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記者經(jīng)過對石家莊5個市場的調(diào)查采訪了解到，受居民家庭春節(jié)年貨需求的影響，豬肉價格從去年11月底開始小幅上漲，春節(jié)期間肉價一直處于高位運行，春節(jié)之后，豬肉零售價連續(xù)呈下降態(tài)勢。“里脊肉12-13元、五花肉8-10.5元、外脊肉11-11.50元、梅肉11-12.50元、軟排11-13元……”記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，各市場售賣的各部位的豬肉價格都有下降，有的每500g下降0.50元，像五花肉、外脊，而有的每500g則下降了1-2元，像里脊肉，下降幅度最大的是梅肉，軟排等，西里南街市場的軟排從原來的19元/500g下降到13元/500g，槐南綜合市場的軟排也從14元/500g下降到11.50元，槐南綜合市場的梅肉更是跌破10元大關(guān)，由原來的13元/500g下降到9.50元/500g，同時跌破10元大關(guān)的還有槐南綜合市場部分商戶銷售的五花肉，每500g的價格為8-9元。
就目前的豬肉市場價格來看，百姓日常生活中需求量較大的豬肉部分的價格降幅較小，而原來價格較高且百姓需求量較小的豬肉部分的降價幅度則比較大，如軟排、精瘦肉等。
記者了解到，目前省城絕大多數(shù)地段的鮮肉價格均為10.50-12元/500g，極個別攤點為照顧老客戶，將肉價降到了10元/500g，甚至更低。部分豬肉銷售商估計，到農(nóng)歷2月底、3月初，市場對鮮肉的需求量增加時，肉價還會下降，大約在10元/500g左右。
