐富的玉米資源。飼料經(jīng)銷商更多是充當養(yǎng)殖戶的資金支持者和設(shè)備支持者，通過賒銷飼料，讓養(yǎng)殖戶的周轉(zhuǎn)資金降到更低，也不需要購買飼料加工設(shè)備。農(nóng)村飼料經(jīng)銷商基本上是多元化服務(wù)，包括飼料加工、飼料賒銷、甚至還有配種和人工授精服務(wù)，對于養(yǎng)殖戶來說，他們還或多或少提供一些信息服務(wù)，因為他們了解豬價的唯一 途徑就是通過飼料經(jīng)銷商來打聽。當然，飼料、獸藥經(jīng)銷商要成功活下來，就必須具備能力服務(wù)專業(yè)的家庭農(nóng)場和中小豬場，否則他們早晚會被市場淘汰。
農(nóng)村零星養(yǎng)殖戶退出是必然趨勢，留下來的養(yǎng)豬人也不一定能賺到錢， 養(yǎng)豬不是走向規(guī)�；�，而是專業(yè)化;專業(yè)養(yǎng)殖戶就是要以豬為本，以豬謀生，不斷提高技術(shù)，降低成本，否則養(yǎng)豬也是瞎忙活!
養(yǎng)豬上下游格局變化，讓養(yǎng)殖戶的需求發(fā)生變化， 養(yǎng)殖戶需要多元化服務(wù)，單純的賣飼料或者賣獸藥，業(yè)務(wù)都很難做，飼料、獸藥、種豬(人工授精)、賣豬、信息服務(wù)都是養(yǎng)殖戶需要的服務(wù)，未來經(jīng)銷商需要轉(zhuǎn)型為5S服務(wù)店(種、料、藥、交易、信息)，單純靠賒銷飼料暴利時代終將會結(jié)束。
