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工廠化養(yǎng)豬場
場址選擇涉及面積、地勢、水源、防疫、交通、電源、排污與環(huán)保等諸多方面，需周密計劃，事先勘察，才能選好場址。
(1)面積與地勢：要把生產(chǎn)、管理和生活區(qū)都考慮進去，并留有余地，計劃出建場所需占地面積。地勢宜高燥，地下水位低，土壤通透性好。要有利于通風，切忌把大型養(yǎng)豬工廠建到山窩里，否則污濁空氣排不走，整個場區(qū)常年空氣環(huán)境惡劣。
(2)防疫：距主要交通干線公路、鐵路要盡量遠一些，距居民區(qū)至少2公里以上，既要考慮豬場本身防疫，又要考慮豬場對居民區(qū)的影響。豬場與其他牧場之間也需保持一定距離。
(3)交通：既要避開交通主干道，又要交通方便，因為飼料、豬產(chǎn)品和物資運輸量很大。
(4)供電：距電源近，節(jié)省輸變電開支。供電穩(wěn)定，少停電。
(5)水源：規(guī)劃豬場前先勘探，水源是選場址的先決條件。一是水源要充足，包括人畜用水。豬群飼養(yǎng)管理用水量可參考表5-2。二是水質(zhì)要符合飲用水標準。飲水質(zhì)量以固體的含量為測定標準。每升水中固體含量在150毫克左右是理想的，低于5000毫克對幼畜無害，超過7000毫克可致腹瀉，高過10000毫克即不適用。150毫克左右是理想的，低于5000毫克對幼畜無害，超過7000毫克可致腹瀉，高過10000毫克即不適用。飲水質(zhì)量以固體的含量為測定標準。每升水中固體含量在150毫克左右是理想的，低于5000毫克對幼畜無害，超過7000毫克可致腹瀉，高過10000毫克即不適用。
(6)排污與環(huán)保：豬場周圍有農(nóng)田、果園，并便于自流，就地消耗大部或全部糞水是最理想的。否則需把排污處理和環(huán)境保護做重要問題規(guī)劃，特別是不能污染地下水和地上水源、河流。
2．豬場總體布局大型工廠化養(yǎng)豬場在總體布局上至少應(yīng)包括生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)、管理與生活區(qū)。
(1)生產(chǎn)區(qū)∶包括各種豬舍、消毒室(更衣、洗澡、消毒)、消毒池、藥房、獸醫(yī)室、病死豬處理室、出豬臺、維修及倉庫、值班室、隔離舍、糞便處理區(qū)等。
(2)生產(chǎn)輔助區(qū)：包括飼料廠及倉庫、水塔、水井房、鍋爐房、變電所、車庫、屠宰加工廠、修配廠等。
(3)管理與生活區(qū)：包括辦公、食堂、職工宿舍等。管理與生活區(qū)應(yīng)建在高處、上風處，生產(chǎn)輔助區(qū)按有利防疫和便于與生產(chǎn)區(qū)配合布置。
3．豬舍總體規(guī)劃養(yǎng)豬工廠的生產(chǎn)管理特點是"全進全出"一環(huán)扣一環(huán)的流水式作業(yè)。所以，豬舍需根據(jù)生產(chǎn)管理工藝流程來規(guī)劃。豬舍總體規(guī)劃的步驟是：首先根據(jù)生產(chǎn)管理工藝確定各類豬欄數(shù)量，然后計算各類豬舍棟數(shù)，最后完成各類豬舍的布局安排。
(1)各類豬欄所需數(shù)量的計算：生產(chǎn)管理工藝不同，各類豬欄數(shù)就不同。所以，這里按臺灣羅興華先生(1989)規(guī)劃100頭母豬場為例，可供其他規(guī)模和生產(chǎn)管理工藝的豬場作規(guī)劃參考。100頭母豬的豬場所需各種豬欄數(shù)的計算，首先確定10條工藝原則和指標：
①母豬每年產(chǎn)2窩，每窩斷奶育活10頭仔豬。
�、谀肛i由斷奶到再發(fā)情為2l天。
�、勰肛i妊娠期114天，分娩前4天移往分娩哺乳欄，所以母豬妊娠期只有110天養(yǎng)在妊娠母豬欄。
④母豬妊娠期最后4天在分娩哺乳欄。
�、葑胸i28天斷奶，即母豬這28天在分娩哺乳欄。
�、薇Ｓ谪i由28天養(yǎng)到56天，也需28天。
⑦保育豬離開保育舍，體重假設(shè)為14公斤。
