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從去年12月開始，豬價持續(xù)下跌近半年，豬糧比先后跌破6:1的警戒線，如今已接近4:1。盡管今年3月政府首次啟動了凍豬肉收儲，還將于近期啟動第二批收儲，但生豬養(yǎng)殖依然虧損較多。養(yǎng)殖散戶、專業(yè)大戶、經(jīng)營加工企業(yè)和相關(guān)部門，面對“最長低迷期”，他們有糾結(jié)，有困惑，有期盼，還有針鋒相對的看法和意見。
豬，還能不能養(yǎng)？該如何養(yǎng)？
生豬市場，要靠什么來穩(wěn)定？
5月5日，農(nóng)歷立夏。午后的太陽曬得路面熱辣辣的，一輛輛拉著母豬的卡車呼嘯而過。
這是一條從簡陽三岔湖到石盤鄉(xiāng)的鄉(xiāng)村公路。路兩邊形形色色的廣告牌上的內(nèi)容都與豬有關(guān)，似乎在提示人們：這是一個“豬窩子”。
我們對豬價“最長低迷期”的調(diào)查，就從這里開始。
悲觀派：豬價上漲看不到希望，傷透心了，不如出去打工！
樂觀派：要學(xué)會逆向思維，養(yǎng)豬莫看價，看價莫養(yǎng)豬！
簡陽市壇罐鄉(xiāng)南堰村，在全國生豬業(yè)鼎鼎有名。作為資陽市首批“六方合作＋保險”機(jī)制的示范村，這里曾接待了來自全國各地的學(xué)習(xí)者。說起往事，南堰村豬業(yè)合作社社長鐘志敏眉飛色舞。
如今，南堰養(yǎng)豬人的日子并不好過。田野里，收割機(jī)的轟鳴聲不斷，按往年的經(jīng)驗，這時也該是豬價上漲的時候了，而如今，豬價上漲還看不到希望。“養(yǎng)了幾十年豬了，咋越來越看不懂了呢？”嘆了一口氣，鐘志敏倚在椅背上，不住地?fù)u頭。去年冬至前，老鐘和合作社的幾個負(fù)責(zé)人合計著賣還是不賣，“當(dāng)時我的意見是不賣，按理說，冬至過后就該漲了。”但因為存欄量過多，最后大家商量還是賣了100多頭，當(dāng)時的價格是每斤毛豬8.2元。沒想到，之后每天都在跌，“一天跌兩毛，跌得人直冒汗！”現(xiàn)在，毛豬價格已經(jīng)跌到了5塊多。
看不準(zhǔn)的不止老鐘。同村的謝良文來找老鐘，合計下一步怎么辦。
謝良文以前在外打工，2007年回村開始養(yǎng)豬，他有一本詳細(xì)的賬本。“干了7年，兩口子一共賺了不到20萬，平均下來一年一個人才1萬多塊，真不如出去打工！”
現(xiàn)在，謝良文的豬圈里還有200多頭肥豬，都已經(jīng)長到了兩三百斤。賣吧，一頭要虧500多，不賣吧，每天還要再花兩三百塊的喂養(yǎng)費(fèi)。再這樣下去這幾年就相當(dāng)于白干了！
養(yǎng)殖戶巫立林轉(zhuǎn)身要快得多。“還是我灑脫，就兩頭母豬，行情不好，早就處理了！”巫立林把自己比喻為“船小好調(diào)頭”。“養(yǎng)殖戶心都傷透了，以后就沒人養(yǎng)豬了！”鐘志敏一聲嘆息。
記者來到邛崍市前進(jìn)鎮(zhèn)鳳凰村時，養(yǎng)殖戶鄧永文則是另一種觀點(diǎn)：“只要有人吃肉，就不怕沒人養(yǎng)豬！該淘汰的就淘汰，該退出的就退出！”
鄧永文戴著一副2000多度的高度近視眼鏡。從小視力就不好，上學(xué)的時候也只能豎起耳朵聽。“養(yǎng)豬也一樣，不能光憑眼看，還要自己琢磨。”鄧永文養(yǎng)了10多年的豬，說話頗有哲理，讓人一下子就聯(lián)想起“聽風(fēng)者”：當(dāng)一個人的視力受影響后，聽覺和思維會產(chǎn)生代償效應(yīng)。
他從未翻過船。這輪豬價下跌，也全身而退。此時，鄧永文正在大興土木，投入100多萬元擴(kuò)建標(biāo)準(zhǔn)化豬舍，花了10多萬元引進(jìn)良種豬。
“要學(xué)會逆向思維。養(yǎng)豬莫看價，看價莫養(yǎng)豬！”臨別時，鄧永文請記者把這句話轉(zhuǎn)告給其他養(yǎng)殖戶。
干預(yù)派：跌了快半年了，政府要伸手托市，設(shè)置保護(hù)紅線
市場派：“十全大補(bǔ)”政策會打亂市場節(jié)奏，不能飲鴆止渴
4月15日，我省啟動了今年首批省級凍豬肉的收儲工作。目前，簡陽市已經(jīng)收儲了各級儲備肉1萬噸。“1萬噸算是杯水車薪！”一名業(yè)內(nèi)人士說，“跌的是元元子，漲的是分分錢。”
