飼料是拿植物或者動(dòng)物原料,換取動(dòng)物蛋白質(zhì)成分,就是肉、蛋、奶等,所以飼料配方,根本上受經(jīng)濟(jì)規(guī)律的約束,只有效益最高的配方,才能夠被接受,而人類為了達(dá)到最高經(jīng)濟(jì)效益,不斷探索,一開始從動(dòng)物性能方面探索,現(xiàn)在已經(jīng)不全部是了,表現(xiàn)為:在保持最佳生長性能或者接近最佳生長性能的基礎(chǔ)上,還要最快的速度---因?yàn)榻?jīng)濟(jì)要求速度!從而衍生出來當(dāng)前實(shí)效的飼料配方的經(jīng)濟(jì)學(xué)原則:最易消化吸收的原料,配通過腸道最快的原料。
原理:用消化吸收最好的原料+通過胃腸道最快的原料,這樣的組合,目的是在一定時(shí)間內(nèi),使動(dòng)物獲得最大的有效營養(yǎng)物質(zhì),縮短動(dòng)物的發(fā)育時(shí)間,減少總的維持生命消耗,從而降低料肉比,增加經(jīng)濟(jì)效益。
關(guān)鍵的,食糜通過腸道的時(shí)間,不能太長,也不能太短,太長了抑制采食量,太短了飼料原料消化率降低,造成浪費(fèi),這兒有一個(gè)最佳平衡點(diǎn)的問題,所以圣人說:“過猶不及,我執(zhí)中庸之道”,這個(gè)中庸之道,要我們每一個(gè)營養(yǎng)師去探索,因?yàn)槊恳粋(gè)飼料廠面對的動(dòng)物和原料都有區(qū)別的。
動(dòng)物的生長潛力。
現(xiàn)代的育種學(xué),已經(jīng)通過選育、雜交等技術(shù),極大地提高了動(dòng)物的經(jīng)濟(jì)性能,這就對營養(yǎng)學(xué)提出了新的挑戰(zhàn),表現(xiàn)在各種營養(yǎng)素的平衡模式的推陳出新,和盡可能增加有效營養(yǎng)物質(zhì)的攝入量,實(shí)現(xiàn)后者,一個(gè)是增加采食量,通過縮短食糜在胃腸道停留的時(shí)間來達(dá)到,另一個(gè)方法就是盡量多地使用消化吸收好的原料,在單位時(shí)間內(nèi)增加營養(yǎng)素的攝入量,未來的化學(xué)和發(fā)酵工業(yè),是我們看到的希望,而生物工程將會在這一領(lǐng)域得到極大的利用。
動(dòng)物的維持消耗量
動(dòng)物每天吃到的飼料,除了用于生長、繁殖等有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的功能之外,還要維持每天的生命,包括呼吸、循環(huán)、維持體溫恒定、活動(dòng)等,這一部分沒有經(jīng)濟(jì)價(jià)值,因此要盡量減少,而每天這一部分是沒法減少的,我們能夠做到的,是減少動(dòng)物達(dá)到經(jīng)濟(jì)標(biāo)準(zhǔn)的天數(shù),因?yàn)榭偟木S持需要=每天的維持需要X飼養(yǎng)天數(shù),減少飼養(yǎng)天數(shù)就要在固定時(shí)間內(nèi)增加營養(yǎng)的攝入量。
各種飼料原料的消化吸收率,到現(xiàn)在為止沒有一個(gè)明確的測量方法,大致如下:
1. 蛋白質(zhì)類,各種原料可以消化吸收的順序如下:
a) 飼用氨基酸
b) 小肽
c) 奶粉---蛋黃粉---魚粉---啤酒酵母---粉漿蛋白粉---肉粉---大豆分離蛋白---大豆?jié)饪s蛋白---膨化大豆---去皮豆粕---豆粕---棉粕---菜粕----
2. 糖類,各種原料可以消化吸收的順序如下:
a) 單糖---二糖---低聚糖---糊精---小分子直鏈淀粉---小分子支鏈淀粉---大分子直鏈淀粉---大分子支鏈淀粉
