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廖太太從野地里摘來(lái)野菜喂豬。記者馮昕攝
●每天喝山頂泉水吃野芋葉和稈做的飼料
●每周喝魚(yú)腥草、三叉苦做的涼茶清熱
●健康成長(zhǎng)肥肥白白的豬卻無(wú)人問(wèn)津
本報(bào)訊 （記者陸建鑾）“每天喝山頂泉水、吃野芋頭的稈和葉子做菜，每周喝魚(yú)腥草、三叉苦做的清熱涼茶”，蘿崗一對(duì)農(nóng)戶夫婦，用他們自己特有的土方法養(yǎng)殖7頭母豬、30多頭小豬。經(jīng)過(guò)這種土方法養(yǎng)出來(lái)的豬特別的肥，肉感也比較好，但卻賣不出去�！柏i販說(shuō)我的豬太肥了，不好賣，他們喜歡瘦肉型的豬�！�40多歲的豬農(nóng)廖先生無(wú)奈地說(shuō)，“我精心養(yǎng)豬，每天光去挖野菜就要花一個(gè)多小時(shí)，但已經(jīng)有2個(gè)多月都賣不出去一頭豬。”
山水野菜涼茶養(yǎng)豬
順著蘿崗均和小學(xué)后面有一條小路拐來(lái)拐去地就能走到廖先生夫婦的養(yǎng)殖場(chǎng)。魚(yú)塘、山坡、農(nóng)舍，40多歲的廖先生夫婦每天都在辛勤勞動(dòng)著。養(yǎng)魚(yú)、種果樹(shù)、養(yǎng)豬，是他們每日的生計(jì)。盡管這一帶山清水秀，但廖先生夫婦卻被一事一直困擾：“我們土方法精心養(yǎng)的豬一直賣不出去�！�
廖先生夫婦的土方法與平常豬場(chǎng)的方法相差較大：豬每天喝的是廖先生從山頂取的山泉水，每天吃的是廖太太從野地里摘的野菜混米糠；每個(gè)星期，廖先生會(huì)上山采一些三叉苦（當(dāng)?shù)匾环N降火的草藥），煲水給豬當(dāng)涼茶喝；每隔10天，廖先生在魚(yú)塘里摘一些自己種的魚(yú)腥草，煮湯給豬喝，取清熱解毒的功效。
“光挖野菜，每天就要花一個(gè)多小時(shí)�！绷翁f(shuō)。每天午飯后，她就會(huì)推著小三輪車，到附近的野地里，像收割稻谷一樣割野芋頭的菜葉和稈下來(lái)，一個(gè)多小時(shí)后，她才推著滿滿一車野菜回到農(nóng)舍。“我把這個(gè)野菜混著米糠，弄成潲水那樣的給豬吃，我們的豬特別愛(ài)吃�！� 廖太太說(shuō)。記者在廚房里看到廖太太燒的一大鍋野菜，“每天晚上要猛火燒3個(gè)小時(shí)，然后留到第2天才給豬吃�！绷翁嬖V記者。
記者還看到廖先生給豬準(zhǔn)備的山草藥――三叉苦，是一種草，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，味道甘苦，可以入藥，有清熱降火的功效。廖先生說(shuō)：“三叉苦燒的就是我給豬喝的涼茶，每周給它們喝一次�！濒~(yú)腥草，是種植在魚(yú)塘邊上的一種草，據(jù)稱有清熱解毒的作用，“10天左右，我把這種草煮成湯給豬喝�！绷蜗壬f(shuō)。
土法養(yǎng)豬特肥美
據(jù)廖先生介紹，他用土方法養(yǎng)出來(lái)的豬特別的肥�！拔壹茵B(yǎng)的豬，一般8個(gè)月左右可以出圈，比普通的豬要肥上不少，特別是肚子的肉非常明顯。”廖先生說(shuō)，“豬肉特別肥，而且肉感也很好，上次外甥結(jié)婚，我送了一頭大肥豬過(guò)去，吃得客人都大聲稱贊，他們說(shuō)很久沒(méi)吃過(guò)肉感這么好的豬肉了，豬肉肥而不膩�！� 廖先生還稱，吃過(guò)他家豬肉的人，都會(huì)特別喜歡，親戚里也特別喜歡向他買豬。
土法肥豬卻不受市場(chǎng)歡迎
“但是豬販不肯收我的豬，說(shuō)我的豬太肥了，市場(chǎng)上都喜歡瘦肉型的豬�！绷蜗壬鄲赖卣f(shuō)，“從過(guò)年到現(xiàn)在，我一頭豬也賣不出去�！睋�(jù)介紹，廖先生的豬主要都是賣往蘿崗當(dāng)?shù)�，�?dāng)?shù)氐呢i販去收豬以后會(huì)送到九龍鎮(zhèn)的市場(chǎng)上去售賣�！必i價(jià)從過(guò)年時(shí)的7元多一斤一直跌到6元多一斤，但我的豬即使低價(jià)也賣不出去，好幾個(gè)豬販來(lái)看過(guò)我的豬，都說(shuō)太肥了�！�
據(jù)了解，廣東人愛(ài)吃瘦肉，瘦肉在市場(chǎng)上也相對(duì)比較好賣，豬販在收生豬的時(shí)候，也偏愛(ài)瘦肉型的豬。
“如果以后這個(gè)豬還是賣不出去，我就放棄養(yǎng)豬了�！绷蜗壬f(shuō)，“精心養(yǎng)出來(lái)的肥豬卻沒(méi)有人要，我實(shí)在是難以理解�！绷蜗壬驄D對(duì)于他們土方法養(yǎng)豬卻不受歡迎的情況十分失望，他們期待有識(shí)貨之人能夠收他們的豬。
