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市民可直接到眾彩“吃批發(fā)”
在當(dāng)前市場(chǎng)豬肉價(jià)格居高不下的時(shí)候，南京眾彩物流中心潤(rùn)恒豬肉批發(fā)交易市場(chǎng)會(huì)同南京市菜籃子辦公室宣布，今天起該市場(chǎng)的豬肉實(shí)行全面降價(jià)，降價(jià)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月，降價(jià)幅度高達(dá)30%！這家剛建不久的企業(yè)目前已成為南京最大的一家肉類(lèi)批發(fā)交易市場(chǎng)，但市場(chǎng)的覆蓋面并不大，此次降價(jià)能否真正讓終端的市民得到實(shí)惠還很難說(shuō)。
降幅大！ 后腿肉最便宜的只要9元1斤
昨天，記者在潤(rùn)恒豬肉批發(fā)交易市場(chǎng)看到，駐場(chǎng)的雨潤(rùn)等品牌企業(yè)已經(jīng)亮出了降價(jià)的價(jià)格標(biāo)簽，標(biāo)簽顯示，豬腳7.5～9元/斤，大排9～9.5元/斤，肋排14～16元/斤，后腿肉9～9.5元/斤，精瘦肉10～11元/斤。相比之下，現(xiàn)在菜市場(chǎng)上最便宜的后腿肉也要賣(mài)到11～11.5元/斤，最高則要12.5元/斤，五花肉最高要賣(mài)到13.5元/斤。另外，對(duì)于近期前來(lái)批發(fā)的小刀手，市場(chǎng)也推出了較大力度的優(yōu)惠，現(xiàn)場(chǎng)除了發(fā)放現(xiàn)金優(yōu)惠券外，白條肉批發(fā)每頭減10元，每斤減5元。
成本不斷增加，那么該市場(chǎng)降價(jià)銷(xiāo)售會(huì)不會(huì)虧本呢？該市場(chǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人稱(chēng)，他們企業(yè)這次拿出100萬(wàn)元補(bǔ)貼搞促銷(xiāo)，另外，像雨潤(rùn)等駐場(chǎng)企業(yè)也做了適當(dāng)?shù)淖尷瑤讉�(gè)方面加起來(lái)，總的讓利幅度達(dá)到了20%～30%，可即使這樣還是有點(diǎn)微利。
很奇怪！ 市場(chǎng)零售價(jià)并沒(méi)有跟著降
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的零售價(jià)有沒(méi)有跟著降？記者兵分兩路，前往應(yīng)天農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、羊皮巷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、科巷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、進(jìn)香河農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)做了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上的豬肉沒(méi)有降價(jià)跡象。
大排13元/斤、豬前腿11.5元/斤、豬后腿12元/斤、排骨18元/斤……昨天，在科巷菜場(chǎng)賣(mài)肉的王老板依舊掛著11月初就寫(xiě)好的肉價(jià)標(biāo)牌。因?yàn)榕l(fā)價(jià)一直居高不下，零售價(jià)也沒(méi)有變動(dòng)，他連改動(dòng)都省了。王老板說(shuō)，他每天都在孝陵衛(wèi)食品站批發(fā)豬肉。10月，豬肉批發(fā)價(jià)是9元/斤。所以，零售價(jià)要比現(xiàn)在便宜1元/斤。不過(guò)，自從11月初以來(lái)，豬肉批發(fā)價(jià)一直在10.1～10.2元/斤波動(dòng)，零售價(jià)也水漲船高，且高居不下。他抱怨說(shuō)，現(xiàn)在正是腌肉、灌香腸的季節(jié)，不過(guò)他的生意還是很清淡，一天最多只賣(mài)3頭豬。相比往年，真是差好多。
為什么？ 批發(fā)市場(chǎng)普遍還是沒(méi)降價(jià)
通常情況下，批發(fā)價(jià)下跌，終端銷(xiāo)售的菜市場(chǎng)攤主也會(huì)跟著降價(jià)。為什么很多市場(chǎng)沒(méi)有反應(yīng)？科巷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一位賣(mài)肉的攤主介紹，一般情況下，一頭豬的利潤(rùn)在100～150元，如果利潤(rùn)高了，肯定會(huì)滯銷(xiāo)。所以，如果批發(fā)價(jià)降低了，他們一定會(huì)跟著降。而現(xiàn)在這么多農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)之所以沒(méi)有反應(yīng)，主要是因?yàn)榕l(fā)市場(chǎng)沒(méi)有普遍降價(jià)。菜籃子辦公室副主任童仁才介紹，現(xiàn)在是灌香腸的高峰，南京市每天的豬肉消費(fèi)量已經(jīng)上升到了9000噸，而宣布降價(jià)的潤(rùn)恒豬肉批發(fā)交易市場(chǎng)的交易量只有2000噸，只占到南京市消費(fèi)總量的1/4多。
怎么辦？ 用優(yōu)惠活動(dòng)逼所有菜市場(chǎng)降價(jià)
由于覆蓋面不夠廣泛，潤(rùn)恒豬肉批發(fā)交易市場(chǎng)降價(jià)能否平抑整個(gè)南京市的豬肉價(jià)格，現(xiàn)在還是未知數(shù)。童仁才呼吁更多的企業(yè)加入降價(jià)隊(duì)伍，讓更多人吃得起肉。周益彬則向記者透露，潤(rùn)恒豬肉批發(fā)交易市場(chǎng)降價(jià)活動(dòng)會(huì)延續(xù)到春節(jié)。他表示，商務(wù)局將聯(lián)合眾彩物流中心，在明年的一月份開(kāi)展“周末菜籃子趕大集”優(yōu)惠活動(dòng)，讓市民的餐桌省點(diǎn)錢(qián)，同時(shí)通過(guò)這些優(yōu)惠活動(dòng)逼全市的菜市場(chǎng)降價(jià)。
