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第二屆四川崇州蔬菜采摘節(jié)，暨第六屆紅提采摘節(jié)7日在榿泉鎮(zhèn)隆重開幕。近萬市民涌進現(xiàn)場，體驗采摘之樂。
采摘節(jié)上還有更稀奇的事，那就是豬肉生吃品嘗現(xiàn)場。只見一個瓷盤里裝滿了冰塊，冰塊上整齊碼放著一排排半透明的豬肉薄片。在透明冰塊的映襯下，豬肉呈現(xiàn)出淡淡的粉紅色。“大膽”的市民李先生夾起一片切得薄如紙的生豬肉片，蘸上醬油和芥末放進嘴里細嚼慢品。“口感和三文魚一樣肥嫩，但肉汁比三文魚更甜，肉質(zhì)也更有韌性。很不錯。”品嘗著生豬肉片美味的口感，李先生贊不絕口，頓時一盤盤豬肉被一搶而空。
據(jù)介紹，這種與眾不同的豬是從日本引進的可生吃豬肉，在全國都很少見，在西部地區(qū)是首次試養(yǎng)成功。“這種新品豬體內(nèi)不含抗生素、無藥物殘留、氨基酸品種豐富，尤其是脂肪含量更是低至２％左右，這才使得豬肉生吃時有香甘嫩滑卻不肥膩的清爽口感。
日前，崇州無公害農(nóng)產(chǎn)品在成都第一家專賣店（“文井源”品牌產(chǎn)品晶藍店）在宏濟新路正式開張。預(yù)計到明年上半年，還將有5家新店在成都開業(yè)。
據(jù)這家專賣店的店長劉曉華介紹，在這里銷售的蔬菜和新鮮豬肉都是從崇州的培植基地直接運送到店內(nèi)。這也是崇州農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化“農(nóng)超對接”模式的體現(xiàn)，店內(nèi)銷售的無公害產(chǎn)品的銷售價格和外邊農(nóng)貿(mào)市場銷售的蔬菜價格每斤要貴2～3毛錢，豬肉每斤要貴1～2元。“雖然價格要稍微高點，但絕對新鮮，無公害。”劉曉華說。