�、嗳庳i出售體重假設(shè)為95公斤。
�、崦恳慌i離開某一階段豬欄到下一批豬進同一豬欄，中間相隔5天以供清洗消毒之用。
�、饷恳浑A段豬欄都較計算數(shù)多10％，亦即所得數(shù)乘以1．1倍。
(2)各類豬舍棟數(shù)：求得各類豬欄的數(shù)量后，再根據(jù)各類豬欄的規(guī)格及排糞溝、走道、飼養(yǎng)員值班室的規(guī)格，即可計算出各類豬舍的建筑尺寸和需要的棟數(shù)。
(3)各類豬舍布局：根據(jù)生產(chǎn)工藝流程，將各類豬舍在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)做出平面布局安排。為管理方便，縮短轉(zhuǎn)群距離，應(yīng)以分娩舍為中心，保育舍靠近分娩舍，幼豬舍靠近保育舍，肥豬舍再挨著幼豬舍，妊娠(配種)舍也應(yīng)靠近分娩舍�？蓞⒖磮D5-2(據(jù)郭興泉，1990)。豬舍之間的間距，沒有規(guī)定標準，需考慮防火、走車、通風的需要，結(jié)合具體場地確定(10-20米)。
(4)豬舍內(nèi)部規(guī)劃: 豬舍內(nèi)部規(guī)劃需根據(jù)生產(chǎn)工藝流程決定。建設(shè)一個大型工廠化養(yǎng)豬場是很復雜的，豬舍內(nèi)部布置和設(shè)備，牽涉的細節(jié)很多，需要多考察幾個場家，取長補短，綜合分析比較，再做出詳細設(shè)計要求。
專業(yè)戶養(yǎng)豬場
1．場址的選擇與工廠化養(yǎng)豬場基本相同，主要考慮地勢要高燥；防疫條件要好；交通方便；水源充足；供電方便等等條件。規(guī)模越大，這些條件越要嚴格。如果養(yǎng)豬數(shù)量少，則視其情況而定。
2．豬舍建筑形式專業(yè)戶養(yǎng)豬豬場建筑形式較多，可分為三類：開放式豬舍，大棚式豬舍，封閉式豬舍。
(1)開放式豬舍：建筑簡單，節(jié)省材料通風采光好，舍內(nèi)有'害氣體易排出。但由于豬舍不封閉，豬舍內(nèi)的氣溫隨著自然界變化而變化，不能人為控制，尤其北方冬季寒冷，這樣影響了豬的繁殖與生長，正如常說的一年養(yǎng)豬半年長。另外相對的占用面積較大。
(2)大棚式豬舍：即用塑料扣成大棚式的豬舍。利用太陽輻射增高豬舍內(nèi)溫度。北方冬季養(yǎng)豬多采用這種形式。這是一種投資少、效果好的豬舍。根據(jù)建筑上塑料布層數(shù)，豬舍可分為單層塑料棚舍、雙層塑料棚舍。根據(jù)豬舍排列，可分為單列塑料棚舍和雙列塑料棚舍。另外還有半地下朔料棚舍和種養(yǎng)結(jié)合塑料棚舍。
1．單坡式
2．不等坡式
3．等坡式
單層塑料棚舍與雙層塑料棚舍
扣單層塑料布的豬舍為單層塑料棚舍�？垭p層塑料布豬舍為雙層塑料棚舍。單層塑料棚舍比無棚舍的平均溫度可提高13，5~C，說明塑料棚舍比無棚舍顯著提高豬舍溫度。根據(jù)沈陽地區(qū)試驗，在冬季最冷天氣舍溫不管在白天黑夜始終保持在．8℃以上。由于舍溫的提高，使豬的增重也有很大提高。據(jù)試驗，有棚舍比無棚舍日增重可增加238克，每增重1公斤可節(jié)省飼料0．55公斤。因此說塑料大棚養(yǎng)豬是在北方寒冷地區(qū)投資少、效果好的一種方法。雙層塑料棚舍比單層塑料棚舍溫度高，保溫性能好。如黑龍江省試驗，在冬季11月份至3月份，雙層塑料棚舍比單層塑料棚舍溫度提高3℃以上，肉豬的日增重可提高50克以上，每增重1公斤節(jié)省飼料0．3公斤。
單列塑料棚舍和雙列塑料棚舍
單列塑料棚舍指單列豬舍扣塑料布。雙列塑料棚舍，由兩列對面豬舍連在一起扣上塑料布。類豬舍多為南北走向爭上下午及午間都能充分利用陽光，以提高舍內(nèi)溫度。
半地下塑料棚舍
半地下塑料棚舍宜建在地勢高燥、地下水位低或半山坡地方。一般在地下部分為80-100厘米。這類豬舍內(nèi)壁要砌成墻，防止豬拱或塌方。底面整平，修筑混凝土地面。這類豬舍冬季溫度高于其它類型豬舍。
種養(yǎng)結(jié)合塑料棚舍
