記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),盡管肉價高位運行,但我市一些農(nóng)戶對養(yǎng)豬卻仍處于觀望狀態(tài)――
養(yǎng)豬好時機(jī)為啥還猶豫
從今年5月份開始,我國的豬肉價格大幅度上漲,引起全國上下的關(guān)注。為了平抑肉價,國家陸續(xù)出臺了一系列政策,到8月份,豬肉價格已經(jīng)呈現(xiàn)出穩(wěn)中有降的態(tài)勢。肉價漲了,補(bǔ)貼有了,農(nóng)民的養(yǎng)豬積極性理應(yīng)高漲,但記者在我市一些農(nóng)村地區(qū)調(diào)查后發(fā)現(xiàn),養(yǎng)豬戶大多處于觀望狀態(tài),這是為什么呢?
國家統(tǒng)計局和商務(wù)部發(fā)布的相關(guān)數(shù)據(jù)表明:“2007年5月份,中國豬肉平均價格比去年同期上漲了26。5%;國內(nèi)主要36個大中城市豬肉價格比同期上漲43%”。從實際情況和統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看,中國的豬肉價格確實達(dá)到了歷史最高水平。另據(jù)商務(wù)部的市場監(jiān)測,進(jìn)入8月份以來,豬肉批發(fā)價連續(xù)5周下跌,但仍在高位運行。作為全國大市場的一部分,大連也沒有例外。國家統(tǒng)計局大連調(diào)查隊調(diào)查顯示,今年5月份以來,我市豬肉價格出現(xiàn)了反季節(jié)的大幅上漲,在半個月的時間內(nèi),豬肉價格由15元/公斤上漲到20元/公斤,漲幅達(dá)30%,創(chuàng)下了我市豬肉價格的歷史新高。此后,隨著全國豬肉市場的大趨勢變化,我市的豬肉價格開始小幅回落。
幾年一輪回,養(yǎng)豬比炒股風(fēng)險還大?
有專家認(rèn)為,此輪豬肉價格的大幅度上漲,應(yīng)該是在2005年、2006年豬肉價格持續(xù)低迷之后的恢復(fù)性上漲,如今國家對養(yǎng)豬業(yè)的一些新的扶持政策,對整個生豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展應(yīng)該說是有好處的。肉價漲了,補(bǔ)貼有了,農(nóng)民的養(yǎng)豬積極性理應(yīng)高漲,但記者調(diào)查后發(fā)現(xiàn),養(yǎng)豬戶大多處于觀望狀態(tài)。
“風(fēng)險太大了,養(yǎng)豬比炒股風(fēng)險還大!”瓦房店市楊家鄉(xiāng)二龍山村村民劉德玉是一個有10年從業(yè)經(jīng)驗的“老豬倌”,去年,他退出了養(yǎng)豬業(yè),改做葫蘆條生意!艾F(xiàn)在行情這么好,你不打算重操舊業(yè)嗎?”“不做了,折騰不起了!”劉德玉從1997年開始涉足養(yǎng)豬業(yè),開始搞的是育肥豬,沒想到初一入市就遇到了1997年到2000年生豬市場的第一個“輪回”。1985年,國內(nèi)生豬市場開始取消派購、放開市場和實行多渠道經(jīng)營等措施,但是整個生豬市場仍受到政府的宏觀調(diào)控,起伏并不明顯。1997年,中國養(yǎng)豬業(yè)迎來了第一個“黃金時代”,“一頭豬能賺個150元~200元吧,我最多的時候養(yǎng)過120頭豬,一年弄個一兩萬元沒問題。”但好景不長,到2000年,已經(jīng)到了保本的邊緣。為了規(guī)避風(fēng)險,劉德玉開始從事生豬配種。
從2000年開始,跌入谷底的生豬市場開始慢慢恢復(fù),到2003年恢復(fù)差不多了,又趕上了“非典”。好在“非典”很快就過去了,由于生豬存欄量的減少以及隨后“禽流感”對于豬肉消費的刺激,使得生豬市場迅速反彈。在又一個生豬市場“黃金時代”,劉德玉保持了謹(jǐn)慎的觀望態(tài)度。果不其然,中國生豬市場在2005年進(jìn)入了第三個輪回,開始了漫漫“熊市”。幸虧劉德玉多種經(jīng)營,生豬配種的效益,彌補(bǔ)了養(yǎng)育肥豬的虧損。但是堅持到去年,劉德玉終于挺不住了,他決定退出!拔矣X得養(yǎng)豬比炒股票風(fēng)險還大,股票不管怎么地還能想賣就賣,養(yǎng)豬不行,行情好了,豬沒長大不能賣,行情不好,豬長大了也得賣。在這個行業(yè)里,賠了賺了很大程度上憑的是運氣。”在經(jīng)歷了中國生豬市場三個輪回之后,劉德玉徹底告別了這個行業(yè)。
豬肉的問題不能光靠市場解決
農(nóng)民為啥在生豬市場的“黃金時代”還舉棋不定,大連養(yǎng)豬協(xié)會會長彭福君有自己的看法。他認(rèn)為一是擔(dān)心市場波動。現(xiàn)在行情是好,但生豬的生產(chǎn)周期在一年左右,到時候行情不好了,不又賠了嗎!二是害怕有疫病。上百頭的豬場,如果有一頭豬染上了疫病,其他的可能無一幸免,養(yǎng)殖戶很可能血本無歸。
那么,養(yǎng)豬業(yè)的出路何在呢?彭福君認(rèn)為,養(yǎng)豬業(yè)是千百年來“小農(nóng)經(jīng)濟(jì)”的一個重要組成部分,農(nóng)戶散養(yǎng)信息不靈、防疫體系不健全、抗風(fēng)險能力差,遲早要退出歷史舞臺,取而代之的是規(guī);、標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖模式。像大連礎(chǔ)明集團(tuán)推出的“家庭牧場”項目,就屬于這種模式。礎(chǔ)明集團(tuán)負(fù)責(zé)提供項目建設(shè)參考方案以及生產(chǎn)經(jīng)營所需的飼料、技術(shù)、防疫等相關(guān)服務(wù),并回收商品豬;社會投資人負(fù)責(zé)投入牧場基本建設(shè)資金、購買種豬資金和飼料風(fēng)險抵押金,并負(fù)責(zé)家庭牧場的日常經(jīng)營與管理。這種“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式,不但可以有效地抵御市場風(fēng)險,還可以預(yù)防疫病的發(fā)生。但是,這種養(yǎng)殖模式規(guī)模不宜過大,否則進(jìn)入的門檻過高,農(nóng)民很難承擔(dān)。除此之外,生豬保險也很重要。有了保險,養(yǎng)殖戶才能放心大膽地養(yǎng)。還有,豬肉屬于生活必需品,如果像糧食一樣實行最低保護(hù)價,就等于給農(nóng)民吃了一顆定心丸。
彭福君說,豬肉的問題,不能光靠市場來解決,一方面要靠市場調(diào)節(jié),一方面要靠宏觀調(diào)控,豬肉價格才不會出現(xiàn)如此劇烈的波動。如果根據(jù)一個地區(qū)的環(huán)境承載能力和市場需要進(jìn)行總量控制,對養(yǎng)豬業(yè)實行配額制,使供求關(guān)系不至于嚴(yán)重失衡,養(yǎng)豬業(yè)就會實現(xiàn)良性發(fā)展。