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臺“農(nóng)委會”防檢局昨天表示，臺東縣關(guān)山鎮(zhèn)一處養(yǎng)豬場共一百六十頭五周齡的小豬，日前出現(xiàn)咳嗽及下痢癥狀，經(jīng)采樣發(fā)現(xiàn)與人類新型流感病毒（H1N1）相似度高達百分之九十七點五，已通報世界動物衛(wèi)生組織（OIE）。
豬感染新流感引發(fā)民眾食用豬肉疑慮，防檢局強調(diào)，豬肉及豬肉產(chǎn)品不會成為新流感的感染源，民眾煮熟后食用，就不用擔(dān)心。
防檢局長許天來說，加拿大、英國、日本、美國等九國皆曾出現(xiàn)人傳豬的新流感案例，臺灣首例疫情與其他國家案例無異，“關(guān)山豬場病豬已恢復(fù)健康，尚有新流感癥狀的病豬不到十只。”
臺東縣動物防疫所長李志峰說，上月廿七日，呂姓飼主經(jīng)營的養(yǎng)豬場，陸續(xù)有近四百頭豬發(fā)燒、咳嗽、流鼻涕、拉肚子，前天檢驗報告確認(rèn)是陽性，除通報“農(nóng)委會”，協(xié)助豬場消毒，并管制養(yǎng)豬場的豬只移動，不得買賣。
李志峰說，呂姓飼主十月初曾到大陸旅游，之后豬場有豬發(fā)病，很可能就是病毒傳染源。
臺東衛(wèi)生局長呂喬洋說，人把感冒傳染給豬很容易，但豬流感要回傳給人類，則須近身接觸，沾上染病豬的體液，再加上基因重新組合變異，才有可能。
“農(nóng)委會”畜牧處表示，豬感染新流感的死亡率低，爆發(fā)人傳豬疫情不會影響豬肉出口。養(yǎng)豬協(xié)會理事長潘連周預(yù)估，臺灣豬價可能會受影響，會調(diào)配豬源，也請民眾不要恐慌。
臺東有豬只也染上新流感，不少民眾擔(dān)心豬肉的安全性，“衛(wèi)生署”疾病管制局長郭旭崧說，流感病毒不耐高溫，只要超過七十度就能殺死，豬肉只要煮熟，就沒有衛(wèi)生安全疑慮。臺東縣農(nóng)業(yè)處長吳慶榮說，目前疫情沒有擴散現(xiàn)象，因呂姓飼主養(yǎng)豬依成長階段不同分期，這次染病的豬都是剛過斷奶期，短期內(nèi)不會流入市面，就算得病頂多一周就可痊愈。
“農(nóng)委會”家畜衛(wèi)生試驗所、“衛(wèi)生署”疾病管制局皆認(rèn)為，只要管理得當(dāng)，問題不大。
臺東縣肉品市場總經(jīng)理李仁生說，進場毛豬都經(jīng)過檢疫，一旦驗有病毒，不可能流入市面，而且一般成年的豬重量都超過六十公斤，體質(zhì)已相當(dāng)好，罹患流感機率不大，在重重把關(guān)情況下，民眾可以放心購買。
不過疫情爆發(fā)，讓各供應(yīng)商和肉品市場憂心不已。李仁生說，昨天臺東縣毛豬交易一百九十七頭，平均成交價六千兩百廿四元，和平常差不多，價格并未受到震蕩，“現(xiàn)在大家都知道了，六日的成交價才是問題，可以用來確定市場是不是受到疫情影響”。
臺東縣動物防疫所長李志峰和李仁生皆指出，罹患新流感的豬，只要痊愈，品質(zhì)不會有問題，民眾總不會生吃豬肉，一旦煮過，又加了一層保障。
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李志峰說，新流感病毒只存在病豬肺部，而非豬肉，而且一般受感染的豬三到七天內(nèi)就會恢復(fù)健康，不必進一步治療，不會有藥品殘留，所以曾受感染但已恢復(fù)健康的豬，肉質(zhì)不至于有問題。
專家建議，烹調(diào)豬肉要用攝氏七十度以上高溫，且建議屠宰病豬不要接觸肺部，因為極微量病毒可能經(jīng)血液感染豬肉，豬肉加工者患病也可能傳染病毒。
“立委”陳瑩擔(dān)心，有些民眾會食用生腌豬肉，是否可能染上新流感病毒？郭旭崧說，新流感病毒很脆弱，不太可能活那么久，但只要煮熟后食用，就不必擔(dān)心。