這種豬舍是既養(yǎng)豬又搞種植(種菜)。建筑方式同單列塑料棚舍。一般在一列舍內(nèi)有一半養(yǎng)豬，一半種菜，中間設(shè)隔斷墻。隔斷墻留洞口不封閉，豬舍內(nèi)污濁空氣可流動到種菜室那邊，種菜那邊新鮮空氣可流動到豬舍。在菜要打藥時要將洞口．封閉嚴密，以防豬中毒。最好在豬床位置下面修建沼氣池，利用豬糞尿生產(chǎn)沼氣，供照明、煮飯、取暖等用。
塑料大棚豬舍
冬季濕度較大，塑料膜滴水，豬密度較大時，相對濕度很高，空氣氨氣濃度也大，這樣會影響豬的生長發(fā)育。因此需適當設(shè)排氣孔，適當通風，以降低舍內(nèi)濕度、排出污濁氣體。為了保持棚舍內(nèi)溫度，冬季在夜晚于塑膜棚的上面要蓋一層防寒草簾子，簾子內(nèi)面最好用牛皮紙、外面用稻草做成。這樣減少棚舍內(nèi)溫度的散失。夏季可除去塑料膜，但必須設(shè)有遮蔭物。這樣能達到冬暖夏涼。塑料棚的造型要合理，采光面積大，冬季陽光直射入舍內(nèi)，達到北墻底。塑料棚舍應(yīng)建在背風、高燥、向陽處，一般方位為座北朝南，并偏西5一10度。這樣在11-2月份期間，每天棚舍接受陽光照射的時間最長，獲取的太陽能最多，對棚舍增溫效果好。
封閉式豬舍
通常有單列式、雙列式和多列式。單列封閉式豬舍：豬欄排成一列，靠北墻可設(shè)或不設(shè)走道。構(gòu)造簡單，采光、通風、防潮好，冬季不是很冷的地區(qū)適用。雙列式封閉豬舍：豬欄排成兩列，中間設(shè)走道，管理方便，利用率高，保溫較好，采光、防潮不如單列式。冬季寒冷地區(qū)適用。養(yǎng)肥豬適宜。
多列式封閉豬舍
豬欄排成3列或4列，中間設(shè)2或3條走道，保溫好，利用率高，但構(gòu)造復雜，造價高，通風降溫較困難。
規(guī)�；i場的建設(shè)要點
豬場建設(shè)的合理性、科學性，可以是投資者減少人力、物力和財力的投入，起到事半功倍的效果。下面從規(guī)�；i場建設(shè)需要注意的幾個要點談?wù)勛约旱恼J識。
場址選擇的要點
場址選擇涉及的方面較多，包括面積、地勢、水源、防疫、交通、電源、排污與環(huán)保等，其基本要點包括,面積與地勢要把生產(chǎn)、管理和生活區(qū)都考慮進去，并留有余地，計劃出建場所需占地面積。地勢宜高燥，地下水位低，土壤通透性好。要有利于通風，切忌把大型養(yǎng)豬工廠建到山窩里，否則污濁空氣排不走，整個場區(qū)常年空氣環(huán)境惡劣。防疫距主要交通干線公路、鐵路要盡量遠一些，距居民區(qū)至少2千米以上，既要考慮豬場本身防疫，又要考慮豬場對居民區(qū)的影響。豬場與其他牧場之間也需保持一定距離。交通既要避開交通主干道，又要交通方便，因為飼料、豬產(chǎn)品和物資運輸量很大。水源規(guī)劃豬場前先勘探，水源是選場址的先決條件。一是水源要充足，包括人畜用水。二是水質(zhì)要符合飲用水標準。排污與環(huán)保豬場周圍有農(nóng)田、果園，并便于自流，就地消耗大部或全部糞水是最理想的。否則需把排污處理和環(huán)境保護做重要問題規(guī)劃，特別是不能污染地下水和地上水源、河流。
豬場總體布局要點
在豬場的總體布局上，一是要考慮需要建設(shè)的建筑，二是要根據(jù)實際的地理環(huán)境進行調(diào)整，特別是一些地勢不是非常平坦的養(yǎng)殖場。一般來說，規(guī)�；B(yǎng)豬場在總體布局上至少應(yīng)包括生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)、管理與生活區(qū)。
生產(chǎn)區(qū)包括各種豬舍、裝卸豬斜臺、消毒室(更衣、洗澡、消毒)、消毒池、藥房、獸醫(yī)室、病死豬處理室、出豬臺、維修及倉庫、值班室、隔離舍、糞便處理區(qū)等。
生產(chǎn)輔助區(qū)包括飼料廠及倉庫、水塔、水井房、鍋爐房、變電所、車庫、屠宰加工廠、修配廠等。
