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據(jù)統(tǒng)計(jì)，每頭豬每天大約產(chǎn)生5．5升排泄物，每年大約排泄9．53千克的氮，規(guī)�；B(yǎng)豬場(chǎng)所造成的污染影響巨大。因此，加強(qiáng)規(guī)�；i場(chǎng)排泄物污染治理已迫在眉睫。
1規(guī)�；i場(chǎng)造成氮污染的原因
1．1規(guī)模化豬場(chǎng)分布及布局不合理
規(guī)�；i場(chǎng)為了運(yùn)輸方便、供應(yīng)及時(shí)，大多分布于大中城市和人Vl稠密地區(qū)，且布局密集，這不僅對(duì)自身的防疫極為不利，也使得豬場(chǎng)糞便不能開發(fā)利用，豬場(chǎng)排泄物中的糞便污水、惡臭及蚊蠅、噪聲等污染，使得本已脆弱的城市及周邊環(huán)境更是雪上加霜。
1．2豬場(chǎng)糞便污水處理意識(shí)差、設(shè)備缺、能力低
由于我國(guó)畜禽養(yǎng)殖企業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)片面追求經(jīng)濟(jì)效益，環(huán)保意識(shí)不強(qiáng)，對(duì)糞便污水處理的意識(shí)差。有的根本沒(méi)有糞便污水處理設(shè)備系統(tǒng)，有的雖有處理設(shè)備．但由于會(huì)增加生產(chǎn)成本并沒(méi)有實(shí)際開展工作，也有的豬群規(guī)模在擴(kuò)大但糞便污水處理設(shè)備并未增加或升級(jí)，最終致使大量的糞便隨沖洗水直接流失。甚至有的將糞便直接排入河流或城市生活污水排放系統(tǒng)．嚴(yán)重污染了土地、地下水及河流的水質(zhì)，也造成了不必要的浪費(fèi)。
1．3一般的配合飼料很少或根本不考慮營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的排出，結(jié)果使過(guò)量的營(yíng)養(yǎng)素(主要是氮和磷)隨糞尿排出，造成對(duì)環(huán)境的嚴(yán)重污染
長(zhǎng)期以來(lái)，由于規(guī)�；i場(chǎng)片面追求豬的生長(zhǎng)速度．在飼料配方設(shè)計(jì)中以粗蛋白質(zhì)含量作為衡量飼料品質(zhì)的重要指標(biāo)，使得飼料中的粗蛋白質(zhì)含量水平較高。而據(jù)統(tǒng)計(jì)。豬只能利用日糧中的30％．55％的氮，其余大部分以糞尿形式排出體外，一部分直接揮發(fā)到大氣中增加了大氣中氮的含量．嚴(yán)重時(shí)可構(gòu)成酸雨，危害農(nóng)作物，其余大部分則被氧化成硝酸鹽滲入地下或地表水流江河，從而造成廣泛的污染。
另外．家畜的糞尿排出后常混合在一起，由于微生物的活動(dòng)，糞尿中含氮物質(zhì)大量降解，產(chǎn)生大量揮發(fā)性脂肪酸和氨。糞尿排出后，約有60％～70％的氮轉(zhuǎn)化為氨。
2減少集約化養(yǎng)豬場(chǎng)氮污染的有效措施
2．1加強(qiáng)規(guī)模化豬場(chǎng)在環(huán)保方面的宣傳和監(jiān)管
開展畜牧業(yè)污染的宣傳教育活動(dòng)，提高人們對(duì)規(guī)�；B(yǎng)殖場(chǎng)造成環(huán)境污染嚴(yán)重性的認(rèn)識(shí)．增強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)從業(yè)人員的環(huán)境保護(hù)意識(shí)和管理水平，，實(shí)行輿論監(jiān)督與公眾參與，防止任意排污現(xiàn)象的發(fā)生。
