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椒江葭?街道金馬村的蘇官福養(yǎng)了兩頭母豬，對(duì)于去年豬肉價(jià)格的低迷和今年一再上漲的豬肉價(jià)格，他給記者算了一筆賬：一頭母豬一胎可以生十幾頭小豬，母豬一年生兩胎到兩胎半，那么一年他就有六七十頭豬供應(yīng)市場(chǎng)。去年一頭豬大概能掙200元-300元，而今年只要把疾病防御做好，一頭豬能掙800元-1000元。
作為養(yǎng)殖專業(yè)戶，椒江三甲街道郭家村的郭世明養(yǎng)了30多頭母豬，加上其他豬共有300多頭。今年肉價(jià)上漲以來(lái)，他坦言自己賺了不少�！耙活^豬按100公斤計(jì)算，去年最低的時(shí)候只能賣到700元一頭，今年則能賣到1500元左右一頭，一頭豬從小豬養(yǎng)到大豬能賺800元左右�！惫烂髡f(shuō)。
盡管豬肉漲價(jià)讓養(yǎng)殖戶獲利不少，但在采訪中，幾乎所有接受采訪的養(yǎng)殖戶都傳遞給記者一個(gè)信息―――希望市場(chǎng)能夠穩(wěn)定。“大漲后必會(huì)大跌，這是市場(chǎng)規(guī)律。雖然今年我們賺了一些，不過(guò)最近豬肉價(jià)格開(kāi)始慢慢降下來(lái)了，預(yù)計(jì)明年上半年跌幅也會(huì)不小。這樣大起大落，我們這些養(yǎng)殖戶的信心很受打擊�！惫烂鞲嬖V記者，他養(yǎng)豬養(yǎng)了七八年，市場(chǎng)波動(dòng)對(duì)他來(lái)說(shuō)是小事，不過(guò)今年肉價(jià)漲幅之大和今后對(duì)市場(chǎng)的回落判斷，讓他喜憂參半。
采訪中記者發(fā)現(xiàn)，和許多養(yǎng)殖戶一樣，郭世明最擔(dān)心的是現(xiàn)在養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)太大。去年全國(guó)生豬大面積發(fā)病，臺(tái)州的養(yǎng)殖戶同樣無(wú)法避免。郭世明去年養(yǎng)了300多頭豬，去年七八月份死了70%左右�！捌查_(kāi)損失不談，最主要的是當(dāng)時(shí)沒(méi)查出到底是什么病，連疫苗也買不到。直到今年在各大報(bào)刊雜志上了解到原來(lái)是一種‘藍(lán)耳病’，可是市場(chǎng)上這種疫苗很少，不是正規(guī)的店又不敢買，這豬讓人養(yǎng)得提心吊膽的�！薄霸凵麴B(yǎng)殖，技術(shù)、防疫只能全靠自己�！惫烂鞲锌�。其次，豬肉漲價(jià)后的利潤(rùn)刺激了一部分人盲目投資，也給原先的養(yǎng)殖戶造成了不少的壓力。他們擔(dān)心到時(shí)供過(guò)于求，市場(chǎng)又得經(jīng)歷一番大的波動(dòng)。
養(yǎng)殖場(chǎng)：提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力，穩(wěn)定市場(chǎng)
8月29日，臺(tái)州市生豬產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的負(fù)責(zé)人齊聚在市農(nóng)業(yè)局會(huì)議室，他們?yōu)橹粋�(gè)目標(biāo)而來(lái)：那就是如何穩(wěn)定臺(tái)州的豬肉市場(chǎng)。
臨海明寶生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)的負(fù)責(zé)人虞康康是一個(gè)剛從學(xué)校畢業(yè)不久的小伙子，他的養(yǎng)殖場(chǎng)位于臨海一橋附近的特產(chǎn)場(chǎng)內(nèi)，是臨海兩家頗具規(guī)模的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)之一。說(shuō)起生豬養(yǎng)殖，虞康康告訴記者，他大學(xué)學(xué)的就是這個(gè)專業(yè)，畢業(yè)后雖然在臨海的一家單位上班，但養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理等事務(wù)，他都與父親一起分擔(dān)。他說(shuō)自己當(dāng)初選這個(gè)專業(yè)，就是為了能把自家的養(yǎng)殖場(chǎng)辦好，使它能發(fā)展壯大。今年豬肉漲價(jià)相當(dāng)厲害，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)說(shuō)并不是好事。他希望發(fā)揮自己的所學(xué)所用，提高養(yǎng)殖場(chǎng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。
“對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，跟利潤(rùn)關(guān)系最大的是市場(chǎng)的穩(wěn)定�！迸_(tái)州市生豬產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周金榮說(shuō)，由于去年豬肉價(jià)格跌得比較厲害，因此，盡管養(yǎng)殖戶今年因漲價(jià)收益不少，減掉去年虧掉的，實(shí)際盈利也是有限。今年豬肉市場(chǎng)波動(dòng)頗不正常，就目前的狀況，如果不想辦法穩(wěn)定市場(chǎng)的話，明年肉價(jià)一旦開(kāi)始下跌，養(yǎng)殖戶將會(huì)很“受傷”。
記者了解到，在穩(wěn)定市場(chǎng)方面，政府相關(guān)部門采取了一系列措施，包括實(shí)施良種補(bǔ)貼，對(duì)能繁殖的母豬給予每年每頭50元的補(bǔ)貼，促進(jìn)生豬繁育工作；由省財(cái)政、地方財(cái)政出資80%的保費(fèi)對(duì)母豬進(jìn)行投保；對(duì)生豬高致病性藍(lán)耳病實(shí)行強(qiáng)制免疫，散戶免費(fèi)免疫。
此外，各養(yǎng)殖場(chǎng)主也想方設(shè)法為保障各自的利益而相互探討。溫嶺市輝煌養(yǎng)殖場(chǎng)的負(fù)責(zé)人江小輝告訴記者，他從2001年開(kāi)始養(yǎng)豬，如今的養(yǎng)殖場(chǎng)占地60畝，生豬存欄6000頭，在溫嶺也算是一個(gè)規(guī)模比較大的養(yǎng)殖場(chǎng)。他承認(rèn)，豬肉漲價(jià)給他們這些規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)帶來(lái)了一定的利潤(rùn)，不過(guò)他最大的希望也是市場(chǎng)穩(wěn)定。他建議能夠減少流通環(huán)節(jié)，爭(zhēng)取達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)行自產(chǎn)自銷。
