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工商執(zhí)法人員正在清點查扣的病死豬肉。張馳
濰坊新聞網(wǎng)12月22日訊 近日,接連有熱心市民向記者反映,濰坊市城區(qū)南下河市場內(nèi)存在不法商販將私下收購的病死豬加工成豬肉白條后,趁凌晨時分,倒賣給肉販或是低價批發(fā)給部分中小酒店,從中獲取“暴利”的問題。12月20日凌晨,記者在南下河市場豬肉批售點暗訪時發(fā)現(xiàn),這里豬肉交易果然暗藏貓膩。記者隨即會同奎文工商分局南下河市場管理人員進行了突擊檢查,當天收繳病死豬肉400多公斤。
豬肉交易藏貓膩
20日凌晨2時,記者來到城區(qū)健康東街南下河市場。在生肉交易大廳北門處,記者發(fā)現(xiàn)附近分散停放著五六輛廂式小貨車,有人正忙著卸豬肉,卸下后馬上有人上前裝車運走,附近還有人不時四下張望。
記者靠近一輛沒有熄火的小貨車時,車上的人十分警覺,隨即駕車離去。其他的車主似乎受到“驚嚇”,也紛紛停止卸貨開車離去。記者只好裝作路過,走向別處躲在一邊觀察。十幾分鐘后,剛才離去的車輛又陸續(xù)回來,繼續(xù)卸貨交易。
記者稍作偽裝,手里拎著一個蛇皮袋子從南下河市場西門重新進入市場看到,在生肉廳南門處,幾個人正圍著一輛沒熄火的廂式貨車在卸貨,記者湊上前去看到,車廂里掛滿了整只白條豬或是半爿的豬肉,整只的白條豬最重也不過20公斤,這些豬肉有的被送進了生肉廳,有的則被人運走了。
以次充好難分辨
一位做正經(jīng)生豬肉生意的中年男子介紹說,記者剛才看到的那些豬肉有相當一部分是病死豬肉,都是有人到濰坊市周邊縣市的生豬養(yǎng)殖戶那里收購來的。
該男子說,養(yǎng)殖戶在養(yǎng)豬的過程中難免會出現(xiàn)豬仔病死的現(xiàn)象,有些養(yǎng)殖戶舍不得白白扔掉,便低價賣給那些專門收購病死豬的人,他們再經(jīng)過加工后,再轉(zhuǎn)賣給一些豬肉批發(fā)市場的豬肉販子。現(xiàn)在市場上好豬肉每斤要10元、11元錢,而這種病死豬肉比正常豬肉要便宜一半多,所以很多豬肉商販都愿意要。
“誰家愿意把自己養(yǎng)的豬仔賣肉啊,長大了賣不是更掙錢?所以,那些整只或是半爿的豬肉要是看著不大的,一般就是病死豬。病死豬最大的特點就是以小豬仔為主,豬肉商販們對整爿豬肉進行剔骨、分解后,再當作好肉賣,一般人很難分辨出來。為圖便宜,來買這種病死豬肉的人很多。”中年男子說。
病死豬肉很搶手
在生肉廳豬肉區(qū)一肉店內(nèi),記者看到店里一臺冰柜旁邊的地上堆放著一堆豬肉,用一塊厚布遮蓋了大部分。記者裝做要貨,掀開一看,見半爿半爿的豬肉疊放在一起,還沒有剔骨、分解。很明顯,這些豬肉白條豬腿、豬身偏小,顯然是小豬仔。
記者詢問價錢,店主說:“便宜得很,五六元一斤。”記者又問:“這么便宜,豬肉沒問題吧?”
店主說:“能有什么問題啊,別人送來的便宜,我也便宜賣,貨很搶手,往往都不夠賣的,你要是現(xiàn)在不買,再晚一會兒想買都買不到了。”果然,記者跟店主談話的工夫,有人進來將那些豬肉買走了一大半。而且來人并不還價,店主要價多少,來人一般就給多少錢,往往交錢提貨后迅速離開。
采訪中記者了解到,來市場上購買這種便宜豬肉的以小酒店和小飯館老板居多,另外還有部分小型菜市場的肉販子。
查處 一次收繳400多公斤
南下河市場存在病死豬肉上市交易的問題已經(jīng)有一段時間,奎文工商分局南下河市場管理人員在數(shù)日前也接到了市民的舉報,鑒于這些不法商販行動沒有規(guī)律,交易時間不定,且警惕性高等原因,為了不打草驚蛇,所以一直沒有采取行動。經(jīng)過近幾天的踩點、觀察,市場管理人員制訂了周密的計劃,查處行動于20日凌晨2時30分開始。
按照事先鎖定好的目標,執(zhí)法人員沖進肉類大廳將正在交易的病死豬肉當場依法查獲、收繳,共收繳400多公斤。
記者看到,當執(zhí)法人員沖進大廳時,相當一部分肉攤攤主開始從肉架上撤肉、撤鉤,有的人甚至趁執(zhí)法人員不注意偷偷把肉運走。更有甚者,生肉廳一攤位的攤主看到執(zhí)法人員后直接扔了攤子走人,只有兩大爿黑紅的豬肉留在案板上。
對于查獲的病死豬肉,執(zhí)法人員表示將盡快查清進貨渠道、源頭,堅決打擊,以求杜絕。
鏈接 病死豬肉危害極大
濰坊市衛(wèi)生防疫站有關負責介紹說,病死豬肉可能帶有各種致病菌,很多病菌即使高溫也不能殺死,容易引發(fā)人畜共患的各種疾病。食用病死豬肉后,可導致嘔吐、腹瀉等急性癥狀。有的病死豬由于霉變甚至可能含有致癌的化學毒素,食用病死豬肉染病的潛伏期可長達數(shù)年或數(shù)十年。該負責人提醒市民:首先要把好病從口入關,選購優(yōu)質(zhì)豬肉;其次盡量選擇高溫烹調(diào);一旦出現(xiàn)頭暈、頭痛、嘔吐、發(fā)燒、腹瀉等不良癥狀,應及時就醫(yī)。