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綠葉公司規(guī)模豬場VIP活動專區(qū) 135高效保健養(yǎng)豬技術

湖南破解了“豬肉發(fā)光”現(xiàn)象

2010-12-06 14:36:28來源:新華社作者:瀏覽:次 分享:

  近日,湖南省獸藥飼料監(jiān)察所的研究人員成功破解了這一神秘現(xiàn)象。

  湖南省獸藥飼料監(jiān)察所所長鄧云波介紹,豬肉之所以夜間發(fā)光是生豬屠宰后被發(fā)光菌所污染導致。肖安東等研究人員從污染豬肉中分離到一株發(fā)光菌,通過形態(tài)和培養(yǎng)特征的觀察、生化特征研究及基因序列分析,對菌株進行了鑒定。

  根據研究結論,這種發(fā)光菌為革蘭氏陰性球桿菌,最適合生長的溫度為18-22 ℃。一般情況只在含鹽培養(yǎng)基上生長,提示該菌可能來源于海洋,但只要營養(yǎng)條件合適,這種菌也可以在低鹽或無鹽的狀態(tài)下良好生長。

  “發(fā)光菌長期大量生長,是否對動物與人體具有毒害作用,還有待今后進一步研究。” 湖南省獸藥飼料監(jiān)察所肖安東博士說。不過,“急性致病試驗”顯示,發(fā)光桿菌對小白鼠沒有明顯的致病性,試驗組小鼠均未出現(xiàn)體溫升高及死亡現(xiàn)象,但在一定條件下,發(fā)光菌在肌體內可持續(xù)生存。

  此外,研究結果還表明,這種發(fā)光菌對鏈霉素,磺胺、環(huán)丙沙星等多種抗菌藥物敏感;新潔爾滅、乙醇等常用消毒劑能殺死該菌。


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