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豬的命運(yùn)在人手中
豬做不成讓人放心的豬，追根究底，是因?yàn)橛行┤嗽诶婷媲白霾涣俗屚惙判牡娜恕?/p>
一江黃浦水，把豬沖上了風(fēng)口浪尖。
當(dāng)然，黃浦江連不上珠江的水脈，居于此地的我們看起來(lái)不必為發(fā)生在千里之外的事件過(guò)分擔(dān)憂，倒是近在眼前的事情更讓人心煩——番禺的魚(yú)塘變身病豬屠宰場(chǎng)的案子剛剛宣判，白云區(qū)拆除廣佛交界8家無(wú)證養(yǎng)豬場(chǎng)的時(shí)候，又見(jiàn)死豬水上漂的景象。
豬的罪過(guò)因此新增了一條。除了因疫病讓食其肉的人們飽受其害，還可能將污染水源和環(huán)境的陰云籠罩在更多人的頭上。在人們埋怨“怎么就吃不上一口放心肉”的同時(shí)，身處輿論核心的豬恐怕也得暗自喟嘆“做豬怎么就那么難”。
難嗎？其實(shí)不。《廣東省生豬屠宰管理規(guī)定》早就為它們規(guī)劃好了一生的軌跡，生老病死乃至體檢吃藥，無(wú)不需要“持有許可證”的單位或個(gè)人一手操辦，連屠宰之前的“健康記錄”要保存兩年以上都有明文要求。而在這一套完整詳盡的“豬生設(shè)計(jì)”之中，顯然并不包括病死之后還要被端上餐桌，或者被棄于江河池塘淪為污染水源的罪魁。
可以改變這些豬早已被這《規(guī)定》所“規(guī)定”的命運(yùn)的，只有人。專門挑選“兩不管”地帶建起無(wú)證豬場(chǎng)的是人；私宰病殘死豬出售凍肉的是人；把難以處理的死豬拋進(jìn)河涌池塘里養(yǎng)塘鲺的也仍然是人。不必問(wèn)為什么無(wú)證豬場(chǎng)拆而復(fù)建；也不必問(wèn)為什么河涌拋豬屢禁不絕，因?yàn)檫@類“為什么”的答案通常簡(jiǎn)單而冷酷——無(wú)非利益使然。辦證要成本，管理要成本，檢驗(yàn)檢疫要成本，善后處理更是一筆不菲的成本——豬做不成讓人放心的豬，追根究底，是因?yàn)橛行┤嗽诶婷媲白霾涣俗屚惙判牡娜恕?/p>
“死豬事件”敲響?zhàn)B殖業(yè)污染警鐘
黃浦江死豬漂浮事件，引發(fā)公眾高度關(guān)注。事件發(fā)生偶然中蘊(yùn)涵必然，這是發(fā)達(dá)地區(qū)畜牧業(yè)污染長(zhǎng)期積累后的一次爆發(fā)，也是忽視農(nóng)村面源污染而遭遇的一次報(bào)復(fù)，敲響了養(yǎng)殖業(yè)等農(nóng)村面源污染的警鐘。
養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)村面源污染的重要構(gòu)成之一。相對(duì)于污染集中，有固定排污口的工業(yè)污染而言，我國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)的糞便和病死禽畜處理還是按照原始落后的方式，此次黃浦江死豬漂流事件，就是一個(gè)佐證。
近幾年，盡管工業(yè)污染治理效果不盡如人意，但社會(huì)各方面已經(jīng)越來(lái)越重視。對(duì)于像養(yǎng)殖業(yè)這樣的農(nóng)村面源污染，卻沒(méi)有引起高度重視。而實(shí)際上，養(yǎng)殖業(yè)等農(nóng)村面源污染，危害并不比工業(yè)污染低。
第一次全國(guó)污染源普查結(jié)果顯示，農(nóng)業(yè)源主要污染物化學(xué)需氧量、總氮和總磷分別達(dá)到１３２４．０９萬(wàn)噸、２７０．４６萬(wàn)噸和２８．４７萬(wàn)噸，分別占到全國(guó)排放量的４３．７％、５７．２％和６７．３％。由此可見(jiàn)，農(nóng)業(yè)污染也已經(jīng)到了非治不可的地步。
養(yǎng)殖業(yè)污染又是農(nóng)業(yè)污染中最為重要的構(gòu)成之一。據(jù)環(huán)保部和農(nóng)業(yè)部公布的數(shù)字顯示，２０１０年，我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的化學(xué)需氧量和氨氮排放量分別達(dá)到１１８４萬(wàn)噸和６５萬(wàn)噸，占全國(guó)排放總量的比例分別為４５％、２５％，占農(nóng)業(yè)源的９５％、７９％。養(yǎng)殖業(yè)污染已成為部分水體水質(zhì)惡化的重要污染源。
以養(yǎng)豬業(yè)為例，我國(guó)目前的養(yǎng)豬量占全球總量一半，每年產(chǎn)生糞便６億多噸。這些污染散布在農(nóng)村，收集和處理困難。隨著生活水平提高，肉禽在日常消費(fèi)中的占比提高，養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模不斷增大，養(yǎng)殖業(yè)污染總量和所占污染的比重呈上升態(tài)勢(shì)。如果不進(jìn)行綜合治理，類似的死豬漂浮事件還會(huì)繼續(xù)出現(xiàn)。
黨的十八大提出建設(shè)“美麗中國(guó)”的目標(biāo)，這需要既重視創(chuàng)建“美麗城市”，也要呵護(hù)“美麗鄉(xiāng)村”，因此亟須采取措施應(yīng)對(duì)養(yǎng)殖業(yè)等農(nóng)業(yè)污染帶來(lái)的環(huán)境挑戰(zhàn)。
