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“南海區(qū)是生豬肉食品消費大區(qū)，每年約需消費生豬150—160萬頭左右，自給率不足40%。”南海區(qū)農(nóng)業(yè)局畜牧科負責人介紹。而在順德，目前有養(yǎng)豬戶超過2400戶，存欄量25萬頭，養(yǎng)殖量57萬頭。順德本地生豬基本供應(yīng)本地需求，約占全區(qū)生豬需求1/3。其中，養(yǎng)豬地主要集中在邊遠鎮(zhèn)街，尤以杏壇、均安為主，兩鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖量約占全區(qū)40%。
作為佛山市的主要養(yǎng)殖區(qū)，高明區(qū)目前每年生豬的出欄量超過30萬頭，存欄量也超過16萬頭；養(yǎng)豬業(yè)主要集中在更合鎮(zhèn)的更樓片區(qū)及楊和鎮(zhèn)的楊梅片區(qū)，其中更合鎮(zhèn)存欄量達到10萬以上，楊和鎮(zhèn)在3萬。
三水大大小小的養(yǎng)豬戶有約5000家，生豬年上市量約為63萬頭，生豬出欄量居全市之首。去年，三水生豬年產(chǎn)值近10億元，占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值的25%。生豬絕大部分通過統(tǒng)一收購，送往肉聯(lián)廠統(tǒng)一宰殺。生豬主要供應(yīng)佛山、廣州及珠三角其他城市。生豬養(yǎng)殖戶分布于全區(qū)各鎮(zhèn)街，其中西南和樂平最多。
正因為看中養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景，一些其它行業(yè)人士開始轉(zhuǎn)戰(zhàn)養(yǎng)豬業(yè)。由于前幾年豬源較少，且順德養(yǎng)豬較少受到病疫影響，加上政策扶持，一些其他行業(yè)的人士也開始進入養(yǎng)豬行業(yè)。3年前，順德首先在樂從供銷集團開始推行環(huán)保養(yǎng)豬，目前不少本地企業(yè)已開展環(huán)保干式養(yǎng)豬，豬糞經(jīng)過加工處理，可制作成有機肥，這類企業(yè)造成的污染較少。
雖然養(yǎng)豬業(yè)在許多人看來很臟、很臭，但是它解決了不少佛山本地人的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)問題。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在佛山五區(qū)，既有外地人在此養(yǎng)豬，也有本地人從事此產(chǎn)業(yè)。
在南海區(qū)，養(yǎng)豬戶約60%是外地人，主要來自廣西、清遠、韶關(guān)、湖南等地，也有少數(shù)來自陜西。而在禪城區(qū)南莊鎮(zhèn)，前幾年進行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，導(dǎo)致不少陶瓷企業(yè)搬遷之后，一些40、50歲的村民由于缺乏更多的工作技能，進而改為養(yǎng)殖生豬，維持生活。順德區(qū)養(yǎng)豬戶基本為外地人，其中以廣西、江西的外來工為主，他們基本是租用農(nóng)村偏僻處的土地，或非法占用農(nóng)用地來開設(shè)養(yǎng)豬場。而在經(jīng)濟發(fā)展水平相對較低的高明和三水，養(yǎng)豬戶大部分是本地村民。他們當中，不少人靠養(yǎng)豬走上的發(fā)家致富的道路。
