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1 規(guī)模化養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益分析
1．1 規(guī)模化養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益的理論分析
規(guī)�；B(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)效益大小取決于產(chǎn)出與投入的比例。產(chǎn)出比例與經(jīng)濟(jì)效益成正相關(guān)；投入比例與經(jīng)濟(jì)效益成負(fù)相關(guān)。經(jīng)濟(jì)效益=產(chǎn)出-投入，從這個(gè)式子可以看出：豬場(chǎng)要實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的最大化，一方面要做到產(chǎn)出最大；另一方面要做到投入最小。產(chǎn)出、投入、經(jīng)濟(jì)效益在企業(yè)財(cái)務(wù)分析中分別稱之為收入、成本、利潤(rùn)。
1．1．1規(guī)�；B(yǎng)豬的收入
規(guī)�；B(yǎng)豬的收入主要是指商品豬的銷售收入。即養(yǎng)豬收入=銷售單價(jià)×銷售數(shù)量。
1．1．2規(guī)�；B(yǎng)豬的成本
按照現(xiàn)行財(cái)務(wù)制度的規(guī)定，養(yǎng)豬的成本項(xiàng)目包括：
1．1．2．1直接材料費(fèi)直接用于生產(chǎn)實(shí)際消耗的飼料費(fèi)、獸藥疫苗費(fèi)用、外購(gòu)仔豬費(fèi)等其他直接費(fèi)用。
1．1．2．2直接人工費(fèi)直接從事生產(chǎn)的人員工資、獎(jiǎng)金、各項(xiàng)補(bǔ)貼以及按國(guó)家規(guī)定提取的職工福利費(fèi)等。
1．1．2．3制造費(fèi)用 為組織和管理生產(chǎn)所發(fā)生的各種間接費(fèi)用，包括管理人員工資及福利費(fèi)、固定資產(chǎn)的折舊費(fèi)、修理費(fèi)、辦公費(fèi)、水電費(fèi)、差旅費(fèi)等。
在實(shí)際計(jì)算養(yǎng)豬成本時(shí)，直接材料費(fèi)和直接人工費(fèi)直接計(jì)入，制造費(fèi)用采用一定的標(biāo)準(zhǔn)分配計(jì)入。即養(yǎng)豬成本=直接材料費(fèi)+直接人工費(fèi)+分配來(lái)的制造費(fèi)用。
1．1．3規(guī)�；B(yǎng)豬的利潤(rùn)
規(guī)�；B(yǎng)豬的利潤(rùn)主要是從實(shí)現(xiàn)的收入中扣除所發(fā)生的成本費(fèi)用后的數(shù)額。即養(yǎng)豬利潤(rùn)=養(yǎng)豬收入-養(yǎng)豬成本。
1．2規(guī)�；B(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益的數(shù)據(jù)分析
以本地某品種優(yōu)良、管理完善的規(guī)�；守i場(chǎng)為例，對(duì)該豬場(chǎng)近期所取得的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行粗略分析。(以1頭育肥豬為例)
1．2．1規(guī)�；B(yǎng)豬的成本分析(如表l所示)
1．2．2規(guī)模化養(yǎng)豬的利潤(rùn)分析
取得的收入：一頭育肥豬按lOO kg計(jì)算，本地近期生豬市場(chǎng)價(jià)格是13元／kg，收入=13元×l00=1 300(元)
發(fā)生的成本：lll0+40+40=1 190(元)
實(shí)現(xiàn)的利潤(rùn)：l 300-1 190=110(元)
特別值得一提的是：對(duì)養(yǎng)殖規(guī)模相對(duì)穩(wěn)定的豬場(chǎng)來(lái)說(shuō)，所取得收入的多少主要取決于生豬銷售單價(jià)。而生豬銷售單價(jià)既不是由生豬的飼養(yǎng)者決定的，也不是由豬肉的消費(fèi)者決定的，而主要是由生豬的市場(chǎng)供求關(guān)系決定的。在生豬市場(chǎng)上若供給大于需求，生豬價(jià)格就下跌；若需求大于供給，生豬價(jià)格就上升。所以，要想真正實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益的最大化，最根本、最有效的做法就是盡最大可能地減少各種浪費(fèi)，節(jié)約成本，做到養(yǎng)豬成本的最小化。
2影響規(guī)�；B(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)效益因素分析
從以上的分析我們知道：對(duì)于任何一個(gè)規(guī)�；i場(chǎng)來(lái)講，能否實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益的最大化，關(guān)鍵在于能否做得養(yǎng)豬成本的最小化，所以筆者著重分析影響規(guī)模化養(yǎng)豬成本大小的因素。
2．1 管理