南堰村豬業(yè)合作社監(jiān)事長陳大清有看法：“一，‘豬糧安天下’，糧食有國家最低保護(hù)價，為什么豬就沒有？二、耕地有18億畝的紅線保護(hù)，為什么存欄母豬就沒有紅線？全國13億人，按照1000個人一天一頭豬（85公斤胴體）算，平均下來也就85克，多了控制，少了就該補(bǔ)。三、豬價漲了，政府有能力‘一星期內(nèi)就讓豬價降下來’，為什么現(xiàn)在豬價跌了快半年了，也沒人說讓豬價漲起來？”“豬價漲跌應(yīng)該交給市場，而不是找市長！”在春源食品公司，生產(chǎn)部經(jīng)理王興完全持另一種觀點(diǎn)，“2007年豬價大漲時，國家出臺了一系列政策，僅財政就有10項，包括能繁母豬補(bǔ)貼、能繁母豬保險、疫病防疫補(bǔ)助等，這一政策當(dāng)時被稱作‘十全大補(bǔ)’。一時間，各路資本紛紛涌向養(yǎng)豬業(yè)，‘跑地圈豬’成為熱潮。最終的結(jié)果是，擾亂了正常的市場秩序。現(xiàn)在的最長低迷期也算是‘十全大補(bǔ)’的后遺癥。”
“有個成語叫啥子來著？就是喝毒藥解渴那個。”鄧永文問。“飲鴆止渴？”“對對對，就是這個，如果這個時候政府再伸手干預(yù)市場，就相當(dāng)于這效果。”鄧永文說，目前想退出的，要么就是養(yǎng)殖水平不高的，要么就是穩(wěn)定性不強(qiáng)的散戶，只有把他們淘汰出局，中國的豬市才能更穩(wěn)定，“就像國外，基本沒有散養(yǎng)戶，人家一樣不缺豬肉吃。”
閉關(guān)派：關(guān)上“門”，不讓洋豬來分羹
開放派：關(guān)“門”關(guān)不住，自己要練真功夫
這幾天，簡陽市玉成鄉(xiāng)街鄰村的養(yǎng)殖戶程正賢很糾結(jié)。養(yǎng)了10多年的“土二雜”后，想掉頭喂野豬。程正賢說，掉頭是被逼無奈。“肉價一漲，洋豬就跑進(jìn)來了，政府就該關(guān)門，不讓洋豬跑進(jìn)來。”
閉關(guān)鎖“門”，不想讓洋豬跑進(jìn)來的還不在少數(shù)。一位基層畜牧部門負(fù)責(zé)人道出了他的隱憂。“加入WTO之后，國門打開了，只要豬市行情好，外國豬肉就紛紛涌入，中國人的‘肉盤子’里也該裝自己的豬肉，如果全都裝了‘洋豬肉’，就再也沒有主動權(quán)了。”
關(guān)于這扇“門”，省畜牧食品局信息中心主任錢亮介紹了這樣一段背景。
據(jù)統(tǒng)計，中國每年消費(fèi)超過5000萬噸的豬肉，占全球豬肉產(chǎn)量的一半。按照兩萬元一噸的均價來計算，中國豬肉市場產(chǎn)值可達(dá)上萬億元。2010年之前，中國生產(chǎn)和消費(fèi)的豬肉量基本持平，自給自足。但一場疫病影響了這種平衡，導(dǎo)致生豬的存欄量急劇下降，2011年豬肉價格漲至高點(diǎn)，給低價的洋豬肉以進(jìn)軍中國市場的機(jī)會。那一年，中國進(jìn)口豬肉超過100萬噸，是2010年的3倍多。
對于洋豬，錢亮也表達(dá)了他的觀點(diǎn)。國內(nèi)市場豬價過高時，進(jìn)口豬肉可以調(diào)劑市場價格，保護(hù)消費(fèi)者利益；當(dāng)國外豬肉價格低于國內(nèi)時，也應(yīng)遵循WTO規(guī)則，允許進(jìn)口豬肉入關(guān)。“但關(guān)鍵在進(jìn)口的時間和進(jìn)口數(shù)量的把控上。”“農(nóng)業(yè)部管生豬生產(chǎn)、商務(wù)部管豬肉進(jìn)口，如果兩家互不通氣，就很容易造成生產(chǎn)與市場的脫節(jié)，造成豬價的大起大落。”錢亮表示。“狼來了也罷、豬來了也罷，關(guān)鍵是看你自己有沒有真本領(lǐng)守住陣地。”四川省五友農(nóng)牧有限公司副總經(jīng)理伍貴生說。為了學(xué)真本領(lǐng)，近日五友農(nóng)牧有限公司組織去了一趟法國，“那里的豬舍堪比國內(nèi)甲級醫(yī)院手術(shù)室的環(huán)境、仔豬基本沒有病死率、一頭母豬一年可提供的商品豬是國內(nèi)母豬的兩倍、協(xié)會的作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出政府……”說起差距，伍貴生感慨不已。“這一次洗牌讓五友堅定了轉(zhuǎn)型升級的決心，我們計劃按法國標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)一個全產(chǎn)業(yè)鏈的生豬產(chǎn)業(yè)園區(qū)，目前正在做可研性報告。”