管理與生活區(qū)包括辦公、食堂、職工宿舍等。管理與生活區(qū)應(yīng)建在高處、上風處，生產(chǎn)輔助區(qū)按有利防疫和便于與生產(chǎn)區(qū)配合布置。在建設(shè)之初，還要考慮一些娛樂設(shè)施的安排，為員工的業(yè)務(wù)生活提供更多的可選擇性。
這幾點當中，豬場生產(chǎn)區(qū)按夏季主導風向布置在生活管理區(qū)的下風向或側(cè)風向處，污水糞便處理設(shè)施和病死豬焚燒爐按夏季主導風向設(shè)在生產(chǎn)區(qū)的下風向或側(cè)風向處，各區(qū)之間用綠化帶或圍墻隔離。養(yǎng)豬場生產(chǎn)區(qū)四周設(shè)圍墻，大門出入口設(shè)值班室，人員更衣消毒室，車輛消毒通道和裝卸豬斜臺。豬舍朝向一般為南北向方位、南北向偏東或偏西不超過30度，保持豬舍縱向軸線與當?shù)爻Ｄ曛鲗эL向呈 30～60角。豬舍間距一般為7～9米，豬舍排列順序依次為配種豬舍、妊娠豬舍、分娩哺乳豬舍、培育豬舍、育成豬舍和育肥豬舍。場區(qū)清潔道和污染道分開，利用綠化帶隔離，互不交叉。
豬舍總體規(guī)劃要點
養(yǎng)豬工廠的生產(chǎn)管理特點是“全進全出”一環(huán)扣一環(huán)的流水式作業(yè)。所以，豬舍需根據(jù)生產(chǎn)管理工藝流程來規(guī)劃。豬舍總體規(guī)劃的步驟是：首先根據(jù)生產(chǎn)管理工藝確定各類豬欄數(shù)量，然后計算各類豬舍棟數(shù)，最后完成各類豬舍的布局安排。
各類豬欄所需數(shù)量的計算生產(chǎn)管理工藝不同，各類豬欄數(shù)就不同。所以，這里按臺灣羅興華先生(1989)規(guī)劃100頭母豬場為例，可供其他規(guī)模和生產(chǎn)管理工藝的豬場作規(guī)劃參考。100頭母豬的豬場所需各種豬欄數(shù)的計算，首先確定10條工藝原則和指標：
①母豬每年產(chǎn)2窩，每窩斷奶育活10頭仔豬。②母豬由斷奶到再發(fā)情為2l天。③母豬妊娠期114天，分娩前4天移往分娩哺乳欄，所以母豬妊娠期只有110天養(yǎng)在妊娠母豬欄。④母豬妊娠期最后4天在分娩哺乳欄。⑤仔豬28天斷奶，即母豬這28天在分娩哺乳欄。⑥保育期豬由28天養(yǎng)到56天，也需28天。⑦保育豬離開保育舍，體重假設(shè)為14千克。⑧肉豬出售體重假設(shè)為95千克。⑨每一批豬離開某一階段豬欄到下一批豬進同一豬欄，中間相隔5天以供清洗消毒之用。⑩每一階段豬欄都較計算數(shù)多10%，亦即所得數(shù)乘以1.1倍。
各類豬舍棟數(shù)求得各類豬欄的數(shù)量后，再根據(jù)各類豬欄的規(guī)格及排糞溝、走道、飼養(yǎng)員值班室的規(guī)格，即可計算出各類豬舍的建筑尺寸和需要的棟數(shù)。
各類豬舍布局根據(jù)生產(chǎn)工藝流程，將各類豬舍在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)做出平面布局安排。為管理方便，縮短轉(zhuǎn)群距離，應(yīng)以分娩舍為中心，保育舍靠近分娩舍，幼豬舍靠近保育舍，肥豬舍再挨著幼豬舍，妊娠(配種)舍也應(yīng)靠近分娩舍。豬舍之間的間距，沒有規(guī)定標準，需考慮防火、走車、通風的需要，結(jié)合具體場地確定(10-20米)。
規(guī)劃建設(shè)中還有很多細節(jié)，這里再簡單介紹兩點：一是豬舍內(nèi)部規(guī)劃。豬舍內(nèi)部規(guī)劃需根據(jù)生產(chǎn)工藝流程決定。建設(shè)一個規(guī)�；�養(yǎng)豬場是很復雜的，豬舍內(nèi)部布置和設(shè)備，牽涉的細節(jié)很多，需要多考察幾個場家，取長補短，綜合分析比較，再做出詳細設(shè)計要求。二是場區(qū)綠化要點。場區(qū)綠化應(yīng)結(jié)合場區(qū)與豬舍之間的隔離、遮陽及防風的需要進行�？筛鶕�(jù)當?shù)貙嶋H種植能美化環(huán)境、凈化空氣的樹種和花草，樹木應(yīng)選擇高大落葉喬木。場區(qū)綠化覆蓋率不低于30%。
