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2012年畜禽養(yǎng)殖市場(chǎng)波動(dòng)不斷，其中，生豬價(jià)格前三季度一直在每公斤14元以下，處于盈虧平衡點(diǎn)。第四季度以后生豬價(jià)格逐漸上漲，12月份達(dá)到每公斤15元，豬糧比價(jià)9個(gè)月以來(lái)首次接近7:1，養(yǎng)豬開始有錢可賺。
一直以來(lái)我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)受到怪圈的制約，價(jià)漲時(shí)呼啦跟進(jìn)，價(jià)跌時(shí)割肉退出，每輪“過(guò)山車”都會(huì)有一些養(yǎng)豬戶被甩下來(lái)，跌得“頭破血流”。而在美國(guó)，其養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展得非常好，豬肉價(jià)格比我們便宜得多，這是為什么呢？
規(guī)模養(yǎng)殖既降低生產(chǎn)成本，又能抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
近年來(lái)，我市養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展較快，目前已有規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)（小區(qū)）1800多處，養(yǎng)豬大戶3000多個(gè)，年出欄量達(dá)到660多萬(wàn)頭。但生產(chǎn)和產(chǎn)品達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化要求的所占比例偏小，有影響力的大型畜產(chǎn)品養(yǎng)殖基地少。而美國(guó)的生豬養(yǎng)殖專業(yè)化程度高，養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模大，雖然人工成本要遠(yuǎn)高于中國(guó)，但由于工業(yè)化、規(guī)�；纳a(chǎn)效率較高，養(yǎng)豬主要靠機(jī)器維護(hù)，大大降低了成本。
對(duì)養(yǎng)豬業(yè)來(lái)說(shuō)，“豬周期”是個(gè)難以打破的魔咒，而美國(guó)的巨型規(guī)�；B(yǎng)殖并不畏懼“豬周期”，其大型企業(yè)靠規(guī)模的擴(kuò)大支撐豬肉價(jià)格的穩(wěn)定性。有數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)“豬周期”大約5年，中國(guó)約3年。
隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化步伐加快，養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展將面臨更加開放的市場(chǎng)環(huán)境和更加激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。一方面，發(fā)達(dá)國(guó)家不斷在生豬種質(zhì)資源、產(chǎn)品銷售等領(lǐng)域搶占發(fā)展制高點(diǎn)和市場(chǎng)；另一方面，我國(guó)畜禽產(chǎn)品出口難度越來(lái)越大。這就要求養(yǎng)豬業(yè)必須轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；B(yǎng)殖，加快現(xiàn)代化的進(jìn)程。政府應(yīng)盡快提高規(guī)�；B(yǎng)殖的比例，鼓勵(lì)和扶持養(yǎng)豬大戶，采取政府貼息、放寬貸款等政策，加快向集約化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖模式的轉(zhuǎn)變。
齊河縣西魏村在發(fā)展養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)過(guò)程中，通過(guò)合作形成規(guī)模，解決了一家一戶難以解決的種豬引進(jìn)、飼料加工、品牌創(chuàng)建、成豬銷售等難題，全村70多家養(yǎng)豬場(chǎng)，年出欄生豬近10萬(wàn)頭，人均增收超過(guò)3萬(wàn)元。
養(yǎng)豬業(yè)不能總指望漲價(jià)，要想法降成本
美國(guó)豬肉離岸價(jià)每公斤價(jià)格只有12元人民幣，加上運(yùn)費(fèi)，賣到中國(guó)還低于中國(guó)現(xiàn)在的豬價(jià)。中國(guó)一頭母豬平均每年只能提供15至16頭商品豬，而在美國(guó)一頭母豬一年可以提供28至30頭商品豬。除了豬的品種優(yōu)良外，美國(guó)飼料廉價(jià)，并且沒(méi)有豬瘟、口蹄疫，這也讓美國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)大大降低了成本。陳煥春建議，養(yǎng)豬總指望價(jià)格上漲行不通，要降低成本，要從品種、營(yíng)養(yǎng)、疾病防控等方面著手，這樣企業(yè)才能有盈利空間。
