 |
 |
日前，國務(wù)院總理溫家寶在陜西考察時提出要盡快恢復(fù)和出臺扶持生豬生產(chǎn)的政策，向市場發(fā)出穩(wěn)定的信號。多位業(yè)內(nèi)人士昨日告訴《第一財經(jīng)日報》記者，有關(guān)部門可能會下?lián)芗s30億元的資金扶持生豬養(yǎng)殖業(yè)，目前尚無最后定論。
上述人士指出，有關(guān)部門撥出大量資金促進(jìn)生豬養(yǎng)殖是好事，但豬價的宏觀調(diào)控應(yīng)避免陷入此前一些誤區(qū)，包括一窩蜂在6月底超過每斤20元的歷史高點(diǎn)后，有意見認(rèn)為，應(yīng)該增加凍肉儲備的數(shù)量，這樣在豬肉價格大漲的時候，可以平抑市場價格，業(yè)內(nèi)人士對此并不以為然。
一位行業(yè)權(quán)威人士說，2009年，政府部門向市場投放了20萬噸左右的儲備豬肉，也就起到了幾天的效果，因為對于中國每年龐大的豬肉消費(fèi)量來說，20萬噸也就夠一天的消費(fèi)量。中國目前每年豬肉的產(chǎn)量和消費(fèi)量在5000萬噸左右，平均每天消費(fèi)約14萬噸豬肉。
業(yè)內(nèi)人士指出，承擔(dān)中央凍肉儲備的是華商儲備商品管理中心，加上各個地方政府的凍肉儲備，數(shù)量究竟有多少不得而知，估計不會多，也就能夠全國人民吃上幾天的量;而且即便凍肉儲備數(shù)量大幅增加，也難以有效平抑市場價格。
熟悉肉類業(yè)務(wù)的一家企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，凍肉一般要放到零下18攝氏度的冷庫中保存，這就決定凍肉不可能像小麥、玉米等糧食作物那樣可以長期儲藏，凍肉在冷庫中不能超過12個月，因此凍肉隔一段時間就要輪換，而輪換的時間點(diǎn)與豬肉市場價格的漲跌往往背道而馳。