規(guī)�；i場(chǎng)應(yīng)遠(yuǎn)離居民區(qū)．盡量選用荒山、荒坡地建設(shè)．有一定的坡度和足夠的荒地用于污水處理，同時(shí)控制適度的生產(chǎn)規(guī)模，這樣既不占用耕地，又利于污水治理和生態(tài)利用。
2．2建立規(guī)�；B(yǎng)豬場(chǎng)與種植業(yè)相配合的生態(tài)模式
吸取國(guó)外畜牧業(yè)發(fā)展過(guò)程中存在的先污染后防止的教訓(xùn)。在建規(guī)模豬場(chǎng)之初就要充分考慮糞便及污水的處理問(wèn)題�？梢圆扇∫�(guī)模化豬場(chǎng)與種植業(yè)基地如有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地、果樹基地等相配合的模式，使豬場(chǎng)產(chǎn)生的糞便能夠及時(shí)有效地就地消化，既做到了變廢為寶，又將豬場(chǎng)排泄物造成的環(huán)境污染降至最低。
2．3改變水沖式清糞方式．實(shí)現(xiàn)糞水分離
規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)采用水沖式清糞方式可以在一定程度上減少勞動(dòng)強(qiáng)度。但會(huì)增加糞便污水的處理難度。使污染物的污染面擴(kuò)大。一頭豬年均產(chǎn)糞尿量可達(dá)2．1噸。如果采用水沖式清糞，其污水的排放量還將增加4倍以上。因此在生產(chǎn)工藝上宜采用節(jié)水工藝，干清糞、勤打掃、少?zèng)_欄，將廢棄物的排放減量到最低。所以，應(yīng)改變水沖式清糞方式實(shí)現(xiàn)糞水分離，分別處理。
2．4通過(guò)植樹種草綠化環(huán)境，改善豬場(chǎng)環(huán)境
豬場(chǎng)周圍和場(chǎng)區(qū)空閑地進(jìn)行植樹種草綠化環(huán)境，對(duì)改善小氣候有重要的作用。在豬場(chǎng)內(nèi)的道路兩側(cè)種植行道樹，每幢豬舍之間栽種速生、高大的落葉樹。場(chǎng)區(qū)內(nèi)的空閑地都要遍種蔬菜、花草和灌木。有條件的豬場(chǎng)最好在場(chǎng)區(qū)外圍種植5～10米寬的防風(fēng)林。這樣不但可減少場(chǎng)內(nèi)空氣中有毒、有害的氣體、塵埃及空氣中的細(xì)菌數(shù)，而且對(duì)疫病防控意義重大。
2．5積極推廣糞便生產(chǎn)有機(jī)肥的方式
利用規(guī)�；笄輬�(chǎng)糞便，經(jīng)過(guò)一定的加工、處理，可以生產(chǎn)出適合蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物生長(zhǎng)需要的有機(jī)一無(wú)機(jī)復(fù)混肥，從而加大畜禽糞便的綜合利用開發(fā)，使畜禽場(chǎng)處于一種良性循環(huán)的狀態(tài)，同時(shí)又生產(chǎn)出有利于農(nóng)作物生長(zhǎng)的有機(jī)一無(wú)機(jī)肥料。有資料介紹，可以利用畜禽的排泄物為原料．利用簡(jiǎn)易的生物處理方式制成有機(jī)載體．配之以功能強(qiáng)的活性微生物菌種．可以生產(chǎn)出肥效顯著的生物有機(jī)肥料.
