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豬肉價(jià)豬農(nóng)質(zhì)疑江門被列入廣東省中部城郊生豬產(chǎn)業(yè)帶，成為珠三角地區(qū)重要的養(yǎng)豬基地之一。近兩個(gè)月來，江門市出現(xiàn)生豬收購(gòu)價(jià)下降而市場(chǎng)零售肉價(jià)“堅(jiān)挺”。對(duì)此，豬農(nóng)有意見，政府很重視。
難解“肉價(jià)”豬農(nóng)投訴
上個(gè)月，江門市新會(huì)區(qū)大澤鎮(zhèn)一位豬農(nóng)向當(dāng)?shù)劓?zhèn)政府投訴：生豬收購(gòu)價(jià)下降而市場(chǎng)零售肉價(jià)堅(jiān)挺，有傷農(nóng)嫌疑。今年3月他在生豬價(jià)格最為高的時(shí)候以每頭1030元的價(jià)格購(gòu)入了60頭仔豬（15公斤重），在2-3月份的時(shí)候，純雜豬的價(jià)格還是900元/50公斤，可到他的生豬要出欄的8月底，已跌至750元/50公斤，扣除成本，損失大約1萬多元。
羊城晚報(bào)記者本月10日走訪江門市場(chǎng)，只見排骨售價(jià)一直保持在32元/公斤的價(jià)位上，瘦肉也一直賣到30元/公斤。當(dāng)?shù)刎i肉零售商告訴記者，由于貨源充足，生豬收購(gòu)價(jià)比起今年初已大幅度回落：質(zhì)量上乘的年初要1000元/百斤，而現(xiàn)在是750元/百斤，質(zhì)差的720元/百斤。
豬農(nóng)認(rèn)為，既然豬肉價(jià)未變，那么生豬的收購(gòu)價(jià)格下降就不合理。豬農(nóng)村懷疑中間商在操縱肉價(jià)。
有關(guān)部門作出回應(yīng)
圍繞這個(gè)問題，記者走訪了物價(jià)部門、農(nóng)業(yè)局等。
江門市物價(jià)部門表示，近兩個(gè)月生豬的收購(gòu)價(jià)的確下降了100元/百斤左右，但按照豬的出肉率計(jì)算下來，表現(xiàn)在豬肉上就是一斤下降了不足1元的價(jià)格空間，所以消費(fèi)者感覺不明顯。豬農(nóng)的反映也是真的，但也要遵循市場(chǎng)規(guī)律。物價(jià)部門預(yù)測(cè)，下半年肉價(jià)可能會(huì)持續(xù)走低。
江門市農(nóng)業(yè)局回復(fù)記者：江門市去年生豬出欄255萬頭，存欄167萬頭。今年1-8月生豬出欄近185萬頭，比去年同期增長(zhǎng)12%以上。由于生豬出欄量大，收購(gòu)價(jià)下半年每百斤的價(jià)格下降了100元左右，在這樣的情況下收購(gòu)價(jià)隨之降低是正常的市場(chǎng)行為。
外省生豬大量輸入
現(xiàn)在養(yǎng)殖戶最為擔(dān)憂的是生豬的銷售。記者走訪江門市新會(huì)區(qū)大澤鎮(zhèn)生豬協(xié)會(huì)，有關(guān)負(fù)責(zé)人說，大澤鎮(zhèn)每年生產(chǎn)生豬13萬頭。但近一個(gè)月以來，前來采購(gòu)生豬的商販大為減少，采購(gòu)量也銳減。加上外省生豬大量輸入，商販都到廣州采購(gòu)價(jià)更低的外省生豬。
本地消費(fèi)減少了，而外銷也受阻。江門市畜牧局有關(guān)負(fù)責(zé)人說，上半年江門市肉價(jià)漲得快，本地市民消費(fèi)量減少，而珠三角市場(chǎng)又受外省生豬的沖擊，導(dǎo)致了江門的生豬收購(gòu)價(jià)持續(xù)下降。生豬協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)說，我們最擔(dān)心的是養(yǎng)殖戶擔(dān)憂虧本而大量宰殺母豬。
尚未出現(xiàn)濫殺母豬
