能量飼料的主要原料是玉米,玉米占到全價飼料的60%左右。去年秋天以來,玉米主產(chǎn)區(qū)遭遇連陰雨,使得玉米在田間成熟前后就遭受到霉菌污染。霉菌毒素是真菌在代謝飼料和飼料原料中的營養(yǎng)物質(zhì)過程中所產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物,在飼料的儲存和加工期間就會不斷產(chǎn)生霉菌素素。
飼料霉菌毒素的種類黃曲霉毒素、赭曲霉毒素、橘青霉毒素、T-2毒素、蛇形菌毒素、伏馬菌毒素、串珠鐮刀菌毒素、嘔吐毒素、萎蔫酸和玉米赤霉烯酮等。
霉菌毒素的危害降低采食量,降低生產(chǎn)性能。免疫抑制(降低抗體滴定值)。抗病力減弱,對疾病的敏感性增高,組織器官受損(肝臟、腎臟、繁殖器官等)。
繁殖機能受損,受精率下降,外陰陰道炎,屢配不孕,流產(chǎn),乳房腫大。畜產(chǎn)品中的霉菌毒素殘留會給人類健康造成威脅。
常見的霉菌毒素有哪些?有什么危害?飼料中已有毒素污染的判定,最直接的方法就是觀察畜禽的臨床反應(yīng)。
黃曲霉毒素對家畜造成的影響:生長遲緩,飼料率下降,黃疸,被毛粗糙,低蛋白血癥,抑郁,厭食,急性肝病、肝癌,免疫抑制;對家禽造成的影響:法氏囊和胸腺萎縮,皮下出血,免疫反應(yīng)差,抗體力下降,疫苗失效,對疾病感受性提高,蛋變小、蛋黃重量降低,受精率、孵化率降低,胚胎死亡增加。
赭曲霉毒素對家畜造成的影響:攻擊腎臟、免疫系統(tǒng)及造血系統(tǒng),肝臟變得脆弱,輕度腎臟病變,增重下降,劇渴,生長遲緩,氮血癥、多尿、下痢、糖尿癥;對家禽造成的影響:抑制腎臟、免疫及造血系統(tǒng),鈣磷吸收不全,骨骼脆弱,蛋殼鈣化不全、破蛋率高,皮下出血,容易挫傷。
嘔吐毒素對家畜造成的影響:損害腸道、骨髓、脾臟,采食量降低,容易遭到細菌的二次感染,嘔吐、拒食;對家禽造成的影響:侵害消化道、腺胃及腸道病變,采食量下降、拒食,降低產(chǎn)蛋率。
T-2毒素對家畜造成的影響:侵害消化道、口腔、胃及腸道病變,采食量減少,口腔、皮膚受刺激出現(xiàn)病灶,拒食、嘔吐,神經(jīng)失調(diào),免疫抑制;對家禽造成的影響:產(chǎn)蛋率降低,羽毛生長不良,口腔潰瘍,采食量下降、拒食,神經(jīng)失調(diào),抑制免疫力。
橘霉素對家畜造成的影響:侵害腎臟,造成腎臟病變,采食量下降,多尿、軟糞、下痢;對家禽造成的影響:抑制腎臟,尿排泄量增加、軟糞、下痢。
F-2毒素對家畜造成的影響:雌激素作用亢進,發(fā)情不規(guī)則或不發(fā)情,后備母豬假發(fā)情、未配前流膿,母豬陰唇、子宮擴大,受胎率降低、陰道炎、流產(chǎn)、死胎,產(chǎn)下子豬外翻腿、陰唇紅腫,脫肛、子宮脫出,公豬精液品質(zhì)下降;對家禽造成的影響:卵巢萎縮,產(chǎn)蛋率下降,種蛋受精率下降。