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為什么要操這么大的心呢？原來，他和社員們的2000多頭豬，包括公豬、小豬、懷孕的母豬全都在山上跑著呢。這又是為什么？他說，只有豬滿山跑，玩高興了，健康不生病了，豬肉才能好吃呀！
“我做了好幾年的試驗(yàn)，證明豬放養(yǎng)不易得病，肉質(zhì)還好。現(xiàn)在山上集中放養(yǎng)和社員們零散放養(yǎng)的豬共有2000多頭。”群山遠(yuǎn)離居住區(qū)，創(chuàng)造了天然防疫屏障。山上綠植豐富，為黑豬提供了充足的天然青綠飼料。去年初，楊明昊組建了北京鑫億昊種養(yǎng)殖專業(yè)合作社，有二三十戶農(nóng)戶跟著他養(yǎng)殖黑豬。他提供管理技術(shù)、豬苗、發(fā)酵飼料原料及統(tǒng)一配送蔬菜下腳料等。豬有個(gè)頭疼腦熱的，不吃食的，都打電話找他咨詢，所以他的手機(jī)一天到晚總在響。等社員把豬養(yǎng)大了，他來收，統(tǒng)一銷售，農(nóng)戶們1年1頭豬能賺個(gè)千把塊錢。
走進(jìn)合作社社員高原家，就看見方圓60畝地的山頭，高原一招呼，大豬、小豬150多頭都從山頭上跑下來，他就一鍬一鍬地給豬喂食生菜。這150多頭豬是高原2011年從楊明昊那里引進(jìn)的3頭公豬、8頭母豬發(fā)展來的。
“我們合作社養(yǎng)的豬吃的東西可是與眾不同。”楊明昊說，“吃的是用豆渣、草糠、粉碎后的玉米秸稈、玉米進(jìn)行發(fā)酵后的飼料。加餐食用肯德基加工中心的生菜、黃瓜、青椒等下角料，補(bǔ)充維生素，提高健康度。我這豬活蹦亂跳，很少生病。好豬肉是時(shí)間成就的，養(yǎng)的豬10個(gè)月以上才出欄，肌間脂肪充分生長，味道非常香。”
為了給合作社培育出好豬種，他南下浙江，引進(jìn)了我國乃至全世界豬種中繁殖力最強(qiáng)、產(chǎn)仔數(shù)量最多的優(yōu)良品種——太湖豬做母本，然后北上內(nèi)蒙古，引進(jìn)抗寒、耐粗飼的東北民豬，再與本地性早熟、肉質(zhì)風(fēng)味濃郁的北京黑豬進(jìn)行三元雜交。結(jié)果很喜人，育成的豬種綜合了耐粗飼能力、早熟多產(chǎn)、肉質(zhì)香嫩、耐寒適應(yīng)放養(yǎng)多種優(yōu)點(diǎn)。
那么這滿山跑的豬味道怎樣呢？北京市懷柔區(qū)南華大街東關(guān)村一個(gè)飯館牌匾上赫然寫著“黑豬全席”幾個(gè)大字，這家店的豬肉就由鑫億昊種養(yǎng)殖專業(yè)合作社供貨。招牌菜壇子肉、扣肉等一端上桌，香氣四溢，吃上一口，讓人嘖嘖稱贊“真有兒時(shí)吃的年豬香味兒。”
談起新年的新打算，楊明昊說：“今年我準(zhǔn)備把合作社的豬全部搬到懷柔區(qū)常營鄉(xiāng)3000多畝山頭上去，建起觀光旅游休閑區(qū)。到那時(shí)，大家會(huì)看到漫山遍野的黑豬悠然漫步，還可以欣賞到豬跳水、豬賽跑、斗豬等項(xiàng)目。”這真是令人期待！
