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香港:凍豬肉混入冰鮮肉事件調(diào)查

2011-11-07 10:31:31來源:網(wǎng)絡(luò)作者:瀏覽:次 分享:

  香港食物環(huán)境衛(wèi)生署(食環(huán)署)5日證實(shí),正調(diào)查事件,曾搜查超市總部,并檢走一批豬肉樣本化驗,咨詢專業(yè)意見后會決定是否采取法律行動。

  香港市面上出現(xiàn)經(jīng)解凍的廉價急凍豬肉,疑標(biāo)示不明冒充較貴的冰鮮豬肉出售。文中引述消息人士的話稱,一些急凍豬被吊起一整晚解凍,至豬身變軟后切斬,再與冰鮮豬肉一起運(yùn)到門市。

  上述解凍肉的外包裝通常會貼上“瘦肉”、“梅頭瘦肉”等標(biāo)簽,但會被放入冰鮮肉冷柜內(nèi)銷售。

  日前接獲市民投訴后展開調(diào)查。4日下午,署方特遣隊動員20多人,到位于葵涌的佳寶食品超級市場總部附近,先進(jìn)行埋伏監(jiān)視,至傍晚表明食環(huán)署人員身份采取突襲搜查。

  食物及衛(wèi)生局局長周一岳5日對傳媒表示,化學(xué)分析急凍肉與冰鮮肉的分別有困難,港府已要求涉及銷售商提供文件,食物安全中心會對比銷售商入口豬肉的數(shù)量與銷售紀(jì)錄,研究是否有出入。

  業(yè)內(nèi)人士稱,解凍后的急凍肉色澤較暗淡,肉身易滲出血水,而冰鮮肉帶光澤及富彈性,食用期短。此外,若以急凍豬冒充冰鮮豬出售,與按急凍肉賣相比,利潤多出三倍,亦較賣真正冰鮮豬獲利豐厚。

  大部分市民均指難以分辨解凍肉與冰鮮肉的區(qū)別,并希望港府加強(qiáng)執(zhí)法。

  有傳染病科醫(yī)生指出,原本在攝氏零下18度以下保存的冷凍豬,若放于室溫下解凍,會迅速滋生豬鏈球菌、大腸桿菌等多種細(xì)菌,暴露愈久細(xì)菌愈多。

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