首先是對(duì)人(即企業(yè)員工)的管理。長(zhǎng)期的實(shí)踐證明，在人和物的關(guān)系中，人是生產(chǎn)的主體，是主動(dòng)、決定的因素， 是企業(yè)生存和發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力。俗話說(shuō)“事在人為”，把人管好了，事也就做好了，精明的管理者都明白這個(gè)道理。他們會(huì)采取各種手段和措施，極大地調(diào)動(dòng)員工的工作熱情，充分提高員工的勞動(dòng)積極性，做到“人盡其才”。這樣一方面可以提高員工的工作效率，節(jié)約了人工成本，另一方面也可以減少一些不必要管理費(fèi)用的發(fā)生。
其次是對(duì)豬的飼養(yǎng)管理。飼養(yǎng)管理好的豬場(chǎng)，可以節(jié)約飼料，避免飼料浪費(fèi)，使投入的飼料最大限度轉(zhuǎn)化為豬只的增重；飼養(yǎng)管理好的豬場(chǎng)，豬病發(fā)生的少，既可以節(jié)省疫苗購(gòu)置費(fèi)用，又可以節(jié)約常規(guī)預(yù)防用藥費(fèi)用和治療用藥費(fèi)用。據(jù)報(bào)道，飼養(yǎng)管理不善，飼料選用不當(dāng)，使料肉比提高0．2，每頭出欄豬用料就會(huì)增加20 kg，增加成本30元；豬群發(fā)病，藥費(fèi)每頭豬增加10元。
2．2飼料
飼料是養(yǎng)豬的基礎(chǔ)，是養(yǎng)豬成敗的關(guān)鍵因素。一般情況下，飼料費(fèi)用占養(yǎng)豬成本的70％～80％，所以怎樣合理地選擇、利用、開(kāi)發(fā)飼料，提高飼料報(bào)酬率，降低耗料率，對(duì)提高養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)效益起到?jīng)Q定性的作用。
2．3品種
品種是提高養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益的首要條件，品種的好壞直接決定了豬的生產(chǎn)性能、飼料消耗量、飼養(yǎng)周期和料肉比等。眾多試驗(yàn)表明，飼養(yǎng)優(yōu)良的雜種豬，可使母豬每窩斷乳仔豬增加l～2頭，增重提高l0％～30％，飼料利用率提高10％～l5％。好的品種如大約克、長(zhǎng)白豬等比本地豬生長(zhǎng)速度快、飼養(yǎng)周期短，可提高經(jīng)濟(jì)效益l0％～l2％。
2．4防疫
規(guī)�；i場(chǎng)一旦暴發(fā)疫情，定會(huì)造成重大的經(jīng)濟(jì)損失，甚至是滅頂之災(zāi)。縱觀現(xiàn)有的規(guī)�；B(yǎng)豬場(chǎng)，普遍存在防疫觀念淡薄的問(wèn)題，防疫工作仍然是盲目性、隨意性、僥幸性，不少場(chǎng)一年四季豬群疫病不斷，此起彼伏，年年如此，反反復(fù)復(fù)，在經(jīng)歷若干年之后不得不將豬場(chǎng)關(guān)閉，損失是慘重的，教訓(xùn)也是深刻的。養(yǎng)豬業(yè)者總是把注意力盯在豬價(jià)上，認(rèn)為豬價(jià)是豬場(chǎng)能否盈利的決定因素，其實(shí)不然。如果具體到一個(gè)存欄500頭母豬、月均出欄800頭商品豬的豬場(chǎng)，冬季的一個(gè)流行性腹瀉，造成的直接損失就是40萬(wàn)元；而豬價(jià)如果每千克降l元，l00kg的豬降100元，800頭商品豬因降價(jià)月均損失8萬(wàn)元，僅相當(dāng)于流行性腹瀉造成損失的五分之一。
3提高規(guī)模化養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益的有效措施
以2009年2月的數(shù)據(jù)為例出欄一頭生豬獲利l00元左右，而去年同期(2008年2月)出欄一頭生豬獲利500元左右，主要原因是受美國(guó)金融海嘯的影響，生豬價(jià)格于2008年8月由高價(jià)開(kāi)始下滑。面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)，今年的養(yǎng)豬形勢(shì)不容樂(lè)觀，對(duì)于豬的市場(chǎng)價(jià)格，養(yǎng)豬者無(wú)力回天只能被動(dòng)接受，要想實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益的最大化，只能想方設(shè)法，降低消耗，提高效率，避免浪費(fèi)，節(jié)約成本。具體措施如下：
3．1加強(qiáng)人力資源的管理，調(diào)動(dòng)員工的勞動(dòng)積極性，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率
隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，“人才第一”的理念已成為企業(yè)家們的共識(shí)。任何一個(gè)規(guī)�；i場(chǎng)都應(yīng)高度重視人力資源的重要性，重視員工的招聘、教育培訓(xùn)及合理使用；應(yīng)科學(xué)運(yùn)用美國(guó)心理學(xué)家馬斯洛的“需求層次理論”，貫徹物質(zhì)利益激勵(lì)和精神激勵(lì)相結(jié)合的原則，采取多種激勵(lì)措施；應(yīng)合理制定勞動(dòng)定額；應(yīng)健全勞動(dòng)制度。只有這樣，才能極大地提高員工的勞動(dòng)積極性、主動(dòng)性、自覺(jué)性；才能建立和保持一個(gè)有效率、有活力、有潛力的員工隊(duì)伍；才能成為商戰(zhàn)上的“常勝將軍”。
