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奧地利養(yǎng)豬業(yè)之行
我們上周在奧地利。這個國家的人口超到8百萬，人年均消費豬肉50 kgs（約119磅）。這是北美消費量的2.5倍。這里的人看起來健康且快樂，是否有什么神奇的原因？
奧地利是德語國家。他們很快就指出了這一點，讓我們別將奧地利和澳大利亞混為一談，也別試圖尋找袋鼠。當(dāng)然，我們也沒有發(fā)現(xiàn)任何袋鼠。
奧地利的養(yǎng)豬業(yè)擁有約30萬頭母豬。大多數(shù)農(nóng)場的規(guī)模為100頭母豬左右，合并的情況不多。我們參觀了一個2500頭母豬的農(nóng)場，并被告知這是全國最大的一個農(nóng)場。值得注意的是，養(yǎng)豬的地方就是種植玉米的地方。施泰爾馬克州的丘陵地區(qū)隨處可見玉米種植和養(yǎng)豬。沒有養(yǎng)雞業(yè)，也沒有養(yǎng)牛業(yè)，只有玉米和豬。由于缺乏降雨和高溫，玉米收成并不好。這與2012年的情況相似。
奧地利已經(jīng)推行新的歐盟動物福利法規(guī)。配種后的母豬有自由行動的權(quán)利。對于想要推行自由進出式定位欄的美國人道協(xié)會（Humane Society of the United States，HSUS）的傻瓜們而言，這將是一件好事。在我們進入的豬舍里，母豬躺在妊娠定位欄內(nèi)（個體母豬欄）。母豬可以選擇自由進出，定位欄后方的空間是開放的，但母豬寧愿選擇躺在定位欄內(nèi)。如果來自美國人道協(xié)會的律師不那么一意孤行地讓我們都成為素食者，這會很有趣而不是讓人失望。這本身就違背了所有人類的歷史。
奧地利玉米價格約為每蒲式耳7.00美元（合每噸300美元），30公斤豬苗價格為82歐元（約$110美元）。一位豬苗生產(chǎn)者告訴我們，目前每頭豬苗的利潤超過20歐元（25美元）。他很高興，商品豬的價格為每公斤1.7-1.8歐元，即每頭商品豬為230美元。他們告訴我們，由于兩個新的動物福利法規(guī)以及較高的飼料成本，去年有許多小生產(chǎn)者紛紛退出市場。生產(chǎn)者幾個月都在虧錢。盡管出現(xiàn)旱情，預(yù)計飼料價格將在收割里出現(xiàn)明顯下跌。我們在奧地利時，東道主把我們帶到了一座城堡，城堡的名稱是我母親的姓氏。也許我們之前錯過了高貴的出身。我母親的家庭因為太窮，只好來到美國。這個城堡很像城堡中的“豐田花冠”。
離城堡不遠(yuǎn)處是14世紀(jì)時基督教軍隊最終打敗土耳其的伊斯蘭軍隊的地方。土耳其人一直試圖征服歐洲，并讓歐洲信奉伊斯蘭教。戰(zhàn)爭勝利后不久，基督教軍隊將信奉伊斯蘭教的土耳其人趕到歐洲其他國家。我們的一位東道主告訴我們（嘲笑的口氣），奧地利人一直吃豬肉是在蔑視和慶祝這一勝利，而人均110磅更是慶祝的行為。
奧地利生產(chǎn)者告訴我們，他們的市場是成熟的，他們不希望擴張。政府監(jiān)管、動物福利、環(huán)保、勞動力的挑戰(zhàn)、飼料成本以及獲得建設(shè)許可的難度（最多三年）都限制了擴張。這導(dǎo)致養(yǎng)豬業(yè)集中在一個小區(qū)域，豬藍耳病、支原體和其他健康問題都很常見。健康正在制約著生產(chǎn)力。
一些生產(chǎn)商告訴我們，他們期望在克羅地亞的邊境上會有新的豬場，克羅地亞自7月1日起為歐盟正式成員�？肆_地亞擁有土地、飼料、勞工以及不斷增長的豬肉需求。他們的政府支持生豬生產(chǎn)。
我們在奧地利推廣加裕業(yè)務(wù)。我們看到歐洲跨國公司提供給他們的種豬質(zhì)量后，我們堅信這就是我們的市場所在。來自荷蘭豬又短又肥，而丹麥豬則體況較弱。感謝上帝提供的競爭機會。
這周，我們將到烏克蘭和俄羅斯。我們將報告我們的觀察結(jié)果。
