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12月16日，在第三十二屆養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)(廣州)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)論壇上，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院教授王楚端博士指出，國(guó)內(nèi)母豬利用效率是美國(guó)三分之二，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本高企，其中育種水平低下則是國(guó)內(nèi)豬病頻發(fā)、豬價(jià)波動(dòng)頻繁的主因。
雖然我國(guó)豬肉總產(chǎn)量逐年提高，2010年達(dá)到5070萬(wàn)噸的高峰。但王楚端列舉指出，豬價(jià)時(shí)漲時(shí)跌和豬肉出口量逐年下降，與國(guó)內(nèi)低下的生豬生產(chǎn)效率有莫大聯(lián)系。與國(guó)內(nèi)相比，歐美等養(yǎng)豬發(fā)達(dá)地區(qū)每頭肉豬生產(chǎn)成本低三分之一。一方面是由于中國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)主要以散養(yǎng)為主，另一方面，越來(lái)越復(fù)雜的疫病無(wú)形中增加了養(yǎng)豬成本。
王楚端指出，當(dāng)前疫病復(fù)雜與選種育種制度有很大關(guān)系。他認(rèn)為，目前國(guó)內(nèi)普遍使用的終端雜交繁育體系造就了當(dāng)下疫病流通體系。多數(shù)豬場(chǎng)在引進(jìn)源種豬的時(shí)候并未進(jìn)行嚴(yán)格疫病監(jiān)測(cè)，導(dǎo)致源種豬本身攜帶的病原在雜交繁育后被放大和體現(xiàn)，最終表現(xiàn)為抗病力低下和疫病泛濫。
在選種方面，王楚端認(rèn)為，國(guó)內(nèi)育種工作并沒(méi)有利用好中國(guó)地方黑豬的優(yōu)勢(shì)。利用地方黑豬選育出的瘦肉型黑豬，可有效提高母豬繁殖力，同時(shí)也能提高子代豬抗病性、抗逆性和肉質(zhì)。培育方式上，他提出利用輪回雜交方式，分別將大白、長(zhǎng)白、杜洛克三種傳統(tǒng)源種豬改造成各含10%黑豬血統(tǒng)的“大黑豬”、“長(zhǎng)黑豬”、“杜黑豬”，與傳統(tǒng)的內(nèi)二元、內(nèi)三元雜交豬相比，克服其終端雜交模式不斷引種導(dǎo)致的疫情風(fēng)險(xiǎn)較大問(wèn)題，同時(shí)也能擁有較高的生長(zhǎng)速度和產(chǎn)肉率，體現(xiàn)出雜交優(yōu)勢(shì)。
美國(guó)華特希爾集團(tuán)CEO Mike Lemon則指出國(guó)內(nèi)選種人員嚴(yán)重的誤區(qū)，“大多數(shù)選種人員都是按照母豬體型選種，很多重要的生產(chǎn)指標(biāo)往往被忽視！”在華特希爾，每年每頭母豬提供的斷奶仔豬數(shù)是重要指標(biāo)，此外，母豬生產(chǎn)年限、生長(zhǎng)及肌肉情況，統(tǒng)一的斷奶仔豬體重以及產(chǎn)活仔數(shù)，被列為其他幾項(xiàng)重要指標(biāo)。
母豬背膘厚度也是比較容易被忽視的重要指標(biāo)。成都泰豐畜牧新技術(shù)有限公司總經(jīng)理黃川形象地說(shuō)明了國(guó)外母豬在9胎次后仍有較厚背膘，他指出，母豬背膘厚度損失2mm，其生產(chǎn)仔豬就會(huì)減少0.2胎，因此對(duì)其營(yíng)養(yǎng)合理供應(yīng)尤為重要。
此外，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)院教授江青艷指出，對(duì)養(yǎng)豬環(huán)境作一些人性化改變，也能有效提高養(yǎng)豬效率。他舉例，通過(guò)對(duì)母豬及仔豬生活習(xí)性的觀察，投其所好加入一些元素，對(duì)改善其健康狀況有很大幫助。
第三十二屆養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)由廣東養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)主辦，在系列技術(shù)講座開始前，廣東養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳秋豪作了2011年協(xié)會(huì)工作報(bào)告并公布了換屆選舉結(jié)果，不少來(lái)自飼料、疫苗、機(jī)械、養(yǎng)殖的企業(yè)和代表參加會(huì)議，人氣火爆。
