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隨著春節(jié)長假的結(jié)束，堅挺的豬肉價格也開始松動了。昨天，據(jù)杭州市物價局公布的監(jiān)測信息顯示，市區(qū)主要農(nóng)貿(mào)市場里，全精肉、豬腿肉的零售均價分別較春節(jié)期間出現(xiàn)的最高價下降了4.3%和2.1%。
據(jù)市物價局最新價格監(jiān)測情況顯示，目前我市主要農(nóng)貿(mào)市場里的全精肉平均零售價為13.35元/斤，而春節(jié)期間出現(xiàn)過本月的最高價13.95元/斤；豬腿肉平均零售價為11.85/斤，而春節(jié)期間出現(xiàn)的最高價為12.10元/斤，兩者均出現(xiàn)了小幅下跌。
春節(jié)期間我市主要農(nóng)貿(mào)市場豬、牛、羊等肉類產(chǎn)品價格較節(jié)前全面上漲，平均漲幅3.24%。其中，豬全精肉、豬腿肉和豬大排每斤的均價分別由節(jié)前的12.85元、11.35元和12.45元上漲到13.44元、11.88元和12.75元。
與此同時，受消費替代效應(yīng)影響，家禽類產(chǎn)品價格有所下跌。節(jié)前，飼料雞、白條雞和麻鴨均價分別為6.45元、7.33元和12.95元，而春節(jié)期間均價分別為6.29元、6.75元和12.86元。跌幅分別為2.55%、7.95%和0.72%。
據(jù)市物價局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前我市生豬生產(chǎn)和豬肉供應(yīng)充足，市區(qū)每日的生豬屠宰量和供應(yīng)量放量明顯，生豬的批發(fā)價格也呈現(xiàn)沖高回落走勢。
目前，生豬平均收購價格為5.70元/斤，白肉平均批發(fā)價為7.70元/斤。
該負(fù)責(zé)人表示，春節(jié)前夕，市區(qū)生豬日屠宰量已達(dá)2500余頭，供應(yīng)量接近6500頭，均達(dá)到今年以來的峰值，但市場需求會隨著節(jié)日效應(yīng)的減弱而減少，預(yù)計下一階段市場的零售價格會繼續(xù)回落。
