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豬心情好，肉才好吃
?吃精飼料的豬容易上火，大便干，內(nèi)熱
?好的豬肉顏色很好看，是深紅色
?生態(tài)豬肉能滿屋飄香，有嚼勁，沒腥臊味
“現(xiàn)在，城市里買不到小時候媽媽做的豬肉了。”有人這樣感慨。
“生態(tài)豬肉用油一煎，滿屋子都是肉香，并且容易熟，有嚼勁，不會有腥臊味。”有人說，生態(tài)豬能讓人的味覺回到童年。
后面這個希望人的味覺能“回到童年”的人，是錢萬強。他在杭州桐廬萬強農(nóng)莊里經(jīng)營著生態(tài)養(yǎng)豬場。
這個生態(tài)養(yǎng)豬場，是浙江省畜牧獸醫(yī)局局長張火法向記者推薦的典型。
當記者坐車來到桐廬分水新龍村，走進萬強農(nóng)場時，發(fā)現(xiàn)這個農(nóng)場里的豬，在這樣的生態(tài)鏈上：豬飼料是自家種的綠色飼料，而豬的排泄物剛好用來灌溉果園，豬糞產(chǎn)生沼氣用做生活能源，不產(chǎn)生污染。
什么是生態(tài)養(yǎng)豬鏈？
豬尿給果樹喝，桃子茄子不再用農(nóng)藥
錢萬強是個家在杭州，卻常年住在山坳里的“城市農(nóng)民”。
13年前，錢萬強湊了50萬元，承包了這里的1000畝荒地，開辦了一個養(yǎng)豬場，從26頭母豬和1頭公豬，到現(xiàn)在6000頭的規(guī)模，以及滿山的果樹和茶園。
在錢萬強的農(nóng)場里，聞不到一點豬圈的異味，1000多畝地規(guī)劃得很漂亮，山坳里是十多幢豬欄，因為山坳狹窄，基本呈三角型排列。
山坡上大片的桃樹，幾個農(nóng)婦正忙著采摘剛剛成熟的桃子。另外一片梨樹也已掛上了果子，錢萬強說再過一個半月就可以摘下來吃了。山頭的另一邊是茶園和菜地，以及正在開發(fā)的農(nóng)家樂，一片郁郁蔥蔥，碩果累累。
把豬圈和果園放在一片區(qū)域，人卻聞不到異味，這得益于錢萬強摸索出的一套排污循環(huán)系統(tǒng)。錢萬強把每間豬欄里的豬糞匯集到豬尿池里，“豬的排泄物經(jīng)過干濕分離處理后，干的發(fā)酵后做成有機肥，改善本身貧瘠的土壤結(jié)構(gòu)，豬尿就抽到山頭的池子里，厭氧發(fā)酵后，成為無菌液肥，需要時通過滴灌裝置灌溉到坡上的果園里，成為果樹的營養(yǎng)液。”
錢萬強還指著菜園里有蟲眼的茄子說，這里所有的植物都不用農(nóng)藥。
另外，他還建立了一個160立方米的沼氣池，將多余的豬尿發(fā)酵成沼氣。沼氣池里的沼氣通過鋪設的管道，送到房間，作為平時燒飯燒水的燃料使用。“這個沼氣火力很猛，比普通的煤氣要高出好幾倍功效。”
錢萬強打開接沼氣的灶臺，一壺水只花了兩分鐘就燒開了。“冬天小豬的保暖，以及用來滅蟲的沼氣燈，都是來自沼氣能源。其他的有害氣體則通過植物隔離帶吸納。”目前，錢萬強正在建設一個更大的沼氣池，能供周邊農(nóng)戶的燃料使用。
據(jù)桐廬縣環(huán)保局局長吳金富介紹，萬強農(nóng)莊基本實現(xiàn)了低碳的循環(huán)經(jīng)濟，“污染物經(jīng)過處理被循環(huán)利用了，不但沒有污染，還成了有機肥料，實現(xiàn)了種養(yǎng)結(jié)合。”他說，發(fā)展畜牧業(yè)要在不犧牲生態(tài)環(huán)境的基礎上實現(xiàn)，并且農(nóng)場整個操作過程能實現(xiàn)循環(huán)利用，這就是所謂的生態(tài)畜牧。
