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面對生豬暴跌的價格，養(yǎng)豬戶普遍虧本�，F(xiàn)實情況下，養(yǎng)豬戶如何把價格危機轉(zhuǎn)變成養(yǎng)豬機遇，待行情好了多賺錢？還有，相關(guān)部門在管理和指導(dǎo)工作中，如何做好為養(yǎng)豬戶服務(wù)的準備工作？
優(yōu)化仔豬品種
當(dāng)每公斤生豬只賣9元錢時，許多養(yǎng)豬戶因養(yǎng)殖成本高達11元而虧了不少錢，但養(yǎng)豬戶莫老板虧得沒那么多，因為他的養(yǎng)殖成本只有10.2元。
莫老板介紹，他自繁自養(yǎng)生豬，生豬從出生到出欄需要6個月時間，豬的重量徘徊在110公斤左右。他解釋說：“這些是由母豬和種豬的質(zhì)量與年齡決定的。”如果母豬或種豬的年齡過大，進入繁殖晚期，交配后母豬產(chǎn)下的仔豬肯定質(zhì)量不均勻，在相同條件下喂養(yǎng)，產(chǎn)值肯定低。因此，他對存欄的仔豬質(zhì)量要求很高，達不到條件的都賣掉，仔豬源不足就外購。
養(yǎng)豬，少不了防疫、治病、選或配飼料，然而這些活兒蘊含的技術(shù)含量并不低。莫老板曾是一名中學(xué)教師，他認為，養(yǎng)母豬不是單純地喂它，如何讓母豬產(chǎn)出像樣的仔豬、仔豬還沒出生就有人訂貨，這才是最終目的。要實現(xiàn)這個目的，必須掌握養(yǎng)母豬的技術(shù)。為了真正學(xué)會養(yǎng)豬，他跑到廣西大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院報了函授本科班，脫產(chǎn)學(xué)習(xí)一年。
掌握大量的養(yǎng)豬技術(shù)后，莫老板開始自繁自養(yǎng)。如今仔豬存欄，他自己防疫；豬生病了，他自己買藥治療；喂豬飼料，他買回原料自己配制……慢慢地，他的豬場已經(jīng)發(fā)展到有60頭母豬和生豬年出欄量超過1000頭的規(guī)模。目前，他每公斤生豬的養(yǎng)殖成本保持在10.2元左右，比其他養(yǎng)豬場低0.8元。
學(xué)會把脈市場
養(yǎng)豬戶多來自農(nóng)村，而農(nóng)村人養(yǎng)豬普遍有個特點??豬貴時都養(yǎng)豬、便宜不賺錢時都賣豬，此舉在一定程度上影響了生豬供求關(guān)系的平衡。
同是來自農(nóng)村的養(yǎng)豬戶，在三塘鎮(zhèn)農(nóng)村養(yǎng)豬的黃老板就看透了這一點。上世紀80年代步入養(yǎng)豬業(yè)的他介紹，2005年前后，生豬價格暴跌，很多人宰殺母豬，賣掉存欄仔豬。他沒這樣做，而是趁機購買了十幾頭品種好、處于產(chǎn)仔高峰期的母豬。到2006年下半年，他身邊的豬場存欄量很少，他把自產(chǎn)的300頭仔豬全部存欄，這批豬于次年上半年出欄，一頭生豬純賺500余元。到2008年下半年，不到兩年時間他賺了數(shù)十萬元。
到2009年，黃老板發(fā)現(xiàn)周圍養(yǎng)豬戶都大量存欄生豬，于是他只存欄100頭，其他家產(chǎn)仔豬全部高價賣掉。半年后，生豬價格的暴跌，證明他這步棋又走對了。
黃老板說，要了解生豬行情并非易事。他透露，他有朋友在畜牧部門工作，該部門實時掌握生豬的存欄量，他問到數(shù)據(jù)后，把近幾年的存欄量與市場需求進行對比，根據(jù)供求關(guān)系決定生豬存欄量。他還說：“但是數(shù)據(jù)不完全可靠，我還要根據(jù)豬市的行情、周圍生豬的存欄量等進行綜合判斷。”
在養(yǎng)豬業(yè)中，像黃老板一樣會把脈生豬市場的人有不少。
加強指導(dǎo)服務(wù)
南寧市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局副局長雷波介紹，2007年和2008年生豬價格暴漲，養(yǎng)豬戶都發(fā)了，因此養(yǎng)豬戶目前不會像2005年前后那樣大量宰殺母豬。經(jīng)過這幾次生豬價格的大幅變化，養(yǎng)豬戶正在慢慢變得成熟，對市場的認識更清楚，會有一部分養(yǎng)豬戶主動或被動退出養(yǎng)豬業(yè)，這也是優(yōu)化養(yǎng)豬業(yè)的過程。
與此同時，畜牧部門還將與商務(wù)部門協(xié)調(diào)，加強預(yù)警監(jiān)測，嚴密監(jiān)控生豬銷售數(shù)量和價格，必要時啟動《市一級的防止生豬價格過度下跌調(diào)控預(yù)案實施細則(暫行)》方案。根據(jù)市場情況，他們會適時啟動地方豬肉儲備，堅決避免生豬價格過度下跌。
雷波說，2007年，南寧市的養(yǎng)豬戶以散戶為主，養(yǎng)豬量約占總量的70％。散戶養(yǎng)豬管理能力差、抗風(fēng)險能力差和技術(shù)薄弱。當(dāng)生豬價格出現(xiàn)波動，散戶進出養(yǎng)豬業(yè)態(tài)度隨意，很容易導(dǎo)致生豬存欄量走向極端，令供求關(guān)系失衡。
他說：“目前，就算大部分散戶退出養(yǎng)豬業(yè)，3年后的生豬市場也不會像2007年末那樣缺豬。在現(xiàn)有的情況下，規(guī)模豬場都會想方設(shè)法堅持下去，直到生豬價格漲上來，因此養(yǎng)豬戶不會出現(xiàn)大量宰殺母豬、退出養(yǎng)豬業(yè)的情況。”