也可以利用厭氧發(fā)酵原理，將污物處理為沼氣和有機(jī)肥，沼氣可直接作燃料，有機(jī)肥用于種植業(yè)。這種方法能在常溫條件下使污染物BOD減少70％一90％，通過(guò)厭氧發(fā)酵裝置獲得的沼氣中，甲烷含量高達(dá)70％以上，它的優(yōu)點(diǎn)主要是經(jīng)濟(jì)實(shí)用、環(huán)保低耗、處理量大、程序簡(jiǎn)單、無(wú)二次污染、便于操作和掌握，很受養(yǎng)殖戶的歡迎。
2．6添加高效無(wú)公害添加劑及防臭劑．提高飼料的養(yǎng)分利用率．減少污染
為了減輕規(guī)�；i場(chǎng)排泄物及其氣味的污染，從預(yù)防的角度出發(fā)�？稍谪i飼料中添加活菌制劑、微生態(tài)制劑、益生菌、生物制劑、天然沸石為主的偏硅酸鹽礦石等各類除臭劑，來(lái)吸咐、抑制、分解、轉(zhuǎn)化排泄物中的有毒有害成分，將氨變成硝酸鹽，將硫化氫變成硫酸，從而可達(dá)到減輕或消除臭氣污染的作用。
飼料中添加酶制劑可以消除單寧、胰蛋白酶抑制因子、非淀粉多糖(NSP)等抗?fàn)I養(yǎng)因子，補(bǔ)充動(dòng)物的內(nèi)源酶，提高飼料的利用率。
微生態(tài)制劑含有大量的優(yōu)質(zhì)菌體蛋白以及豐富的維生素、生長(zhǎng)素、酶和抗病毒物質(zhì)等免疫活性物質(zhì)。微生物通過(guò)對(duì)有機(jī)固體物質(zhì)和分解過(guò)程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)及分解產(chǎn)物進(jìn)行發(fā)酵分解和合成，有效的降低了有毒有害物質(zhì)的含量。因此，在豬日糧中添加微生態(tài)制劑可增加營(yíng)養(yǎng)，提高飼料的利用率，同時(shí)還可以清除糞尿惡臭，凈化生態(tài)環(huán)境。通過(guò)添加微生態(tài)制劑．豬舍滅蠅效果可達(dá)到30％。34．6％。硫化氫的清除效果為50％．氨氣的去除也可達(dá)到較好效果。
2．7通過(guò)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控減少豬氮排泄
2．7．1根據(jù)不同品種豬的營(yíng)養(yǎng)需要、飼料原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值配制飼料．實(shí)行公母分群飼養(yǎng)及階段飼喂技術(shù)。不同品種豬的實(shí)際營(yíng)養(yǎng)需要不同，根據(jù)不同品種豬的營(yíng)養(yǎng)需要來(lái)配制飼料，控制蛋白浪費(fèi)現(xiàn)象。
同一品種的飼料原料，由于收獲時(shí)間、地域等不同，其變異也較大。因此做飼料配方時(shí)，要檢測(cè)原料的各營(yíng)養(yǎng)成分含量，而且還要考慮各原料氨基酸的消化率，特別是各種氨基酸的豬回腸消化率，準(zhǔn)確的反映飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。做出滿足豬的營(yíng)養(yǎng)需要且保證氮的最少攝入的配方，達(dá)到氮的最小排出。由于不同性別及不同生長(zhǎng)階段豬的營(yíng)養(yǎng)需要是不同的，根據(jù)其不同的營(yíng)養(yǎng)需要配制不同的日糧，使日糧成分更能接近豬的營(yíng)養(yǎng)需要．不僅能能降低飼料成本，減少飼料浪費(fèi)，而且降低氮的排泄。
2．7．2以理想蛋白質(zhì)模式和可消化氨基酸含量為基礎(chǔ)設(shè)計(jì)飼料配方
理想蛋白質(zhì)中氨基酸模式通常以賴氨酸為基礎(chǔ)，所有必需氨基酸的需要量是以與賴氨酸的百分比表示的。在實(shí)際應(yīng)用中，只要豬的賴氨酸需要量已知，就能很快計(jì)算出其它氨基酸的需要量。
運(yùn)用“理想蛋白質(zhì)”的概念．合理配制Et糧中能量、蛋白質(zhì)水平以及氨基酸的組成．提高氮的利用率，減少糞尿中氮的排泄。添加合理的氨基酸后，日糧中粗蛋白水平降低4％，總氮的排泄量降低了49％，這樣既節(jié)省蛋白質(zhì)的資源．又減輕了養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的污染。
