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綠葉公司規(guī)模豬場VIP活動專區(qū) 135高效保健養(yǎng)豬技術

北京驚現(xiàn)泔水豬肉 三招教您辨真?zhèn)?/h1>
2011-07-25 10:39:45來源:互聯(lián)網(wǎng)作者:佚名瀏覽:次 分享:

  今年夏天豬肉價格是一路在“飛”,面對“貴氣逼人”的豬肉,市民直呼“不吃”或“少吃點”。但近日北京市市面上卻出現(xiàn)的一種較為便宜的豬肉,這是什么樣的豬肉,為什么會便宜些?這難免不讓人質疑。經(jīng)調查發(fā)現(xiàn),在德賢路旁一座廢棄院子里低價豬肉并無任何檢驗檢疫標志,其生豬貨源來自周圍的泔水豬養(yǎng)殖場,經(jīng)銷售者私屠亂宰,“泔水豬肉”流入農(nóng)貿(mào)市場和市民餐桌。大興的情況并非個例,在房山、通州等區(qū),養(yǎng)豬戶明目張膽地熬制泔水。泔水豬販賣已在北京周邊,形成多個“黑市”!吨腥A人民共和國畜牧法》明文規(guī)定,禁止泔水養(yǎng)豬,私屠亂宰。但是在“4倍利潤”的驅使下,養(yǎng)豬販無所顧忌。

  那這些泔水豬肉有什么特點,應該怎么樣進行辨別呢?

  一位有10多年賣豬肉經(jīng)驗的劉銘(化名)說,分辨泔水豬肉有3種方法。

  一觀察

  泔水豬長期使用油脂超標食物,泔水豬肉的肥肉部分,看上去有油浸的透明感,色澤發(fā)黃。正規(guī)飼養(yǎng)的豬肉肥肉部分色澤發(fā)白。

  二觸摸

  泔水豬肉油脂大,不易冷凍,摸上去有軟感。而正規(guī)豬肉須經(jīng)正規(guī)屠宰環(huán)節(jié)出廠,有冷凍排酸環(huán)節(jié),豬肉都有明顯的冷凍感。

  三品嘗

  泔水豬肉質低劣,品嘗有糜感。

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