怎樣處理好牧民、產業(yè)和生態(tài)的關系,一直是一個世界性的課題。在這方面,美國、澳大利亞、新西蘭等世界畜牧業(yè)大國,都有各自的經驗和教訓。
上個世紀30年代,由于過度利用草原和不合理的大面積開墾,美國草原的自然生態(tài)系統(tǒng)遭到嚴重破壞,從而造成了嚴重的“黑風暴”。風暴所經之處,溪水斷流,牲畜死亡,千萬人流離失所。“黑風暴”也因此被列為20世紀十大自然災害之一。同樣,在澳大利亞和新西蘭,也都曾因過度放牧而致使草原沙化,水土流失嚴重,畜牧業(yè)發(fā)展受到嚴重制約。
痛定思痛,各國后來都在改變傳統(tǒng)游牧方式,建立可持續(xù)的生態(tài)畜牧體系上做出了許多嘗試。在澳大利亞,政府通過規(guī)劃,以農莊的形式實現(xiàn)牧民定居,并在定居點附近建立起了學校、超市、幼兒園等配套設施。在新西蘭,牧民們不但憑借水利設施大力種植人工草場,并且采取了嚴密的保護措施,把整個牧場劃分為數(shù)塊,用籬笆隔開,每天只讓牛羊吃一塊草地,實現(xiàn)了草場的循環(huán)放牧。同時為了保護水土資源,農場的土地每五年便會被翻耕一次。在瑞士,以家庭為主的小農牧主告別了分散居住的游牧生活,聚居到一起并組織了合作社,農牧業(yè)開始向高增值和集約化方向轉變。在美國,人們一改過去大肆游牧的做法,提高了單位面積草場的蓄養(yǎng)能力,退還了不該開墾的草地,對降雨量低的干旱草原地帶采取了以保護為主的低密度放牧經營。
盡管各畜牧業(yè)大國的實際情況各有不同,但改原始游牧為定居畜牧、涵養(yǎng)水源、保護牧草、科學規(guī)劃,無疑是建立現(xiàn)代畜牧業(yè)態(tài)的必經之路。