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豬是激素催大的？
一個(gè)《吃豬等于自殺》的帖子，讓豬也被圈入激素的陰影之中。
“聽說市場上的飼料豬都含有激素殘留，真讓人擔(dān)心。”自從女兒出生后，33歲的陳啟明，就改變了以往的消費(fèi)習(xí)慣，只購買比普通豬肉貴兩倍的土豬肉。
在他居住的貴陽市中產(chǎn)社區(qū)—中天花園農(nóng)貿(mào)市場里，土豬肉的價(jià)錢每斤超過了三十元，足以買到兩斤以上普通豬肉。“花錢買個(gè)放心。”這個(gè)貴州一家礦業(yè)公司的員工，這樣解釋自己的奢侈舉動(dòng)。
題為《吃豬肉等于自殺》的帖子上寫道：為了追求商品豬的生長速度，體形色澤，降低發(fā)病和死亡率，養(yǎng)殖戶往往會(huì)在飼料中添加大量生長激素、安眠藥、抗生素甚至化肥尿素之類的添加劑。當(dāng)食用這類飼料長大的生豬出欄后，其體內(nèi)的有害殘留物將會(huì)嚴(yán)重影響人體健康。
帖子里，作者更是言之鑿鑿地稱：這類商品豬都流向了市場，而養(yǎng)殖戶們則只敢食用自己另外用天然飼料養(yǎng)出來的土豬。
對(duì)于這類“危言聳聽”的帖子，像許多普通消費(fèi)者一樣，陳啟明選擇了“寧可信其有”的態(tài)度：按照傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，一只豬至少需要一年時(shí)間才能宰殺食用，但現(xiàn)在市場里能購買到的，卻是只花了四五個(gè)月就出欄的生豬。陳啟明斷言：“不靠激素，豬怎么可能長這么快？”
飼料里的激素
從1998年開始，廣東、浙江、上海、江蘇、福建等省市，就接連不斷查出含有“瘦肉精”(一種化學(xué)名為“鹽酸克倫特羅”的腎上腺素類神經(jīng)興奮劑，屬β－興奮劑類激素)的豬肉，動(dòng)輒上百人的集體中毒事件，更是層出不窮。
事故的頻繁出現(xiàn)，使得激素就像幽靈一樣，似乎潛伏在豬的體內(nèi)，讓消費(fèi)者擔(dān)憂不已。而作為生豬養(yǎng)殖的重要源頭之一，大量中小養(yǎng)殖戶對(duì)激素的了解程度并不比普通消費(fèi)者高多少。光是那些生僻拗口的激素化學(xué)名稱，對(duì)于通常只有小學(xué)文化的養(yǎng)殖戶來說，都是不小的挑戰(zhàn)。
貴州省遵義市泗渡鎮(zhèn)施家壩村養(yǎng)殖大戶楊子華，養(yǎng)了約500頭大小不一的豬。
這些豬從出生就生活在幾間籃球場大小的簡陋豬舍里，里面永遠(yuǎn)充斥著濃重的臭味和數(shù)不清的蚊蠅。在一格狹小的豬圈里，一頭臃腫的母豬側(cè)躺在散落著幾團(tuán)糞便的骯臟水泥地上，十多只出生不久的小豬擠在一起嗷嗷地爭奪著母豬的奶頭。在另一端的豬圈里，幾只肥豬同樣躺在地上，每當(dāng)有人走近，就會(huì)驚恐地站起來往墻上擠。
“土豬也是這樣的環(huán)境里長大的。”50多歲的楊子華還有另一個(gè)身份—獸醫(yī)，曾接受過幾年的專業(yè)養(yǎng)殖培訓(xùn)。但談到“激素”這個(gè)話題時(shí)，除了能說出“瘦肉精”這個(gè)常見的生長激素，他也是一臉茫然。
