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美系豬目前成為種豬市場的新寵，在我國人為美系種豬優(yōu)良性能感嘆的時(shí)候，也應(yīng)關(guān)注他們的育種態(tài)度與先進(jìn)技術(shù)在生產(chǎn)中的應(yīng)用。筆者曾專程走訪了美國種豬場密集的密蘇里、衣阿華、內(nèi)布拉斯加、印地安那、依利諾、俄亥俄等州的知名種豬場。將其不同特點(diǎn)記錄如下并和國內(nèi)種豬場作一對(duì)比，以茲國內(nèi)種豬場參考。
1.數(shù)據(jù)集約化與育種場分散化
美國的種豬登記和育種協(xié)會(huì)在美國養(yǎng)豬育種中已成為經(jīng)驗(yàn)之談。現(xiàn)時(shí)的全美國種豬登記制度或養(yǎng)豬業(yè)通用基因評(píng)審計(jì)劃，將全國的種豬性能測定結(jié)果通過遺傳參數(shù)的評(píng)估，將每個(gè)種豬的育種值匯編成電腦聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)庫，數(shù)據(jù)隨時(shí)可以升級(jí)。每一頭公豬都有一個(gè)按BOUP原理計(jì)算的公豬性能指數(shù)值，作為其種用價(jià)值的綜合評(píng)估以便公豬的橫向比較。此外對(duì)每個(gè)公豬的各項(xiàng)具體性能的育種值以期望性能差的形式給出。所需信息可通過網(wǎng)站直接點(diǎn)擊某品種、某育種場而獲得，從而使全美的種豬育種信息共享和種豬商務(wù)國際化得以實(shí)現(xiàn)。
與種豬信息的高度集中相反，美國種豬場的地理分布是高度分散的，一個(gè)大型育種公司可由許多地域分散的單元育種場通過聯(lián)營組成。這樣對(duì)種豬場的生物安全和建立SPF原種豬場非常有利。每個(gè)育種場的規(guī)模約在100～700頭基礎(chǔ)母豬。產(chǎn)房、保育舍、后備舍、妊娠舍之間的距離一般都在100m以上。遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于我國的12～15m間距。從空中俯瞰其育種單元，猶如汪洋中的幾個(gè)孤島而與世隔絕。其生物安全不言而喻。每個(gè)種豬場的占地面積約合300～400公頃，對(duì)于消化還田豬糞和空氣凈化十分有利。這樣就不難理解，為什么統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)上看美國的豬農(nóng)數(shù)下降、豬場規(guī)模增大，而我們實(shí)地看到的育種場卻是適度規(guī)模。相比之下我國種豬數(shù)據(jù)庫過于分散而種豬舍過于密集。
2.分向育種和性能平衡
育種技術(shù)的發(fā)展離不開信息技術(shù)在該領(lǐng)域的應(yīng)用。分向育種是近20年來美國種豬育種的一貫策略，只是在新世紀(jì)更加具有競爭性，父、母系之間的差距更明顯。父系育種是在傳統(tǒng)的追求胴體和肉質(zhì)并重的基礎(chǔ)上更注重胴體品質(zhì)和肉質(zhì)之間的平衡�，F(xiàn)有的父系并非一定要皮特蘭式的極端肌肉型后軀，也不一定要60%以上的瘦肉率或5～8mm的背膘。
現(xiàn)代的很多新型父系體形修長、豐滿均勻、重心低而四肢短，和傳統(tǒng)的四肢長、重心高、短軀弓背、吊肚肥臀有所不同。好比低底盤奔馳與高底盤越野吉普的反差。因此新型的父系具有屠宰率高、瘦肉分布均勻、瘦肉質(zhì)量符合肉質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的特點(diǎn)。父系育種是瘦肉產(chǎn)量和質(zhì)量并重作為選種主題。另外在母系育種方面，強(qiáng)調(diào)生長、繁殖和肉質(zhì)三大項(xiàng)并重。在產(chǎn)仔和肉質(zhì)方面進(jìn)展明顯.有“中國土種化”的趨勢(shì)，其美系長白母系乳頭碩大、數(shù)多，而且排列整齊;中軀深廣，陰戶豐滿后挺，與新丹系性能頗為類似;產(chǎn)仔數(shù)、哺育率、泌乳力等也較出色。Waldo場在杜洛克母系育種方面成效顯著。目前產(chǎn)仔數(shù)可達(dá)10頭以上。最令同行矚目的是傳統(tǒng)杜洛克中“產(chǎn)后無乳”痼疾已蕩然無存，是目前美系杜洛克的一個(gè)閃光點(diǎn)。
