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“瘦肉精”豬肉問題再起在國內(nèi)食品市場掀起巨大波瀾。不過，據(jù)中新網(wǎng)報道，中央農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組副組長、辦公室主任陳錫文在關(guān)于食品安全的一次談話中語出驚人，他說：“并不是說所有使用了瘦肉精的豬肉都會對人體產(chǎn)生危害，必須把握豬的生長周期，即在豬出欄之前的一段時間（一周或更長時間）停止在其飼料中加入瘦肉精，便可通過豬自然的新陳代謝將瘦肉精排出。”
“瘦肉精”有克倫特羅和萊克多巴胺兩種，2002年農(nóng)業(yè)部176號公告把這兩種藥品都列入了《禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種目錄》，明確宣布禁止使用。不過，《目錄》關(guān)于萊克多巴胺的表述耐人尋味，“一種β-興奮劑，美國食品和藥物管理局已批準(zhǔn)，中國未批準(zhǔn)”。萊克多巴胺被認(rèn)為能夠基本排出，因此得到了包括美國在內(nèi)的24個國家的放行。但有專家對陳錫文的說法表示質(zhì)疑，因為萊克多巴胺的使用有嚴(yán)格的限制，如果使用量大的話是難以在短時間內(nèi)徹底排出的。另外，萊克多巴胺有可能在豬的內(nèi)臟中沉積較多，而中國消費者并不像美國人一樣不吃豬內(nèi)臟，這也是當(dāng)年中國沒有批準(zhǔn)的原因。
