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腸衣，是由豬等家畜的大、小腸刮制而成，多用作香腸產(chǎn)品的外衣，因其較高貨值被業(yè)內(nèi)人士稱為“軟黃金”。
昨日，武漢長源屠宰加工企業(yè)總經(jīng)理李明慶告訴記者，到了冬季灌香腸的旺季，該屠宰場就要向下游的腸衣加工廠加班加點供料。每天，大概要供600-700副原腸（未加工的豬小腸）。一副可以賣10幾元錢。
隨后，記者又聯(lián)系到其中一家下游的腸衣加工企業(yè)武漢程氏腸衣，其負(fù)責(zé)人程老板稱，該企業(yè)以加工半成品腸衣為主，也往集貿(mào)市場等處銷售現(xiàn)場灌制香腸用的腸衣。旺季，一個月下來，至少賣出上千副腸衣。按一副腸衣長16-17米來算，一個月，可以銷出腸衣的長度約達16公里。
