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連漲三個月的豬肉價格在國慶后再現(xiàn)小幅上漲，似乎表明豬肉價格還沒漲到頭。據(jù)國家發(fā)展改革委價格監(jiān)測中心監(jiān)測，10月11日，36個大中城市超市、集市豬肉(精瘦肉)零售價格平均每500克為12.72元，比9日上漲0.03元。昨日，業(yè)內(nèi)人士接受羊城晚報記者采訪時表示，豬肉價格還將震蕩上行。
廣東省肉類協(xié)會的專家表示，豬肉價格仍可能震蕩上升。一方面，10月后進(jìn)入豬肉的消費旺季，南方豬價普遍回升，導(dǎo)致“北豬南運量增大”。同時，凍肉銷售也進(jìn)入高峰期。“凍豬肉的平均價格已經(jīng)從4個月前的每噸1.2萬元上升為1.7萬元。”華南最大的國內(nèi)凍肉交易市場廣東省廣弘食品集團(tuán)有限公司凍品交易中心(下稱“省冷”)總經(jīng)理繆安民告訴記者。他表示，為了加強(qiáng)食品安全，省冷特別開始執(zhí)行了檢驗檢疫日報政策，嚴(yán)格把控進(jìn)場的凍肉安全。
另外，監(jiān)管部門在多個庫點分期分批啟動了中央儲備凍肉收儲工作，以穩(wěn)定豬肉市場價格，保護(hù)生豬飼養(yǎng)戶利益。同時，今年玉米減產(chǎn)，玉米價格堅挺或走強(qiáng)的可能性很大，生豬飼養(yǎng)成本將增大，也會導(dǎo)致豬肉價格的上漲。