3. 脂肪:各種原料可以消化吸收的順序如下:
a) 必需脂肪酸---不飽和脂肪酸---低分子甘油三酯---軟脂酸---硬脂酸
各種原料通過胃腸道的速度分析
1. 然而各種原料通過胃腸道的速度卻有所不同,他們是:
b) 蛋白質(zhì)原料:DDGS---棉粕---奶粉---豆粕
c) 糖類原料:單糖---低聚糖---淀粉---非淀粉多糖
d) 脂肪原料:順序與可消化利用率基本相同。
e) 速度最快的是木質(zhì)素和纖維素原料,包括米糠---DDGS---玉米胚芽粕---草粉。
2. 增加飼料通過胃腸道速度的其他措施:
a) 滲透壓:各種不能吸收的離子鹽類可以增加腸道滲透壓,保持腸道內(nèi)多量的水,因此食糜通過腸道的速度增加,我們使用的硫酸鹽類都有這個(gè)作用,還有的人特意使用硫酸鈉,不是因?yàn)樗惺裁刺厥獾臓I養(yǎng)作用。而是增加了滲透壓,促進(jìn)了采食量,使限制性營養(yǎng)因素的缺乏癥得以減輕。蛋雞開產(chǎn)期的大量鈣鹽離子,也有同樣的效果,那時(shí)候蛋雞腸道沒有適應(yīng)過來,都有一段時(shí)間的稀便。關(guān)于滲透壓,在乳豬飼料中,是一個(gè)值得注意的問題,如果大量使用單糖、鉀離子、合成氨基酸、小肽,就可以降低腸道內(nèi)滲透壓,減少腹瀉;妊娠母豬正好相反,為了減少便秘,反而要增加滲透壓。
b) 低能量:低能量刺激采食量,采食量增加,反射性的引起排空,增加食糜通過腸道的速度。
c) 平滑肌興奮劑:有一些添加劑廠家,把辛辣味做成添加劑,加入飼料中,這些物質(zhì)會刺激腸道蠕動(dòng),減少食糜通過腸道的時(shí)間,也達(dá)到了相同的效果,我們常吃的辣椒道理也在如此。
d) 使用酶制劑:因?yàn)榉堑矸鄱嗵呛?szlig;-甘露聚糖等物質(zhì)可以明顯的延緩食糜在腸道內(nèi)停留的時(shí)間,通過添加酶制劑把他們降解,可以明顯增加采食量,同時(shí)降解產(chǎn)物釋放能量被動(dòng)物利用,可謂一舉兩得的好事。
表現(xiàn)最明顯的動(dòng)物:
各種動(dòng)物中,以平胸目動(dòng)物表現(xiàn)最為明顯,平胸目動(dòng)物包括鴨、鵝、鴯鹋、鴕鳥等,代表性動(dòng)物是鴨,這就是近年來好多飼料
公司在鴨料上困惑的原因,他們的
飼料,在鴨胃腸道內(nèi)停留時(shí)間太長,限制了鴨在一定時(shí)間內(nèi)的營養(yǎng)攝入總量,因此失去了市場。實(shí)際上,只要向飼料中添加一定量的粗纖維原料,就可以解決這個(gè)問題,基本上也會降低單位飼料的成本。
除了平胸目動(dòng)物外,這個(gè)營養(yǎng)學(xué)的經(jīng)濟(jì)原理,適合于一切的經(jīng)濟(jì)動(dòng)物,包括采用
飼料配方最經(jīng)濟(jì)的方案:
現(xiàn)在的飼料組合方案及成本
限于中國市場的特殊性,好多飼料原料質(zhì)量得不到保證,因此,大量使用合成的氨基酸、維生素、小肽、單糖、二糖類原料(這些原料基本得到質(zhì)量保證),同時(shí)增加粗纖維的上限,反而會表現(xiàn)出極好的動(dòng)物生產(chǎn)性能,由于食糜通過腸道速度加快,因此可以將整個(gè)飼料營養(yǎng)濃度降低,為此反而降低了飼料成本。所以說是飼料配方的經(jīng)濟(jì)學(xué)原理。這樣一個(gè)方案,在很長一段時(shí)間內(nèi),會得到發(fā)展。
來源:預(yù)混料家園
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