羊城晚報(bào)記者今年8月份在江門市新會(huì)區(qū)采訪，聽到一些養(yǎng)豬場(chǎng)曾出現(xiàn)過宰殺母豬現(xiàn)象（今年8月本版曾作過報(bào)道）。記者本月10日再到新會(huì)采訪，沒再發(fā)現(xiàn)有宰殺母豬現(xiàn)象。農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)人對(duì)記者說，廣東省農(nóng)業(yè)廳、江門市農(nóng)業(yè)局今年8月曾就新會(huì)豬農(nóng)會(huì)否宰殺母豬進(jìn)行過調(diào)查，認(rèn)為部分養(yǎng)豬場(chǎng)宰殺母豬只是為保持正常的淘汰率以確保競(jìng)爭(zhēng)力，屬于正常宰殺。
據(jù)調(diào)查組在新會(huì)大澤聯(lián)興豬場(chǎng)的調(diào)查，場(chǎng)主反映他去年底存欄能繁母豬1500頭，今年以來共淘汰低產(chǎn)母豬200多頭，淘汰率16.6%，并已暫停飼養(yǎng)后備母豬接替，適當(dāng)減少存欄母豬數(shù)量，回避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。另外一家被提及的養(yǎng)豬場(chǎng)是司前鎮(zhèn)永生豬場(chǎng)，據(jù)豬場(chǎng)老板介紹，年初存欄母豬189頭，現(xiàn)存欄母豬160頭，淘汰了29頭，淘汰率15.3%�！耙话隳肛i場(chǎng)每年的正常淘汰率20―25%左右，上述兩個(gè)豬場(chǎng)目前的母豬淘汰率應(yīng)該說在正常范圍之內(nèi)，并不是恐慌性的大量宰殺母豬�！毙聲�(huì)區(qū)農(nóng)業(yè)局有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，這是因?yàn)槿ツ曦i苗價(jià)高，母豬淘汰偏少，今年豬苗價(jià)低，母豬淘汰率稍高是正�，F(xiàn)象。
零售商說利潤(rùn)倍增
記者走訪當(dāng)?shù)亓闶凵虆f(xié)會(huì)，據(jù)協(xié)會(huì)介紹，現(xiàn)在的生豬收購(gòu)價(jià)降了不少，而豬肉零售價(jià)卻沒有相應(yīng)調(diào)整下來，所以現(xiàn)在生意較去年好做。現(xiàn)在賣1頭豬的利潤(rùn)，相當(dāng)于去年賣兩頭豬的利潤(rùn)。豬肉價(jià)格之所以沒有隨行就市降下來，原因是目前沒有誰愿意帶這個(gè)頭。豬肉零售商認(rèn)為，隨著生豬生產(chǎn)逐漸恢復(fù)正常，供求關(guān)系的自然調(diào)節(jié)，豬肉的零售價(jià)格將逐漸回落到一個(gè)合理水平。
“應(yīng)控制利潤(rùn)的空間”
生豬生產(chǎn)牽動(dòng)著各方神經(jīng)。新會(huì)農(nóng)業(yè)局林局長(zhǎng)認(rèn)為，最關(guān)鍵的是把握市場(chǎng)，生豬生產(chǎn)還是應(yīng)該以市場(chǎng)調(diào)節(jié)為主，政府只能做有限度的扶持和幫助調(diào)整，例如母豬補(bǔ)貼，考慮到按目前價(jià)格，母豬養(yǎng)殖戶出售仔豬還有每只100元左右的利潤(rùn)空間，自繁自養(yǎng)肉豬還有微利，但購(gòu)苗養(yǎng)肉豬就基本無利可圖，飼養(yǎng)水平低的甚至還要虧本，因此市政府下屬畜牧局計(jì)劃派專家到大的養(yǎng)殖場(chǎng)指導(dǎo)豬農(nóng)整理豬群，合理淘汰低產(chǎn)母豬。另外，應(yīng)制定豬肉價(jià)格調(diào)控政策，控制生豬屠宰批發(fā)和豬肉零售環(huán)節(jié)的利潤(rùn)空間，保護(hù)生豬生產(chǎn)者和消費(fèi)者的權(quán)益。