較大的養(yǎng)殖場(chǎng)比較重視新品種引進(jìn)、現(xiàn)代化管理及疫病防控，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)較為穩(wěn)定。臨邑縣以六和海波爾種豬場(chǎng)為龍頭，向農(nóng)戶提供種豬、技術(shù)、回收生豬等多種服務(wù)，帶動(dòng)發(fā)展存欄300頭以上的養(yǎng)豬戶130多個(gè)，2012年農(nóng)戶養(yǎng)的豬仍以綠色、品牌和成本低等優(yōu)勢(shì)，平均每頭獲利150元以上。
陵縣義渡口鄉(xiāng)辛安街義欣利養(yǎng)豬場(chǎng)目前能繁母豬存欄300余頭，仔豬及育肥豬1400多頭，年出欄生豬6000多頭。 2012年八九月份養(yǎng)豬業(yè)低谷期，該養(yǎng)豬場(chǎng)依然盈利，目前生豬價(jià)格漲到每公斤18元左右，一頭100公斤左右的生豬可獲純利潤(rùn)四五百元。為降低成本，該養(yǎng)豬場(chǎng)采用自繁自育、直接從飼料廠購(gòu)進(jìn)飼料等措施。經(jīng)理劉世理算了一筆賬：按仔豬20公斤計(jì)算，每頭比在市場(chǎng)上購(gòu)買可降低成本200元左右；購(gòu)買飼料每噸可便宜200元，養(yǎng)殖場(chǎng)每月需要飼料40至50噸，可節(jié)省近1萬(wàn)元。
大型養(yǎng)殖場(chǎng)因設(shè)備、管理、飼養(yǎng)等都比較先進(jìn)，仔豬成活率高、生豬品質(zhì)好，疫病防控、抗風(fēng)險(xiǎn)能力也強(qiáng)，而小型養(yǎng)殖場(chǎng)及散戶條件簡(jiǎn)陋、管理落后，一遇市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)首先被擊垮。
“養(yǎng)豬莫看價(jià)，看價(jià)莫養(yǎng)豬”
“養(yǎng)豬莫看價(jià)，看價(jià)莫養(yǎng)豬”，這話是平原五豐種豬繁育有限公司總經(jīng)理邵鵬飛說(shuō)的，他解釋這句話的意思是：不要看著市場(chǎng)價(jià)格來(lái)養(yǎng)豬，一看價(jià)高了就都跟著養(yǎng)，一看價(jià)低了又都?xì)⒇i賣豬，這樣非賠不可。
2012年初，平原五豐和寧津瑞豐兩個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)與淄博邦基公司合作，投資3000多萬(wàn)元對(duì)豬場(chǎng)進(jìn)行改造，養(yǎng)殖管理水平和設(shè)施建設(shè)水平均實(shí)現(xiàn)大幅度提升。兩個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)改造后立即實(shí)現(xiàn)了盈利，目前五豐生豬存欄1.1萬(wàn)頭，年出欄1.8萬(wàn)頭；瑞豐存欄3000頭，年出欄1萬(wàn)頭。
業(yè)內(nèi)對(duì)2013年豬價(jià)預(yù)測(cè)，年初在節(jié)日需求拉動(dòng)下小幅上漲，之后將繼續(xù)低位運(yùn)行。從歷史規(guī)律看，2011年10月以來(lái)總體處于下跌階段，按波動(dòng)周期計(jì)算，到2013年下半年，豬肉價(jià)格可能逐步企穩(wěn)并進(jìn)入上行通道。
業(yè)內(nèi)人士提醒養(yǎng)殖戶，應(yīng)當(dāng)避免盲從心理，要對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展階段、發(fā)展政策、國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)行情等有個(gè)正確的了解和判斷。按照市場(chǎng)供求規(guī)律，價(jià)格過(guò)高不僅將大大抑制消費(fèi)，而且會(huì)吸引眾多人員和資金進(jìn)入，這也預(yù)示著生豬市場(chǎng)行情即將進(jìn)入下滑時(shí)期。每到這時(shí)候，不宜新上和擴(kuò)張養(yǎng)豬場(chǎng)，只能縮小存量規(guī)模，做好迎接市場(chǎng)低谷的準(zhǔn)備。而在生豬市場(chǎng)下滑，大面積養(yǎng)殖戶出現(xiàn)虧損的時(shí)候就應(yīng)當(dāng)逐漸擴(kuò)大規(guī)模，提高產(chǎn)量，迎接市場(chǎng)上升期。簡(jiǎn)而言之：市場(chǎng)行情不可能總是上升，也不可能總是下降，既要避免貪婪，認(rèn)為行情總是最好，也不要過(guò)度悲觀，認(rèn)為行情總是低迷。
