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春節(jié)前后豬肉供給充足，雖然價(jià)格可能會(huì)有一定漲幅，但年后應(yīng)該會(huì)有所下降。
生豬供應(yīng)有保障
春節(jié)前生豬出欄將有一個(gè)明顯增長(zhǎng)。從9月到春節(jié)前后，我們還有420萬(wàn)頭豬供應(yīng)市場(chǎng)，這一數(shù)量比去年同期增長(zhǎng)8.7%。”
今年前三季度已經(jīng)有800多萬(wàn)頭生豬出欄，加上春節(jié)前將出欄的420萬(wàn)頭生豬，今年全年生豬出欄量將達(dá)到1200多萬(wàn)頭。而去年全年，成都市的生豬消費(fèi)量為1108萬(wàn)頭。“成都有1400萬(wàn)人口，按人均每天2兩肉計(jì)算，1200萬(wàn)頭豬的出欄量完全能夠保障市場(chǎng)供應(yīng)。”許劍波說(shuō)，如果豬肉供應(yīng)出現(xiàn)偏緊現(xiàn)象，政府還會(huì)啟動(dòng)儲(chǔ)備肉。
近期肉價(jià)會(huì)有平抑
豬肉價(jià)格的波動(dòng)還與豬肉的存欄量密切相關(guān)。“去年年底豬肉價(jià)格上漲，我們就開(kāi)始增加補(bǔ)欄。”許劍波介紹，目前，成都市的生豬存欄量為495.53萬(wàn)頭。
今年上半年豬肉價(jià)仍然呈上漲趨勢(shì)，8月生豬零售價(jià)一度達(dá)到17—18元/斤的最高價(jià)格，現(xiàn)在又回落到了14—16元/斤。“生豬養(yǎng)殖出欄需要一個(gè)周期，去年底補(bǔ)欄的生豬，近期開(kāi)始陸續(xù)出欄，這對(duì)平抑豬肉價(jià)格起到了一定作用。”許劍波說(shuō)，“由于傳統(tǒng)消費(fèi)旺季的到來(lái)，豬肉價(jià)格在春節(jié)前，可能也會(huì)有一定漲幅，但是年后應(yīng)該會(huì)有所下降。”