3．2加強(qiáng)對(duì)豬群的飼養(yǎng)管理，減少飼養(yǎng)費(fèi)用
規(guī)模化養(yǎng)豬一定要配備有畜牧專業(yè)人才，按照豬的不同用途和不同生長(zhǎng)發(fā)育階段，合理配制飼料，實(shí)行分欄分群飼養(yǎng)，定時(shí)定量定質(zhì)飼喂，重視環(huán)境衛(wèi)生，調(diào)教吃料、睡覺(jué)、大小便三角定位，注意冬春保暖，夏季防暑降溫，保持飲水清潔衛(wèi)生和足量供給。只有做到科學(xué)的飼養(yǎng)管理，才能降低豬的發(fā)病率、死亡率，降低飼料消耗；才能提高仔豬的成活率和生長(zhǎng)速度，縮短飼養(yǎng)周期，節(jié)約飼養(yǎng)成本。
3．3選擇優(yōu)良雜交品種，保證種豬的品質(zhì)
規(guī)�；B(yǎng)豬場(chǎng)一定要建立起自己的種豬繁育群，走自繁自養(yǎng)的道路。許多新辦豬場(chǎng)，從市場(chǎng)或仔豬飼養(yǎng)戶收購(gòu)大批仔豬進(jìn)行育肥，一方面加大成本，另一方面所購(gòu)仔豬品種良莠不齊，個(gè)體差異大，防疫沒(méi)有保障，發(fā)病率高，死亡率高，出欄時(shí)間又集中，一旦出欄時(shí)價(jià)格大幅度下趺就會(huì)造成不可挽回的損失。如果自繁自養(yǎng)就可避免這些問(wèn)題，應(yīng)特別注意的是種豬必須來(lái)自畜牧主管部門認(rèn)定的正規(guī)種豬場(chǎng)，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格選育的核心群生產(chǎn)的后備種豬實(shí)行“杜長(zhǎng)大”雜交生產(chǎn)組合模式，以確保商品肉豬品質(zhì)。 [FS:PAGE]
3．4靈活運(yùn)用飼料標(biāo)準(zhǔn)，合理搭配飼料
由于豬飼料價(jià)格較高，所以要因地制宜，合理利用當(dāng)?shù)仫暳腺Y源，降低飼料成本，同時(shí)要根據(jù)不同生理階段調(diào)整飼料配方，減少不必要的飼料浪費(fèi)�？梢允占瘍�(yōu)質(zhì)飼草粉碎喂豬，利用優(yōu)質(zhì)秸稈發(fā)酵飼喂豬，效果都很好。做到精料精喂，粗料細(xì)喂，定質(zhì)、定量、定時(shí)、定溫，少給勤添，間隔均勻，不要突然改換飼料，不喂霉敗變質(zhì)、含化肥農(nóng)藥、有毒有害及被病死畜污染的飼料。這些做法都可以提高飼料報(bào)酬率，節(jié)約飼料成本。
3．5加強(qiáng)防疫，堅(jiān)決杜絕惡性傳染病的發(fā)生
規(guī)�；B(yǎng)豬必須長(zhǎng)期堅(jiān)持“預(yù)防為主、防重于治”的方針，只有努力做到豬群健康無(wú)病，才能實(shí)現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)豬最大的經(jīng)濟(jì)效益。一是要配備專職獸醫(yī)，絕不可有病亂投醫(yī)；二是要建立定期的醫(yī)療巡視制度，教育飼養(yǎng)管理人員發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)報(bào)告三是要制定科學(xué)有效的免疫程序四是要加強(qiáng)衛(wèi)生管理，嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度；五是要做好定期模式化驅(qū)蟲(chóng)工作；六是要對(duì)尚無(wú)疫苗可利用或雖有疫苗但免疫效果不理想的一類疾病，及時(shí)采用藥物防治的辦法加以有效控制；七是要改變傳統(tǒng)觀念，實(shí)現(xiàn)從治療獸醫(yī)向預(yù)防獸醫(yī)、保健獸醫(yī)的轉(zhuǎn)變。
4結(jié)語(yǔ)
縱觀全局，養(yǎng)豬業(yè)就目前的市場(chǎng)行情來(lái)講，乃至將來(lái)，都只是一個(gè)微利行業(yè)。同時(shí)，養(yǎng)豬與老百姓的日常生活又息息相關(guān)，豬肉和糧食一樣是人民群眾的基本生活必需品。隨著人們生活水平不斷提高和改善，對(duì)豬肉的消費(fèi)將持續(xù)增長(zhǎng)，使養(yǎng)豬業(yè)成為最具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)。而規(guī)模化養(yǎng)豬又是養(yǎng)豬業(yè)今后的發(fā)展趨勢(shì)，因此，規(guī)�；B(yǎng)豬場(chǎng)只要能夠認(rèn)真分析和研究影響規(guī)�；�養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益的各種因素，把握和控制好這些因素，切實(shí)采取能夠使經(jīng)濟(jì)效益提高的有效措施，養(yǎng)豬前景還是光明的。
