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肉品追溯清單和豬肉上貼的標(biāo)簽
豬肉有了標(biāo)簽
市民購買可查證
泉州網(wǎng)-泉州晚報訊 最近不少到市區(qū)部分生鮮超市購物的市民發(fā)現(xiàn)，在超市出口處擺放了一臺類似排隊(duì)機(jī)的機(jī)器，上面寫著“福建�。ㄈ荩┤馄钒踩匪莶樵�”。在這些超市肉品的小票上，也多了一行被稱為“肉品追溯碼”的14位編碼。記者了解到，昨日起，在中心市區(qū)6大生鮮超市的19個門店，均有此系統(tǒng)可以追溯查詢豬肉來源。今后市民購買豬肉，能像“查戶口”一樣對豬肉進(jìn)行追根溯源了。 （記者張君琳 吳志明 王麗虹 文/圖）
一秒鐘即可查詢
上午10點(diǎn)半，記者在市區(qū)豐澤街的一家大型生鮮超市看到，市民黃先生買了一塊排骨，稱重后，服務(wù)員給的標(biāo)簽上除了單價、重量等傳統(tǒng)信息外，還多了一行14位的追溯碼。在新門街的一家超市，查詢系統(tǒng)上已有五六條查詢記錄。
記者看到，追溯系統(tǒng)看似一臺排號機(jī)，根據(jù)頁面提示輸入追溯碼，一秒鐘后，就顯示出肉品追溯清單的頁面，上面有產(chǎn)地、加工方、日期、銷售商、種類、追溯碼和檢驗(yàn)檢疫結(jié)果等項(xiàng)目，下面還有追溯碼查詢地址以及投訴電話。
一家生鮮超市豬肉服務(wù)檢測監(jiān)督員許先生介紹，追溯條碼是由屠宰廠檢疫合格證和動物檢疫合格證明形成唯一追溯碼。不管是本地的還是外地的顧客都可以通過追溯碼知道豬肉來源。
明年用至菜市場
記者隨后從市經(jīng)貿(mào)委市場秩序科獲悉，目前中心市區(qū)已設(shè)立豬肉追溯系統(tǒng)的有寶洲屠宰場、6家生鮮超市（新華都、永輝、捷龍、沃爾瑪、麥德龍、雙秀）的19個門店，明年該系統(tǒng)將推廣至洛江區(qū)河市屠宰場、新門街菜市場和東菜市場。待到泉州肉品加工廠建成后，該系統(tǒng)將在中心城區(qū)其他規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場全面推開，實(shí)現(xiàn)中心城區(qū)全覆蓋。
“如果消費(fèi)者購買豬肉后出現(xiàn)安全問題，通過追溯系統(tǒng)，可以查到豬肉是從哪里屠宰的，這樣有利于盡快查找原因。”市經(jīng)貿(mào)委市場秩序科科長林文榮表示，追溯系統(tǒng)采用全省統(tǒng)一軟硬件集成，生豬進(jìn)廠、屠宰、加工、檢疫、檢驗(yàn)、肉品出廠、流通的全程信息都反饋至市級豬肉信息追溯系統(tǒng)數(shù)據(jù)中心，未來還將與全國全省數(shù)據(jù)中心對接。
不法商販難偽造
雖然顧客可以通過此系統(tǒng)追溯豬肉來源，仍有不少市民心存疑惑。有市民說，目前只能查到從屠宰廠出來的豬肉，實(shí)際上豬肉來自哪位養(yǎng)殖戶并不清楚，最終源頭無法追溯。對此，林科長介紹，生豬進(jìn)入屠宰場前，其養(yǎng)殖戶信息都要進(jìn)行備案，雖然系統(tǒng)沒有顯示養(yǎng)殖戶信息，但發(fā)生質(zhì)量安全問題后，有關(guān)部門可以通過屠宰場的備案信息找到養(yǎng)殖戶，因此市民不用擔(dān)心。有些市民反映豬內(nèi)臟標(biāo)簽上沒有追溯碼，這是因?yàn)樵撓到y(tǒng)建立時并未要求一定要包括豬內(nèi)臟。
會不會出現(xiàn)不法商販偽造肉品追溯碼的情況呢？據(jù)介紹，從生豬入場屠宰開始，包括產(chǎn)地、屠宰企業(yè)和屠宰時間等一系列流程和信息，都會被錄入到屠宰后附上的IC卡上，成為生豬的“身份證”。而進(jìn)入到銷售地點(diǎn)后，銷售地點(diǎn)也會有特殊的秤，它稱出豬肉之后，打印發(fā)票時還會附上一張小票，“豬肉都是臨時稱的，不法商販無法偽造小票及上面的追溯碼”。
