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本報(bào)訊(記者/黃琪晨)昨日早上7時(shí)多，佛山市肉聯(lián)廠截獲一批含“瘦肉精”外地生豬，這批來自肇慶市鼎湖區(qū)的生豬共51頭。這是佛山市開展生豬及其肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治活動(dòng)的首個(gè)成果。隨后，佛山市相關(guān)部門對(duì)該批生豬進(jìn)行查封，并監(jiān)督企業(yè)對(duì)該批生豬進(jìn)行無害化銷毀處理。下午，佛山市召開了生豬及其肉品安全監(jiān)督情況通報(bào)會(huì)。
據(jù)了解，昨日被截獲的這批豬的事主姓林，南海羅村人。目前，相關(guān)部門正在對(duì)事件進(jìn)行進(jìn)一步的調(diào)查，對(duì)有關(guān)責(zé)任人依法進(jìn)行處理。
三四月全市開展專項(xiàng)治理行動(dòng)
“佛山市每年要消化300萬頭生豬，而其中60%的生豬來自外地。”在昨天下午的情況通報(bào)會(huì)上，市政府副秘書長(zhǎng)湯建軍介紹。據(jù)了解，在剛剛結(jié)束的佛山“兩會(huì)”上，市政府明確將加強(qiáng)食品、農(nóng)產(chǎn)品安全列入2009年十大民生實(shí)事，而其中生豬及其肉品質(zhì)量安全工作是監(jiān)管工作的重點(diǎn)，并決定3―4月在全市范圍內(nèi)開展為期兩個(gè)月的生豬及其肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)治理行動(dòng)。
前不久，“瘦肉精”事件在周邊城市發(fā)生讓一些佛山市民對(duì)豬肉也心存疑慮，對(duì)此，湯建軍表示，佛山將做到“三個(gè)管住、兩個(gè)不能”，來確保市民吃上放心肉。“三個(gè)管住”就是管住生豬批發(fā)市場(chǎng)，管住生豬屠宰企業(yè)，管住每一批進(jìn)入流通市場(chǎng)的肉品質(zhì)量。“兩個(gè)不能”是不能讓問題生豬及其肉品進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)，不能讓問題經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。而此次能截獲“瘦肉精”豬正是佛山開展專項(xiàng)整治的成果。
豬肉進(jìn)市場(chǎng)要過“三關(guān)”
“這是強(qiáng)化監(jiān)管措施，加強(qiáng)屠宰檢測(cè)力量，宰前生豬‘瘦肉精’檢測(cè)的結(jié)果�！倍U城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)余乾波說。他介紹，生豬從運(yùn)入佛山進(jìn)入屠宰場(chǎng)到進(jìn)入流通市場(chǎng)，相關(guān)人員會(huì)對(duì)生豬及其肉品進(jìn)行三次檢測(cè)，以保證“瘦肉精”豬進(jìn)不了佛山市場(chǎng)。
在佛山肉聯(lián)廠內(nèi)，駐扎著由禪城區(qū)農(nóng)業(yè)局派出的20多名檢驗(yàn)檢疫工作人員，每天24小時(shí)值班，對(duì)進(jìn)入屠宰廠的生豬“批批檢、車車檢”。根據(jù)國(guó)家相關(guān)規(guī)定，對(duì)于進(jìn)入屠宰廠生豬同批次抽檢標(biāo)準(zhǔn)為3%至5%，而在佛山每批抽檢率為8%至10%，遠(yuǎn)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
為此，在生豬進(jìn)入屠宰廠之前，在佛山肉聯(lián)廠大門口，檢驗(yàn)檢疫工作人員就會(huì)要求事主出示生豬產(chǎn)地檢疫合格證和耳標(biāo)，如沒有就不準(zhǔn)進(jìn)入廠區(qū)。第二關(guān)是檢驗(yàn)檢疫工作人員隨機(jī)抽檢生豬，通過尿液進(jìn)行速檢，15分鐘就能知道結(jié)果，檢驗(yàn)合格方可進(jìn)廠。第三關(guān)是，進(jìn)入屠宰廠的生豬被屠宰后，還要對(duì)豬胴體、豬肝檢測(cè)，檢測(cè)是否含“瘦肉精”，以及其他如有無寄生蟲、口蹄疫等疫病。在市場(chǎng)上零售時(shí)，還會(huì)進(jìn)行檢測(cè)。
時(shí)機(jī)成熟時(shí)將在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)檢測(cè)點(diǎn)
如果市民買到疑似“瘦肉精”肉能否申請(qǐng)檢驗(yàn)?zāi)?市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人在通報(bào)會(huì)上表示，市民有疑問可以申請(qǐng)檢驗(yàn)，不過需要上百元的檢驗(yàn)費(fèi)用。該負(fù)責(zé)人同時(shí)表示，職能部門在督促農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)加強(qiáng)監(jiān)管的同時(shí)，待時(shí)機(jī)成熟，爭(zhēng)取在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也設(shè)立檢測(cè)點(diǎn)，就像檢測(cè)蔬菜有害物質(zhì)含量那樣。
湯建軍最后表示，要真正解決“瘦肉精”肉，關(guān)鍵還是要建立長(zhǎng)效機(jī)制。他表示，市政府正在尋求地區(qū)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，通過與外地政府的合作，加強(qiáng)監(jiān)管力度，真正從源頭遏止此類事件發(fā)生。
